*Editörün en iyi incelemesi. Seçim kriterleri hakkında. Bu materyal özneldir, bir reklam değildir ve satın alma rehberi olarak hizmet etmez. Satın almadan önce danışılmalıdır.
Demlenmiş bir kahvenin kalitesini ve tadını etkileyen birçok faktör vardır. Sadece çekirdeklerin menşei değil, aynı zamanda kavurma, paketleme, depolama, taşıma vb. Sonuç olarak, bu canlandırıcı ve lezzetli içeceğin tadını çıkarmak için iyi bir kahve satın almak yeterli değildir – iyi bir üreticiden iyi bir kahveye ihtiyacınız vardır.
İster canlandırıcı bir espresso ister narin bir cappuccino seviyor olun, yüksek kaliteleriyle öne çıkan 16 lider özel bira markasını değerlendirdik.
En iyi demlenmiş kahve markaları
| Adaylık | yer | ÜRÜN ADI | 1 kg başına fiyat. |
| En iyi demleme kahve markaları | 1 | Lavazza Tierra Selection | 1 344€ |
| 2 | Diemme Caffe Miscela Mükemmel | 2 490€ | |
| 3 | Compagnia Dell’Arabica Jamaica Blue Mountain | 26 500€ | |
| 4 | alombini Gran Bar | 2 325€ | |
| 5 | Danesi Altın | 2 800€ | |
| 6 | Goppion Caffe JBM | 2 655€ | |
| 7 | Di Maestri Sici | 1 490€ | |
| 8 | Lavazza Qua
| 1 690€ | |
| 9 | e | 935€ | |
| 10 | La Famig
| 1 400€ | |
| 11 | Dallmayr Crema d’Oro | 1 090€ | |
| 12 | J.J. Darboven Intencion Ecologico Crema | 1 490€ | |
| 13 | Ben
| 1 838€ | |
| 14 | a
| 825€ | |
| 15 | Illy azil Monoarabica | 2 320€ | |
| 16 | Egoiste Noir | 1 380€ |
Lavazza Tierra Selection
Değerlendirme: 4.9
Neden o: Orta kavrulmuş Brezilya Arabicası, birinci sınıf.
Bu kahve, Güney Amerika’nın tropikal ormanlarındaki tarlalarda yetiştirilmektedir. Bir karışım olmasına rağmen, tahılların kaynakları aşağı yukarı aynı bölgede yer almaktadır, bu da partiden bağımsız olarak aynı tadı sağlar. Karışım sadece Arabica içerir, aşırı ısınmaya ve acılık veya ekşi tat görünümüne yol açmayan orta kavurmaya sahiptir.
Kahvenin tadı Peru ve Kolombiya’dan gelen karışımların karakteristik özelliğidir. Yoğun bir gövdeye sahiptir, ancak hassas bir tada sahiptir. Aroması, tropikal Güney Amerika karışımlarının karakteristik özelliği olan ince çikolata notalarına sahiptir.
Fasulye ve öğütülmüş olarak gelir. Zaten kavrulmuştur, bu nedenle otomatik değirmenlerde aşırı ısıtmayın – bu, karakteristik hafif tadın kaybolmasına neden olabilir. Ambalaj hava geçirmez şekilde kapatılmıştır ve yeniden kapatmayı desteklemez.
Avantajlar
- Aynı toprak ve iklim koşullarında bulunan plantasyonlardan hasat edilir;
- Optimal bir kızartmaya sahiptir, acılık ve ekşilik içermez;
- Ağızda bıraktığı hoş çikolata tadı.
Dezavantajlar
- Kağıt folyo ambalaj, tekrar kapatmayı desteklemez (kahvenin saklanması için kavanoz veya benzeri bir kaba aktarılması gerekir);
- Kahve çekirdekleri, aşırı ısınmayı ve ilave kavurmayı önlemek için tercihen el değirmenlerinde öğütülür.
Diemme Caffe Miscela Mükemmel
Değerlendirme: 4.9
Neden: Espresso için mükemmel özel bir karışım.
Karışık kahve. Karışım Kolombiya, Kosta Rika, Brezilya, Kenya ve Tanzanya plantasyonlarından elde edilen çekirdekleri içerir. Ancak, her zaman bir kahve çeşidi vardır: Arabica.
