Bir çocuğun beslenmesi 1 ila 2 yaş arasında nasıl olmalıdır?

Bebeğiniz bir yaşındaysa, bu onun tamamen yetişkin masasına geçme zamanının geldiği anlamına gelmez. Bu yaşta sadece hakkı olanı yemelidir. 1-2 yaş arası çocukların diyetine nelerin dahil edilebileceğini bulmaya çalışalım.

Özel pişirme

Çocuğun çiğneme aparatı ve sindirim sistemi 1 ila 2 yaş arasında aktif olarak gelişir. Çocuğun halihazırda yaklaşık 12 dişi vardır ve ilk azı dişleri çıkmaya başlamıştır. Elbette, ana yemekler homojen bir kıvamda olmalıdır, ancak küçük parçalar ve parçalar zaten dahil edilebilir. Blenderda püre haline getirilmiş sebzeler yerine, çatalla kolayca ezilebilen sebze güveçlerini menüye dahil edebilirsiniz.

Katı gıda ile beslenmeyi uzatmak, erken başlatmak kadar kötüdür. Bebeğin sindirim sistemi gelişiyor. Sıvı ve yarı sıvı gıdalar üzerinde öngörülen süreden daha uzun süre bırakılırsa, gastrointestinal sistem gevşer, halsizleşir ve tembel bağırsak sendromu ortaya çıkabilir. Sindirim organlarına giden kan akışının iyileşmesi, enzim sisteminin gelişmesi ve bağırsak ve mide kaslarının güç kazanması için bir ila iki yaş arasında katı gıdalara geçilmelidir.

Annem altın ortalamayı seçmeli, püre haline getirilmiş çorbalar, öğütülmüş sebze ve meyveler, havadar sufleler ile ince doğranmış bileşenlerle alternatif yemekler. 1-2 yaşındaki bir çocuğun sindirim sistemi hala gelişmekte olduğundan aşırı yüklenmemelidir. Menüde tahıl gevrekleri, makarna, kıyma, köfte yer alabilir. Başlıca pişirme yöntemleri haşlama, buharda pişirme, kaynatma ve fırında pişirmedir.

1-2 yaş arası çocukların beslenme ilkeleri

Bir yaşında bebek hala günde 5 kez beslenir; 2 yaşına doğru kahvaltı, öğle yemeği, öğlen atıştırması ve akşam yemeği olmak üzere günde dört öğüne girer. Daha sık yemek yemek çocuğun iştahını etkilerken, daha az sıklıkta yemek yemek sindirimi ve çocuğun başa çıkma yeteneğini bozar.

Öğünler arasında 3,5 saat bekleyin. Bu kurallar, gastrointestinal sistemin ritmik bir şekilde çalışmasını, sindirim sularının üretilmesini, yiyeceklerin daha iyi sindirilmesini ve iştahın uyarılmasını sağlayan bir gıda refleksi oluşturur. Sabit yemek saatlerini tercih etmek daha iyidir. Elbette varyasyonlar olabilir, ancak bunlar 20 dakikayı geçmemelidir. Bu yaşta bebeğinizin yemeklerini anaokulu rejimine uyarlamanız gerekir.

1-1,5 yaş arasında günlük gıda alımı yaklaşık 1.000 g olmalı, 1,5-2 yaş arasında ise günlük gıda alımı 1.200 g’a çıkarılmalıdır. Öğün başına yenen yemek miktarı 300-350 ml’yi geçmemelidir. Protein, çocuğun vücudunun inşasında yer alan temel malzemedir.Bu nedenle, çocuk menüsü her zaman şunları içermelidir:

1. kümes hayvanları

2. Yumurtalar;

3. Et;

4. Süt ürünleri;

5. Balık.

Karbonhidratlar önemli bir enerji kaynağıdır. Çocuğun bunları meyve, sebze, tahıl ve ekmekten alması en iyisidir. Hazır formdaki şeker en aza indirilmelidir. Enerji ihtiyacını karşılamak için yağlara da ihtiyaç vardır. 1-2 yaş arası çocukların diyetinde aşağıdaki protein, yağ, karbonhidrat oranı benimsenmiştir: 1:1:3.

Çocuğunuza ne yedirmelisiniz?

