Çay mantarı: vücut için yararları ve zararları

Çay mantarı maya ve bakteri bazlı bir maddedir. B vitaminleri, probiyotikler ve diğer maddeleri içeren bir içecek haline getirilir. Mantar temelinde yapılan “kombucha” içeceğinin araştırmacıları, kolesterol seviyelerini normalleştirmek ve kendilerini kalp krizinden korumak isteyen kişilerin bunu tüketmesi gerektiğine inanıyor.

Çay mantarının faydaları

Çay mantarlarının yararları ve zararları üzerine uzun yıllar süren araştırmalar. Bilim adamları mantarın çok faydalı olduğu sonucuna varmışlardır, ancak bazı durumlarda vücuda zarar verebilir.

Yararlı nitelikler ve özellikler şunları içerir:

1. İç organların işlevini iyileştirir.Mantarın bir parçası olarak karaciğer, böbrekler ve pankreası normalleştiren birçok asit vardır.

2. Bağışıklığın güçlendirilmesi. İçecek, iç organların normalleşmesine yol açan idrara çıkma sıklığını artırmaya yardımcı olur. Vücudun kendini birçok hastalığa, enfeksiyona karşı korumasını sağlar. Bir bileşen olarak glukarik asit bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkıda bulunur, kanser hücreleri için bir profilaktiktir.

3. Hızlandırılmış metabolizma.İçeceğin sürekli tüketimi hücrelerin tıkanmasını önler, vücudu toksinlerden arındırır ve metabolizmayı harekete geçirir.

4. Eklemlerin güçlendirilmesi. Bileşimin ana bileşeni – eklemleri ve iskeleti güçlendiren, böylece ağrıyı, iltihabı hafifleten glukozamin.

5. İç organlarda genel iyileşme. Bu etki fiziksel kapasiteyi artırır ve içeceğin detoks etkisi vardır.

6. Enerji memnuniyeti.Çay mantarı, kahve ya da gün içinde sizi canlandıran diğer içeceklerin doğal bir ikamesidir, ancak enerji içecekleri ve gazlı içeceklerden daha güvenli bir yöntemdir.

7. Enzimler ve vitaminler açısından zengindir.Sizi aktif ve işlevsel tutan B vitaminleri, asitler ve enzimler açısından zengindir.

8. Sindirimin normalleştirilmesi.Kombucha tüketimi mide üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve sindirimi kolaylaştırır. Yutulduktan sonra mide suyunun salgılanmasını artırır. Probiyotikler ve maya parazitleri, helmintleri ve diğer zararlı mikroorganizmaları ortadan kaldırır.

9. Zihinsel refahı artırır. Faydalar, kişinin psikolojik durumunu etkileyen B12 vitamininden kaynaklanır.

10. Karaciğer sağlığını destekler.Mantar antioksidanları organı oksidatif süreçlerden ve hasardan korur.

11. Ağız ve boğaz hastalıklarının tedavisi. Zengin bileşimi iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur, ağız kokusunu giderir. İçecek, boğaz ağrısı ve kızıl ile başa çıkmaya yardımcı olan tüm besin maddelerine sahiptir.

12. PMS semptomlarının azaltılması. Kombucha, vücuda demir takviyesi yaptığı ve kandaki hemoglobin seviyesini artırdığı için kadınları ağrı ve diğer rahatsızlıklardan kurtarır. İçeceğin düzenli kullanımı semptomlarda kademeli bir azalmaya yol açar.

13. Cildin normalleşmesi. Gözenekler üzerinde temizleyici bir etkiye sahiptir, onları sıkılaştırır ve cildi gençleştirir. Ayrıca, cilt problemleri genellikle mideden kaynaklanır ve çay mantarı tüm sonuçları ortadan kaldırır.

14. Üreme sistemleri üzerinde olumlu etki. İçeceği içen erkeklerin sperm hareketliliği hızla artar.

15. Kas kütlesinde artış, Bileşimindeki kasları koruyan ve büyümelerini destekleyen amino asitlerden kaynaklanır.

Çay mantarı bazlı içecek geleneksel tıpta kullanılmaz, ancak birçok doktor gastrointestinal sistemi iyileştirmek, özellikle antibiyotik tedavisi sırasında vücudu temizlemek için önerebilir.

Çay mantarı zararı

2003 yılında Amerikan Kanser Enstitüsü, ekşi mayanın olumsuz etkilere neden olabileceğini söyledi. Bunların arasında

1. Mide asiditesinde artış.

2. Kırmızı kan hücrelerinin tahribatı.

3. Hemoglobinüriye bağlı akut nefroz, basit bir ifadeyle böbrek hasarı.

4. Karaciğerdeki patolojik değişiklikler.

5. Pıhtılaşma bozuklukları.

6. Yüksek şeker içeriği kilo alımını teşvik edebilir.

7. Asitler açısından çok zengindir, bunlardan asetik asit en tehlikelisidir. Asitlik seviyesinde bir artış olursa, mide için ülser veya gastrit dahil olmak üzere olumsuz sonuçlar doğabilir.

