En iyi 9 reçelli turta tarifi

*Editörlere göre en iyisi. Seçim kriterleri. Bu materyal özneldir ve bir reklam veya satın alma rehberi teşkil etmez. Satın almadan önce bir profesyonele danışın.

Her damak tadına uygun, doyurucu ve lezzetli bir turta.

En iyi sel turtası tariflerinin değerlendirmesi

Adaylık	yer	İsim	Değerlendirme
En iyi muhallebili turta tarifleri	1	Lahana turşusu ve hindi ile	5.0
2	Mayonezli lahana turtası	4.9
3	Kırmızı Balıklı Turta	4.8
4	Konserve Pirinç Keki	4.7
5	Peynirli ve etli börek	4.6
6	Patatesli ve mantarlı tart	4.5
7	Peynirli Jambonlu Turta	4.4
8	Kabak, domates ve peynirli turta	4.3
9	Soğanlı turta	4.2

Lahana turşusu ve hindi ile

Değerlendirme: 5.0

Bu tarifin yeni tatlar katacağı kesin! Hindi yerine tavuk, göğüs yerine de daha sulu ve yağlı parçalar kullanılabilir.

Dolma malzemeleri:

1. Lahana turşusu – yarım kilo;
2. hindi göğsü – 200-250 gr.;
3. Orta boy soğan;
4. Sarımsak karanfil;
5. Şeker, karabiber, köri, tuz 0,5-1 çay kaşığı. .

Hamur bileşenleri:

1. W/c buğday unu – yaklaşık 300g.;
2. Kefir %2,5-3,2 – 2,5 su bardağı;
3. Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. .;
4. C1-C0 yumurtaları – birkaç parça;
5. Soda – ½ çay kaşığı. .;
6. Söndürmek için sirke – 1 yemek kaşığı. .;
7. Tuz ve şeker – 1 yemek kaşığı. .

Prosedür:

Filetoyu dilimler halinde kesin ve köri ve kıyılmış sarımsakla kaplayın. 20 dakika bekletin., açık bir tavada yumuşayana kadar kızartın. Başka bir tavada yarım halka veya çeyrek halka şeklinde dilimlenmiş soğanı kızartın, soğanı çıkarın ve kalan yağda lahana turşusunu nemi buharlaşana kadar soteleyin. Ekşi ise şeker ile tadını yumuşatın. Biberle tatlandırın ve soğan ve pişmiş fileto ile karıştırın. Soğumaya bırakın.

Bir kapta, çatal veya çırpma teli kullanarak hamur için gerekli tüm malzemeleri karıştırın. En son un, sirke ve karbonatı ekleyerek yoğurun ve iyice karıştırın.

Hamurun bir kısmını tereyağı veya herhangi bir bitkisel yağ ile yağlanmış bir kalıba dökün ve tabana dağıtın. Şimdi sıra dolguda: lahana, kenarlardan 2 cm aşağıda kalacak şekilde çemberin her tarafına eşit olarak yerleştirilmelidir. Hamurun geri kalanını üzerine dökün ve gelecekteki tartı önceden ısıtılmış fırında bir saat bekletin. Bu arada, pişirme süreleri farklı fırınlarda aynı olmayabilir. Hamurun hazır olup olmadığını kontrol edin – dolgu kızartılır ve birleştirilir.

Mayonez üzerine lahana

Değerlendirme: 4.8

Hafif ekşili baharatlı turta.

Dolgu için ihtiyacınız olan şey:

1. Taze lahana çatalı – yaklaşık 400 gr.;
2. Sarımsak dişleri – 2 adet;
3. 2 orta boy soğanı soteleyin;
4. Herhangi bir taze ot – bir demet;
5. Sıvı yağ (herhangi bir bitkisel yağ) – 1 yemek kaşığı. .;
6. Yumuşak tereyağı – 20 gr.;
7. Konsantre domates salçası – 2 yemek kaşığı. .

Hamur için gerekenler:

1. Yumurtalar C1-C0 – 3 adet.;
2. Yağsız mayonez ve ekşi krema – 5’er yemek kaşığı. .;
3. Buğday unu w/c – 6 st. .;
4. Kabartma tozu veya karbonat – 1 çay kaşığı. .;
5. Süsleme için beyaz veya siyah susam tohumları.