Çocuk için iyi beslenmenin diyetle hiçbir ilgisi yoktur. Çocuğun vücuduna gerekli tüm besinleri, eser elementleri ve vitaminleri tam olarak sağlayacak iyi düşünülmüş bir menüdür.Bebeğin günlük diyetini planlarken, çocuk beslenme uzmanları tarafından onaylanan aşağıdaki kurallara göre yönlendirilmek daha iyidir:

1. 2 yaşındaki çocuk çok enerjiktir ve bu yaşta günde 1300-1800 kcal almalıdır. Kahvaltı kcal alımının %25’ini, öğle yemeği %35’ini, akşam yemeği %25’ini ve ara öğün %15’ini sağlamalıdır.

2. Çocuk için porsiyonlar küçük olmalı, ancak açlığı iyi tatmin etmelidir – 300 gr yemek, 30 gr ekmek, 200 ml içecek.

3. Yiyecekler taze olmalı, doğal ve sağlıklı malzemelerden pişirilmelidir. Gıda katkı maddeleri, renklendiriciler ve koruyucular minimum düzeyde tutulmalıdır.

4. Tüm yiyecekler buharda pişirilerek daha iyi hazırlanır, böylece besin maddelerini mümkün olduğunca korurlar.

5. Çocuğa sadece taze pişirilmiş yiyecekler verilmelidir. En iyisi ısıtmamaktır. Bu sayede daha fazla besin maddesi tutar ve tadını kaybetmez.

6. Mineral ve vitaminlerin korunmasını en üst düzeye çıkarmak için tüm gıda işleme döngülerine uyulmasına dikkat edilmelidir.

7. Çocuğunuz anaokuluna başlarsa, gün içinde yemek eksikliğini telafi etmek için gün içinde ne yediğini öğrenin.

8. Şeker en aza indirilmeli, ancak çocuğun beslenmesinden tamamen çıkarılmamalıdır. Glikoz bu yaşta önemlidir. Sonuçta, çocuklar tüm gün aktiftir. Glikoz eksikliği hipoglisemik atağa yol açabilir. Çocuğun tatlıya ihtiyacı var, ama sadece ölçülü olarak.

9. Bebeğiniz öngörülen miktardan daha az yiyorsa, ancak aktifse ve uygun bir yaşta büyüyorsa, onu zorla beslemeye gerek yoktur. Gün boyunca yeterli besin aldığı anlamına gelir.

Bebeğiniz yemek yemeyi reddediyorsa, ana yemeğin yerine tatlı bir şey koymakta ısrar etmeyin, böylece bebeğinizin midesi boş kalmaz. Aksi takdirde kısa süre içinde bu şekilde yemeye alışacaktır.

Bir çocuğun beslenme ihtiyaçları

Çocuğun uygun büyüme ve gelişim için ihtiyaçları:

1. Bebeğiniz her gün süt ürünleri tüketmelidir. Çocuk doktorları günde 1 bardak kefir tüketilmesini önermektedir.

2. 1-2 yaşlarında pişmiş yumurta sarısı da ekleyebilirsiniz. Günlük norm yarım haşlanmış yumurtadır. Yumurtalar haftada en fazla 2 kez verilir.

3. Peynir minimum yağ içeriği ile sunulmaktadır. Haftalık ödenek 20 gramdır.

4. Önerilen süzme peynir miktarı günde 50 g’dır. Şeker, ekşi krema veya meyve ile verilebilir ve puding, peynirli kek veya köfte olarak hazırlanabilir.

5. Yağsız et – dana eti, sığır eti, tavuk ve hindi. Et yemekleri günün ilk yarısında verilir. Daha uzun sindirim süresi ile karakterize edilirler. 1-2 yaş arası bir çocuk için 50-80 g yeterlidir. Günde bir et. Ev yapımı olmadığı sürece bu yaştaki çocuklara sosis vermeyin. Parçalar halinde ciğer ezmesi veya et yahnisi sunun.

6. Haftada iki gün balık olmalı. Ve şu anda balık tamamen etin yerini alıyor. Haşlanabilir, haşlanabilir, köfte ve köfte şeklinde verilebilir. Haftalık balık ihtiyacı 175 g’dır.

7. Sebzeler her gün 250 g’a kadar verilir. Patates püresi günde 150 gramı geçmemelidir. Haşlanmış sebzeler sunulabilir. Ve sebzeler hem tek hem de karmaşık bir biçimde verilir.