Mükemmel espresso karışımını oluşturmak için böyle karmaşık bir karışım gereklidir. Bu çekirdeklerden yapılan kahve, güçlü bir acılık veya ekşilik içermeyen derin, dolgun ve zengin bir tada sahiptir ve mükemmel canlandırıcı özelliklere sahiptir. Sabahları bir fincan klasik İtalyan espressosu için mükemmel karışım.
Tam gövdeli lezzeti, çiçeksi, karamelli ve cevizli notalar içeren zengin bir aroma ile tamamlanır. Bununla birlikte, bunlar bukete hakim değildir, daha ziyade hoş bir tat bırakır.
Orta kavrulmuş kahve. Karışım nispeten büyük fasulye içerir. Lezzet, öğütme boyutuna ve pişirme süresine bağlı olarak biraz değişebilir. Manuel öğütücülerle kullanım için önerilir.
Avantajlar
- Lezzetli ve aromatik bir espresso yaratmak için mükemmel bir karışım;
- Tatta burukluk, acılık ve ekşilik olmaması;
- Partiden partiye tutarlı kalite.
Dezavantajlar
- Pahalı;
- Öğütme boyutuna, öğütücü tipine ve demleme süresine duyarlıdır.
Compagnia Dell’Arabica Jamaica Blue Mountain
Değerlendirme: 4.9
Neden: Jamaika tarlalarından elde edilen yüksek kaliteli kahve karışımı.
Bu canlandırıcı ve aromatik içeceğin hayranları tarafından takdir edilen gerçek bir premium kahve çeşidi. Jamaika’daki yayla plantasyonlarından hasat edildiği için Jamaika Blue Mountain çeşidine tamamen uygun olarak zengin, karmaşık ve tanınabilir bir aroma sunar.
Bu demlenmiş kahvenin aroması, kakao ve Karayip romu kokusuyla daha da açığa çıkan ve tamamlanan ince vanilya ve badem notalarını birleştirir. Lüks koku buketini tamamlayan pahalı, yıllanmış tütün izleri. Bu karışım klasik bir espressoda iyidir, ancak sıcak buhar karışımın lezzetini tam olarak geliştirmesine izin vermeyeceğinden keçiboynuzu makinesi kullanmadan elle yapılmalıdır.
Klasik bir arabica. Karışım sadece bir tür kahve içerir. Sınırlı sayıda üretilir, bu da nadirliğini ve fiyatını açıklar – sıralamadaki en pahalı içeceklerden biridir.
Avantajlar
- Hafif, tam gövdeli, tanınabilir tat;
- Lüks, zengin, açığa çıkan lezzet;
- Gerçekten lüks ve birinci sınıf bir kahve.
Dezavantajlar
- Belki de yüksek fiyat – diğer çeşitlerden daha pahalı, ancak bu kahvenin premium çeşitlere ait olduğunu düşünmeye değer;
- Sınırlı üretim nedeniyle bulunması zor.
Alombini Gran Bar
Değerlendirme: 4.8
Neden iyi: Demlendiğinde yumuşak ve kabarık bir krema oluşturan bir kahve karışımı.
Sıralamadaki önceki çeşitlerin aksine, bu karışım ristretto, cappuccino, macchiato ve benzeri espresso bazlı kahve içecekleri için önerilir. Bu, karışımın özel niteliklerinden kaynaklanmaktadır. Demlendiğinde ince, havadar ve narin bir krema oluşturan ve lüks aromasının tadını çıkarmanıza yardımcı olan bir kahve karışımı.
Ancak %90 klasik Arabica ve %10 Robusta’dan oluşan ve aromasını yoğunlaştıran bu karışım, İtalyan espresso hayranları için de uygundur. Zengin ama hafif bir tada sahiptir, herhangi bir ekşilik veya aşırı acılık belirtisi yoktur. Ancak asıl avantajı, demlendiğinde oluşan ve ince bir dokuya sahip olan karakteristik kremasıdır.
Orta kavrulmuş. Kahve makinelerinde ve karafta demlemek için uygundur. İçeceğin lezzetini koruyan, hava geçirmez şekilde kapatılmış vakumlu ambalajda gelir.