Prosedür:

Lahanayı mümkün olduğunca ince kıyın, soğanı doğrayın ve sarımsağı eziciden geçirin. Dallarını ayıklayarak otları doğrayın. Isıtılmış tereyağlı bir tavada lahana, soğan ve sarımsağı, karabiber ve tuzla birlikte iyice karıştırın, domates salçasını ekleyin. Sıvının buharlaşması ve sebzelerin kaynamaması için tencerenin kapağını kapalı tutun. Dolma içini 15 dakika kavurun, ardından ocaktan alın, otlarla karıştırın.

Şimdi hamuru hazırlayın: yumurtaları bir kasede çırpın, çatalla çırpın veya ekşi krema, mayonez ile birlikte çırpın, elenmiş un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.

Fırını önceden ısıtın. Yaylı bir tepsinin (Ø 18-20 cm) tabanını ve kenarlarını sıvı yağ veya tereyağı ile yağlayın, ardından hamurun yaklaşık yarısını içine dökün. İç malzemeyi yayın, çatalla yoğurun ve kalan hamurla kapatın. Kekin pişerken deforme olmasını önlemek için bir çatalla delin. 180° C’de pişirin

035-40 dakika arası.

Kırmızı balıklı kek

Değerlendirme: 4.7

Asil balıklı hafif ve besleyici tart.

Hamur malzemelerini hazırlayın:

1. Kefir – yarım fincan;
2. Yumurta C1-C0 – 2 adet;
3. Bitkisel yağ (ayçiçeği, zeytinyağı) – 2 yemek kaşığı. .;
4. Bir çay kaşığı şeker;
5. Tuz – ½ çay kaşığı. . (damak tadınıza göre ayarlayın);
6. W/c cinsinden buğday unu – 300 gr.;
7. Kabartma tozu veya karbonat – 1 çay kaşığı. .

Dolgu için malzemeler:

1. Herhangi bir kemiksiz kırmızı balık – 0,5 kg;
2. Birkaç C1-C0 yumurta ekleyin;
3. Bir demet taze ot.

Prosedür:

Temizlenmiş balığı hafif tuzlu suda haşlayın, soğutun, bıçak veya çatalla doğrayın, doğranmış otları, haşlanmış ve rendelenmiş yumurtaları ekleyin; l. Karışımı tuzlayın ve karabiber ekleyin.

Hamuru hazırlamak için bir kapta mikser veya tel çırpıcı ile yumurtaları tuz ve şeker ile çırpın, ayçiçek yağını ekleyin. Ardından kefir ve kabartma tozunu, unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun.

Hamurun ½’sini veya 2/3’ünü yağlanmış bir fırın kabına dökün, dolguyu üzerine yayın ve kalan hamurla üzerini kapatın, bir çatal veya havalandırma deliği ile delin. Keki 180-190 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.

Konserve pirinç turtası

Değerlendirme: 4.6

Kolay bir hamur işinde favori bir dolgu.

Hamur için gerekenler:

1. Ekşi krema – 1 su bardağı;
2. Mayonez – ½ fincan;
3. Elenmiş buğday unu – 200 gr.;
4. C1-C0 yumurtaları – 3 adet;
5. Kabartma tozu veya karbonat – 1 çay kaşığı. .;
6. Tuz – ½ çay kaşığı. .

Dolgu için ihtiyacınız olan şey:

1. Morina balığı – 2 teneke;
2. Haşlanmış pirinç – yaklaşık 200g.;
3. Yumurta C1-C0; 2 yumurta.;
4. Büyük soğan;
5. Tatlandırmak için tuz, karabiber.

Nasıl pişirilir?

2 yumurtayı kaynatın, soğutun ve kabuklarını soyun, ardından bir çatal ve balık karışımı ile çırpın – sıvıyı dökmek zorunda değilsiniz, keki sulu ve lezzetli hale getirecektir. Soğanı doğrayın, tereyağında kızartın ve balığa ekleyin, haşlanmış pirinç, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.

Bir karıştırma kabında kalan yumurtaları çırpın, mayonez ve ekşi krema ile birlikte çırpın ve kabartma tozu veya karbonat ile karıştırılmış unu azar azar ekleyin. Hamuru içinde topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

22-24 cm’lik yuvarlak bir kalıbı yağlayın, hamur işinin yarısını veya 2/3’ünü yerleştirin, dolguyu yerleştirin ve kalan hamur işiyle üstünü kapatın. Turtayı önceden 180 derece ısıtılmış fırında bir saat bekletin.