8. Günlük çilek ve meyve – 200 g.

9. Günlük ekmek ihtiyacı 100 g’dır.

10. Şeker için ödenek günde 50 g, şekerlemeler için – 10 g’dır.

11. 1-2 yaş arası çocukların beslenmesinde hala lapalar ağırlıktadır ve her gün verilmektedir. Pirinç, mısır, karabuğday, yulaf ve darı en yararlı olanlarıdır. Karabuğday dahil edilebilir.

12. Günlük 6 g yemeklik yağ., Kremalı -16 g.

13. 1 ila 2 yaş arası bir çocuk günde 100 ml suya ihtiyaç duyar. Buna tüm çorbalar, kompostolar, kefir ve süt dahildir. Günlük sıvı alımı sıcak havalarda veya çocuk hasta olduğunda artırılır. Ortalama 2 yaşına yaklaşan bir bebeğin günde yaklaşık 1500 ml sıvıya ihtiyacı vardır.

14. Çocuğunuz temiz su, zayıf çay, kakao, meyve suları, komposto ve kuşburnu infüzyonu içmelidir.

Bazı aileler et yemiyor. Bazen ebeveynler, bakliyat gibi bitkisel gıdalardan da protein alınabileceğini iddia ederek aynı alışkanlığı çocuklarına aktarmaya çalışırlar. Ancak, aslında, bitki bazlı gıdalar, yalnızca hayvansal kaynaklı gıdalarda bulunan protein içermez. Bir çocuğun beslenmesinin yüzde 50’si hayvansal proteinden oluşmalıdır. Eksikliği anemiye, bağışıklığın zayıflamasına, kalsiyumun emilememesine, zayıf kemiklere neden olabilir. Çocuğunuza zarar vermemesi için doğru gıdayı vermeniz önemlidir.

Erken çocukluk dönemi beslenmesinin yetişkinlik üzerindeki etkisi

Olga Gultikova, M.D., “Bir yaşından büyük çocuklar için beslenme” başlıklı makalesinde, yaşamın ikinci yılında dengeli beslenmenin çocukların büyüme ve gelişimini tam olarak sağladığını belirtiyor. 1-2 yaş arası çocukların beslenmesi konusuna doğru yaklaşırsanız, gerekli maddeleri, vitaminleri, mineralleri verirseniz, daha sonra D vitamini eksikliğini, anemiyi, raşitizmi, kabızlığı önleyebilirsiniz. Erken yaşlarda doğru beslenme yaklaşımı orta yaş ve yaşlılıkta kardiyovasküler hastalık, diyabet ve obeziteyi önler.

Çocuklara yaşamlarının ikinci yılında verilen yiyecekler, gelecekteki gıda tercihlerini etkiliyor. Bu nedenle, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını ne kadar erken teşvik etmeye başlarsak, çocuğun gelecekte bunlara bağlı kalması o kadar kolay olacaktır. Araştırmalar, erken çocukluk dönemindeki çocukların sağlıklı beslenmeleri halinde, yaşamlarının ilerleyen dönemlerinde kardiyovasküler hastalık riskini azalttıklarını göstermiştir. İlk birkaç yılda demir eksikliğinden kaçınmak önemlidir, çünkü bu maddenin beynin gelişimi üzerinde doğrudan etkisi vardır. Uzun süreli demir eksikliği konuşma ve motor gelişimini, beyindeki metabolik süreçleri yavaşlatır, davranışsal ve psikolojik bozukluklara neden olur.

Yasak yiyecekler

1-2 yaşlarında çocuklara aşağıdaki ürünler verilmemelidir:

1. Ketçap;

2. Mayonez;

3. kızarmış yiyecekler;

4. Gıda boyaları ve kıvam arttırıcılarla lezzetlendirilmiş gıdalar

5. Çikolata;

6. Sosisler, sosisler ve sosisler;

7. İnci ezmesi;

8. ördek eti, kaz eti ve yağlı domuz eti;

9. Tütsülenmiş etler;

10. Margarin;

11. Mantarlar;

12. Deniz ürünleri;

13. Tuzlanmış balık;

14. Kahve;

15. gazlı içecekler;

16. Salamura ve tuzlu yiyecekler.

Bu yaşta fast food ve hızlı yiyeceklere yer verilmemelidir. En iyisi yarı mamul ürünleri bir dükkandan satın almak değil, kendiniz yapmaktır.