Avantajlar
- Klasik İtalyan espressosu yapmak için uygundur;
- İnce, hoş kokulu bir krema oluşturur;
- En ünlü markalardan biri, Vatikan’a kahve tedarik ediyor.
Dezavantajlar
- Sızdıran bir kapta uzun süre saklamak için uygun değildir, oksitlenir – bu da acılığa veya tatta başka değişikliklere yol açar.
Danesi Altın
Değerlendirme: 4.8
Neden: Hazırlaması kolay, koyu kavrulmuş kahve.
Bu kahve karışımının en büyük avantajı kolay hazırlanmasıdır. Zengin, tam gövdeli tadının keyfini çıkarmak için özel bir bilgiye gerek yok. Karışım, kahve makinelerinde hazırlamanın yanı sıra döner tablalarda demlemek için de uygundur.
Karışım sadece Brezilya ve Orta Amerika plantasyonlarından Arabica çekirdekleri içerir. Karışım ayrıca bir miktar Kenya fasulyesi de içermektedir. İçeceğin aromasını daha zengin hale getirirken, ağızda bıraktığı tat hassas ve uzun sürelidir. Bu karışım hem klasik espresso hem de cappuccino dahil olmak üzere çeşitli espresso içecekleri için uygundur.
Koyu kavrulmuş olmasına rağmen, belirgin bir acılık veya ekşilik sunmaz. Kenyalı Arabica ile özel olarak seçilmiş karışım onlardan kurtulmaya yardımcı olur. Havaya maruz kaldığında oksidasyona karşı koruyan vakumlu ambalajda gelir.
Avantajlar
- Hazırlaması kolaydır, kahve makinesinin yanı sıra düdüklü tencere için de uygundur;
- Taşıma sırasında oksidasyona karşı korumak için valfli vakumlu ambalaj;
- Dengeli tat, acılık veya ekşi tat yok.
Kusurlar
- Koyu kavrulmuş olması nedeniyle nispeten serttir, bu da birçok kişinin hoşuna gitmeyebilir – ancak espresso içecekleri yapmak için iyidir.
Goppion Caffe JBM
Değerlendirme: 4.8
Neden: Jamaica Blue Mountain çeşidinin en ucuz kahvelerinden biri.
Bu kahvenin ana avantajı – Jamaika’nın yayla plantasyonlarında yetiştirilmesidir. Bu nedenle karakteristik, hoş bir tada ve tipik Jamaica Blue Mountain aromasına sahiptir. Fiyat cazip olmaktan öte – sıralamadaki bir önceki JBM kahvesinden çok daha ucuz.
Nispeten düşük fiyatına rağmen bu kahve vanilya, badem ve kakao notalarının hakim olduğu kendine özgü bir aromaya sahiptir. Ağızda kalan tat çikolata. Ayrıca Karayip romu ve pahalı tütün ipuçları da vardır.
Ayrıca kahve demleme gerektirmez. Hindide, espresso makinesinde veya filtre kahve makinesinde demlenebilir. Pişirme koşulları ne olursa olsun, karakteristik aromasını ve zengin lezzetini korur. Folyo ambalaj içinde gelir. Tadına herhangi bir asitlik veya acılık katmayan orta kavrulmuş.
Avantajlar
- Jamaica Blue Mountain kahvesinin kendine özgü tadı ve aroması;
- Fiyat ve lezzetin mükemmel birleşimi;
- Hazırlaması kolay.
Dezavantajlar
- Mağazalarda nadiren bulunur – hem çevrimiçi hem de çevrimdışı;
- Vakumla paketlenmemiştir – ancak tadı ve aroması etkilenmez.
Di Maestri Sici
Değerlendirme: 4.7
Neden o: Dengeli tat ve narin, kadifemsi krema.
Narin, kadifemsi kreması ile espresso severler için özel olarak tasarlanmış bir başka karışım. Ancak, Index’teki önceki karışımlardan farklı olarak, bu karışım sadece yüksek rakımlı plantasyonlardan toplanan %100 arabica çekirdekleri içeriyor. Özel hafif kavurma bu kahveye ince bir doku kazandırarak ister kahve makinesinde ister karafta olsun her türlü demleme yöntemi için yumuşak ve kadifemsi bir krema oluşturur.