8. Dikkatli yapılmazsa kurşun zehirlenmesi riski. Demleme sırasında kaplar ve aletler steril olmalıdır. Seramik ile temas halinde kurşun zehirlenmesine neden olan bir reaksiyon meydana gelir.

İçeceğin ateş düşürücüler, bazı antibiyotikler veya ağrı kesicilerle birlikte kullanılması önerilmez. Sinir sistemini, karaciğeri ve kemik iliğini etkileyebilir. Kombucha tüketiminin vücutta patojenik floranın gelişmesine neden olduğu tespit edilmiştir.

Önemli! Çay mantarı, kalori değeri 1 fincan kvas başına yaklaşık 30 kcal olduğu için kilo kaybını etkilemez. Bu, 3 çay kaşığı şekerli çaydan daha fazladır.

Kontrendikasyonlar

Çay mantarı tüketmeden önce mutlaka doktorunuza danışmalısınız. Mantarda çok fazla etanol vardır, özellikle de uzun süre bekletilmişse, bu nedenle araba kullanıyorsanız içmekten kaçınmalısınız. Başka kontrendikasyonlar da vardır:

1. Diyabet.

2. Mide asiditesinde artış.

3. Mantar hastalıkları.

4. Gastrit, ülser ve diğer mide rahatsızlıkları (yeşil çay bazlı tarifler için).

5. Hipotansiyon.

Kvas içerken mide tahrişine neden olmamak için her zaman ara verin. Fermente infüzyonu suyla seyreltin ve sadece 3-4 yaşındaki marşı saf haliyle için. Yetişkin başına günde maksimum 1 litre.

Çay mantarı içeceği nasıl hazırlanır

Düzgün ve lezzetli bir içecek yapmak için aşağıdaki prosedürler gereklidir

1. Çay mantarı satın alın, çürük ve küf içermediğinden emin olun.

2. Tatlı çay (yeşil, siyah veya diğer) ile birlikte bir kavanoza koyun. Çözelti oda sıcaklığında kullanılmalıdır.

3. Boynu gazlı bezle kapatın ve 7 gün bekletin.

4. Mantarı kavanozdan çıkarıp yeni bir tane koyun. Mantarın her hafta suya konulması ve hızlı büyümesi durumunda bölünmesi tavsiye edilir.

5. Günde 1 bardak için, ancak asla 1 litreden fazla içmeyin.

Bu içecek birçok alanda kullanılmaktadır. Örneğin, tıpta antibakteriyel olarak uygundur ve sadece gastrointestinal değil, aynı zamanda dış rahatsızlıkları da (ayak mantarı, cilt veya mukoza zarları) tedavi eder. İnfüzyon kepekten, saç dökülmesinden kurtulur. Hintli bilim insanları, toksinlerin atılmasına yardımcı olduğunu ve karaciğer fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu kanıtladılar.

Kozmetolojide, güzelleştirici ve iyileştirici etkileri ile dolaşımı iyileştirmek, cildi tonlamak ve pürüzsüzleştirmek için kullanılır. Cilt için 1 ay veya daha uzun süreli infüzyon gereklidir. Yüzü soğuk içecekle ovun ve banyoya ekleyin.

Çay mantarlarını seçme ve saklama kuralları

roduct/

Hazır şişelenmiş olarak satışta bulabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Zamanla mantarın boyutu artar ve sıvı ortamda büyür. Seçim yaparken dış kısma dikkat edin. Küf, çürüme ve yosun içermemeli, iyi kokmalı.

Çay çözeltisi şeker kristalleri veya çayın kendi yapraklarını içermemelidir. Mantar oda sıcaklığında bir içeceğin içine daldırılmalıdır. 2-4 haftada bir yıkanması tavsiye edilir.

Kombucha UV ışığına doğrudan maruz kalmayı tolere etmez ve hava yoluyla bulaşması engellenmelidir. Hacim kalırsa 7 güne kadar içilebilir – dökün.

İçeceği düzenli olarak yapmıyorsanız, mantarı atmayıp saklayabilirsiniz – sadece bir kavanoza koyup buzdolabında bırakın. Yeni kullanımdan önce oda sıcaklığında bir gün bekletin. Ayrıca bir tabağa koyabilir, üzerini gazlı bezle örtebilir ve her gün ters çevirerek kurumaya bırakabilirsiniz. Mantarın kuruması 2 hafta sürer, daha sonra kağıda sarılır ve 2 yıla kadar kuru bir yerde bırakılır. Taze çay çözeltisi ana süreçleri başlatmaya yardımcı olur.