Peynirli ve etli börek

Değerlendirme: 4.5

Milföy hamuru dolgulu alışılmadık bir turta çeşidi.

Hamur için ihtiyacınız olan:

1. Herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir – 2 bardak;
2. Yumurtalar C1-C0 – 2 adet.;
3. Bir çay kaşığı dolusu şeker;
4. Tuz – 0,5-1 çay kaşığı. .;
5. Tam buğday unu – 3 su bardağı;
6. Tatlandırmak için otlarla baharatlayın – 1 çay kaşığı. .;
7. Kabartma tozu – 2 çay kaşığı. .;
8. Turtayı yağlamak için tereyağı.

Doldurmak için ne gerekecek:

1. Herhangi bir kıyma türü – 400g.;
2. Büyük yeşil soğan;
3. Orta boy domates – 1 adet.;
4. Tatlı biber – 1 adet.;
5. Yeşiller (herhangi biri) – demet;
6. Baharat veya biber karışımı – 0,5 çay kaşığı. .;
7. Kızartma ve kalıbı yağlamak için ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı. .;
8. Sarımsak – 1 diş;
9. Sert veya orta sertlikte peynir – 100g.

Bir tavada doğranmış soğanı kavurun, kıyma ve kıyılmış sarımsağı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve orta ateşte pişirin. Son olarak doğranmış biberleri ve domatesi kızartmaya ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar tavada pişirmeye devam edin.

Şimdi hamuru hazırlayın: bir mikserle veya bir çırpma teli/çatalla yoğun bir şekilde çalışarak tüm malzemeleri karıştırın, yumurtalarla başlayın ve un ilavesiyle bitirin. Hazır karışımın kıvamı koyu bir ekşi kremaya benzemelidir – un miktarını ayarlayın.

Makarnanın yarısını 26-28 cm çapında yağlanmış ayçiçek yağı kaplı bir kaba koyun ve iyice yayın. Şimdi dolguyu katmanlar halinde hazırlayın: önce kıyılmış otlar ve sebzeler, sonra kıyma ve rendelenmiş peynir. Kalıbın içindekileri kalan hamur işi ile kaplayın ve pişirme sırasında nemin buharlaşmasını sağlamak için üst katmanda 5 cm çapında bir delik açın. Turtayı 180 derecede 30 dakika pişirin. Bittiğinde, üst katmana eritilmiş tereyağı sürün, hafifçe soğutun ve turtayı dilimler halinde, üzerine otlar serpiştirerek servis edin.

Patatesli ve mantarlı tart

Değerlendirme: 4.4

Mantar dolması sevenler için.

Hamur için gerekenler:

1. Mayonez ve ekşi krema, un – her biri ¾ fincan;
2. C1-C0 yumurtaları – 3 adet;
3. Kabartma tozu – 2 çay kaşığı. .

Dolgu için:

1. 5-6 patates;
2. Herhangi bir mantar – 0,5 kg;
3. 2 soğan;
4. Tereyağı – 2 yemek kaşığı. .;
5. Kızartmak için eritilmiş tereyağı;
6. Tatlandırmak için tuz ve karabiber.

Nasıl pişirilir?

Bir kapta yumurtaları mayonez ve ekşi krema ile çırpın, biraz tuz ekleyin, un ekleyin, karıştırın ve masanın üzerine bırakın. Soğanı doğranmış mantarlarla birlikte eritilmiş tereyağında kızartın, isteğe göre tuz ve karabiber ekleyin.

Yüksek kenarlı bir kabı tereyağı veya sıvı yağ ile yağlayın ve hamur işinin bir kısmını dökün. Yarım kesilmiş patatesleri eşit bir katmana (veya tercihinize göre iki katmana) yerleştirin, baharat ve otları serpin, eritilmiş tereyağı gezdirin, soğan ve mantar karışımını üzerine yayın, kalan hamuru dökün, fırına verin (170-180

0C) 40-50 dakika boyunca.

Peynirli Jambonlu Turta

Değerlendirme: 4.3

İç malzemede peynir ve jambon veya sosisin klasik bir kombinasyonu.