Orta kavrulmuş olması sayesinde tadı dengelidir, çok fazla yoğunluk veya burukluk içermez. Neredeyse asitsizdir, hem espresso hem de espresso bazlı içecekler (cappuccino gibi) için uygundur ve İtalyan karışımlarının tipik aromasına sahiptir.
Tahıl olarak gelir. Ambalaj – özel kapaklı folyo torba. Çoklu açma ve kapamayı desteklemez, bu nedenle en iyi hava geçirmez şekilde kapatılmış kaplarda saklanır.
Avantajlar
- Her demleme yöntemi için güçlü ama yumuşak krema;
- Karışım sadece %100 Arabica içerir;
- Hafif tat, çok sert kahve sevmeyenler için uygun.
Dezavantajlar
- Her zaman eşit dokulu ve kavrulmuş tahıllar değildir;
- Doymamış tat ve aroma.
J.J. Darboven Intencion Ecologico Crema
Değerlendirme: 4.5
Neden orada: Kahve
J-markasının temel özelliği.J. Darboven kahve ile devam eden bir çalışma
Aynı zamanda Ecologico markalı bir kahve. Bu, yetiştirme sırasında hiçbir suni gübre veya pestisit kullanılmadığı anlamına gelir. Bu yüzden gururla “organik” olarak adlandırılabilir. Şirket ayrıca kendi hafif kavurma işlemini kullanıyor.
Sonuç özel bir kahve tadıdır. Hazırlanışından bağımsız olarak, espresso veya espresso bazlı içeceklerde acılık veya hoş olmayan asidite bulunmaz. Orta kavrulmuş. Kahve makinesinde veya düdüklü tencerede demlenebilir.
Avantajlar
- Zengin, kadifemsi, lüks bir tat;
- Mükemmel tat dengesi – asit veya acılık hissedilmiyor;
- Kahve makinesi ve düdüklü tencere için uygundur.
Dezavantajlar
- Doymamış lezzet;
- Kötü hasatlardan sonra dükkanlarda nadiren bulunur.
Ben
Değerlendirme: 4.5
Neden: En klasik Kenya karışımlarından biri.
Egoiste Noir karışımının ana avantajı Kenya Arabica’sının klasik lezzetidir. Bu yüzden daha düşük kaliteli bir kahveden daha kaliteli bir markaya geçiş yapan insanlar için iyidir.
Kahve, Kenya Arabica’sının karakteristik özelliği olan kendine özgü, güçlü bir tada sahiptir. Hafif bir acılığı vardır, ancak bu oldukça “koyu” kavrulmasından kaynaklanmaktadır. Karışım hem aroma ve lezzet hem de çekirdek boyutu ve şekli açısından tutarlıdır. Ancak asıl erdemi lüks, hoş ve derin aromasıdır. Ayrıca bazı makinelerde demlendiğinde ince, kremsi bir krema oluşur.
Çekirdek ve öğütülmüş olarak mevcuttur. Hermetik olarak kapatılmış folyo torba içinde paketlenmiştir. Her türlü kahve makinesi ile hazırlamaya ve düdüklü tencerede kullanıma uygundur. Zaten oldukça iyi kavrulmuş olduğu için elektrikli değirmenle öğütülmesi önerilmez.
Avantajlar
- Düşük fiyat;
- Zengin, canlandırıcı bir lezzet;
- Çoğu mağazada kolayca bulunabilir.
Dezavantajlar
- Güçlü, iddialı, ancak oldukça düz tat.
Merhaba! Merak ediyorum, listenizdeki en iyi 16 özel kahve hangileridir? Tadı ve aroması nasıldır? Aynı zamanda sadece kahve mi sunuyorlar yoksa başka içecek seçenekleri de mevcut mu? Fiyatları hakkında da bilgi alabilir miyim? Teşekkürler!
Merhaba, en iyi 16 özel kahve hangileri? Bu kahvelerin aroması nasıl ve hangi bölgelerde yetişiyorlar? Ayrıca, bu kahveleri nerede bulabilirim? Önerileriniz nelerdir?