Yeni gıdalar tanıtın

1-2 yaş, yeni ürünlerin aktif olarak tanıtıldığı bir dönemdir. Çocuk için artık “yetişkin” ekşi süt, krem peynir, az yağlı ekşi krema mevcuttur. Dilimlenmiş sebzeler bitkisel yağ veya ekşi krema ile süslenebilir. Bebeğinize yoğurtlu meyve salatası da servis edebilirsiniz. Ancak “yeniliklerin” aktif olarak tanıtılmasına rağmen, vitaminlerle zenginleştirilmiş çocuk süzme peynirini, meyve suyunu, yoğurdu, yulaf lapasını tamamen terk etmemeliyiz.

Bebek sağlıklıysa, yaşına uygun olarak gelişiyorsa ve özel bir diyet gerektirmiyorsa, anne 1-2 yaşında izin verilen ürünler lehine bir seçim yaparak menüsünü genişletir. Yenilikler yine de dikkatle tanıtılmalı, çocuğun tepkisi dikkatle izlenmelidir. Bu yaşta, çocuğunuza yeni verilen yiyeceklerin sayısını, miktarını ve çocuğunuzun tepkisini kaydetmek için bir yemek günlüğü tutmak en iyisidir. Böyle bir günlüğün yardımıyla bebeğin zevklerini incelemek, gıda tercihlerine göre çocuğun diyetini düşünmek iyidir.

1-2 yaş – tat tercihlerinin gelişimi. Bu yıl çocuğun çok sayıda gıda maddesini tanıdığı yıl olduğu için. Bebeğinizi onun isteklerine göre besleyin. Eğer bir yemek sunuyorsanız ve bu ilk reddedişi değilse, ona daha fazlasını vermeyin. Bir varyasyon deneyin veya aynı yiyeceklerden yeni bir malzeme ekleyin. Bu yaştaki bir çocuğun kendi zevk tercihlerine hakkı vardır. Zorlamaya gerek yok. Çocuk psikologları, masadaki her şeyi yemeye zorlanan çocukların büyüyünce çok güvensiz olacaklarını iddia ediyor.

Örnek bir menü

2 yaşında çocuk yavaş yavaş yetişkin diyetine girer. Ancak bu, baharat açısından zengin ve o yaş için izin verilmeyen yiyecekleri yetişkinlerin sofrasından yiyebileceği anlamına gelmez.Çocuğun beslenme gereksinimlerini dikkate alarak gün için örnek bir menü hazırlıyoruz:

1. Çocuğunuza güne enerjik başlamasını sağlayacak bir kahvaltı büfesi. Kıvamlı ve sütle pişirilmiş kremalı yulaf lapası idealdir. Yemek ekmek ve tereyağı, bir bardak kakao, çay veya komposto ile desteklenebilir.

2. Çocuğunuz öğle yemeğinden önce açlık hissederse, ona meyve şeklinde bir atıştırmalık verebilirsiniz.

3. Öğle yemeği ana öğün görevi görür. Birkaç yemekten oluşur. Çocuğunuza önce biraz çorba ikram edin. Ardından garnitür ile et veya balık. Yemek, bir dilim ekmek, taze dilimlenmiş sebze salatası, çay ve kuru meyve kompostosu ile tamamlanır.

4. Süt ürünleri ile öğleden sonra atıştırması idealdir. Çocuğunuza süt, yoğurt, peynir veya bisküvi ile birlikte bir çörek verin. Ona lor güveci, peynirli kek verebilirsiniz.

5. Akşam yemeği aynı anda hem hafif hem de doyurucu olmalıdır. Öğleden sonra atıştırmalığı olarak verilmemesi koşuluyla patates püresi, balık lapası ve lor peyniri de buna dahildir. Üzerine bir dilim ekmek, bir bisküvi ve bir çeşit içecek ekleyin.

1-2 yaş, yeme alışkanlıklarının öğrenildiği ve sindirim sisteminin oluştuğu bir dönemdir. İyi tasarlanmış bir menü, gün boyunca büyüme, gelişme ve yeni keşifler için enerji sağlar.