Hamur için gerekenler:

1. Yumurta C1-C0 – 2 adet.;
2. Kefir (herhangi bir yağ içeriği) – 1 fincan;
3. Tuz – 0,5-1 çay kaşığı. .;
4. Buğday unu – 150g.;
5. Soda veya kabartma tozu – 1 çay kaşığı. .

Dolgu için ihtiyacınız olan şey:

1. Jambon veya sosis – 200 gr.;
2. Peynir – 150-200 gr.;
3. Yeşillikler – 1 demet.

Nasıl yapılır?

Yumurtaları kefir, tuz ve kabartma tozu (karbonat) ile çırpın, elenmiş unu ekleyin, iyice karıştırın. Dolguyu hazırlamak için: Jambonu ince dilimleyin, peyniri rendeleyin ve otları bıçakla doğrayın ve hepsini iyice karıştırın.

Pastayı hazırlamak için 2 yol vardır. Önce hamuru ve iç malzemeyi karıştırın; ikinci olarak hamurun yarısını yağlanmış kalıba dökün, iç malzemeyi yerleştirin ve kalan hamurla üzerini kapatın. Tartı 200 derece fırında yarım saat pişirin.

Kabak, domates ve peynirli turta

Değerlendirme: 4.2

Hamur için neye ihtiyacınız olacak:

1. Yumurta – 4 adet.;
2. Ekşi krema – 150 gr.;
3. Süt – 70 ml;
4. Tereyağı – 1 yemek kaşığı. .;
5. Un – 5 yemek kaşığı. .;
6. Kabartma tozu – 1 çay kaşığı. .

Dolgu için neye ihtiyacınız olacak:

1. Yeşiller – 1 demet;
2. Küçük kabaklar – 2 adet. Ya da 1 büyük;
3. Domates – 3 adet.;
4. Büyük soğan – 1 adet.;
5. Yeşiller – 1 demet;
6. Tuz ve karabiberle tatlandırın;
7. Sert veya yarı katı peynir – 100 gr.

Nasıl hazırlanmalı?

Soğanı dilimleyin ve bir tavada sebze ve tereyağı karışımında kızartın. Kabak ve domatesleri halka şeklinde kesin.

Büyük bir kapta yumurtaları ekşi krema ve süt ile çırpma teli ile karıştırın, kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyin ve iyice karıştırın. Kabakları, otları, domatesleri ve kızarmış soğanları hazırlanan börekle karıştırın (veya bunları börek katlarının arasına katlayın). Fırına koymadan önce tartın üzerine rendelenmiş peynir serpin. Yemeği 180 derecede 40-50 dakika pişirin.

Soğanlı turta

Değerlendirme: 4.1

Bu turta makinesi vücuduna dikkat eden ve kalori sayanlar için uygundur.

Hamur için gerekenler:

1. Yarım ve yarım fincan un;
2. Kabartma tozu veya karbonat – 1 çay kaşığı. .;
3. Ekşi krema %15-20 – bir fincan.;
4. 4 C1-C0 yumurtası;
5. Pişirme için tereyağı veya margarin – 100g.;
6. Çay kaşığı şeker;
7. Tuz – 1 çay kaşığı. . (daha azı kullanılabilir).

Dolgu için:

1. Soğan tüyü – 200 g.;
2. Yumurta C1-C0- 3 adet.;
3. Tatlandırmak için tuz.

Nasıl pişirilir?

Soğanı ufalayın ve tuzla ufalayın, 15 dakika bekletin. Yumurtaları haşlayın, bıçakla doğrayın, soğanlara ekleyin ve karıştırın. Margarin veya tereyağını eritin ve geri kalan malzemeleri (un ve kabartma tozunu en son ekleyerek) kaba ekleyin ve karışımı topaksız homojen hale gelene kadar iyice yoğurun.

Hamurun yaklaşık yarısını hazırlanan yuvarlak kalıba dökün. Soğanları üzerine yayın, ancak kapatmayın, hamurun geri kalanıyla örtün. Pişirme süresi – t=180’de 30-40 dakika

0. Bu arada, bu kek çok fonksiyonlu pişiricide “Pişirme” modunda 65 dakikada pişirilebilir.

Hoş bir iştah!