4 brülör için bir indüksiyon pişirme paneli nasıl seçilir?

Toplam 30 yıl önce, Almanca İlginin AEG dünyasında dünyanın ilk indüksiyon dilimini sundu. İlk başta, bu tip bir teknik yaygın değildi, çünkü sadece büyük restoran ağları yüksek maliyet nedeniyle onu karşılayabildi. Ve sadece birkaç yıl sonra, böyle bir soba iç mutfaklarda layık yerlerini sıraladı. Bu mutfak cihazının bu kadar çekici olduğunu anlayalım.

Çalışma prensibi

İşleyişin temeli, elektromanyetik indüksiyon fenomeninin prensibi üzerine atıldı, açık Michael Faraday. Bakır bobin elektrik akımını elektromanyetik enerjiye dönüştürür, indüksiyon akımları oluşturur. Elektronlar, ferromanyetik malzemelerden bulaşıklarla etkileşime girerken, termal enerjiyi vurgulayarak aktif bir harekete geçer. Yiyeceklerin ve yemeklerin ısıtılmasını kesinlikle soğuk bir brülörde alır.

Bu özellikler sayesinde, yaklaşık% 90’lık bir verimlilik elde etmek mümkündü, bu da elektrikli üyeden iki kat daha yüksektir.

İndüksiyonun önemli avantajını vurguluyoruz.

• Emniyet. Yemeğin ısıtılması, yalnızca yanık risklerini en aza indiren brülörle doğrudan bulaşıklarla temas eder.
• Ekonomi. Enerji tüketimi, elektrik analoglarından birkaç kez daha azdır. Yüksek verimlilik, pişirme süresini önemli ölçüde azaltmanıza olanak sağlar.
• Konfor. İş sürecinde, sigara içmeyen bir koku ve yanmış yiyecekler yoktur. Rastgele yiyecekleri bıraksanız bile, iz bırakmaz. Bu özellik, bakımı büyük ölçüde kolaylaştırır, lekeleri çıkarma ihtiyacını ortadan kaldırır, yüzeyi çizer. Temizlik, yumuşak bir peçete ile basit silerek sınırlıdır.
• Pratiklik ve kolaylık yönetimi. Sezgisel olarak anlaşılabilir elektronik kontrol arayüzü. Dokunmatik düğmeler Güç ve ısıtma süresini, yemek pişirme modunu seçmenize izin verir, zamanlamayı ayarlayın.
• Tasarım. Plakalar, genellikle özel çizimler veya süslemelerle donatılmış siyah, gri ve beyaz olarak mevcuttur. Ergonomik olarak herhangi bir içe uyun, sahiplerine gerçek bir estetik zevk.

Modern pazar, çeşitli görevlerin uygulanması için modellerle doyurulur – restoran işletmesi için profesyonel ekipmanlara ev kullanımı. Bu makale, evrensel ve en yaygın seçeneğin bir incelemesini sunar, bu, herhangi bir ailenin ihtiyaçlarını ve hatta küçük bir kafe – 4 brülör için indüksiyon pişirme panelini uygulayan.

Temel seçim parametreleri

Kurulum ilkesi

• Gömülü. Mutfak mobilyalarına veya tezgahın içine giren bağımsız paneller. Modern mutfak için şık ve çok işlevli bir seçenek. Piyasadaki ürünlerin çoğu bu ilke üzerinde yapılmaktadır.
• Ayrı ayrı durmak. Daha fazla bütçe seçeneği, yerleşik teknikler için uygundur, bunların boyutları için veya mutfağın iç kısmını büyük ölçüde değiştirme yeteneğine uygun değildir. Ayrıca bir dacha veya kır evi için de mükemmeldir.

Fonksiyonellik

Fonksiyonlar oldukça yaygın olarak sunulur, artan talep giderek daha fazla bilgi edinmektedir. İşte en popüler ve gerekli olanlar:

• Boyutların ve malzeme yemeklerinin otomatik olarak tespiti;
• turbosagreagrev veya “Autrol Gemi” modu;
• kazara dahil olma ve korunma fonksiyonlarından çocuklardan engelleme;
• Soğutma derecesini kontrol etmek için artık ısı göstergesi;
• Dökülen sıvının veya sosun güvenli temizliği için ekran koruması;
• Akıllı zamanlayıcı.

Ayrıca, iki devre veya oval ısıtma bölgelerinin varlığına, daha büyük çapın ve standart olmayan bir alt ile yerleştirilmesine izin verecek olan iki devre veya oval ısıtma bölgelerine özel dikkat göstermeye değer (örneğin, ustalar, kazan ve diğerleri.). Son prim numunelerinde, ısıtma bölgesinde çalışma yüzeyinin net bir ayrımı yoktur, kullanıcının kendisi, bulaşıkların tercihlerine ve iş sürecine bağlı olarak brülörlerin parametrelerini seçebilir.

Bu tür plakalar, genellikle tüm işlemlerin kontrolünü kolaylaştırmak için genellikle bir TFT ekran ile donatılmış olan şık siyah aynalara benzer.

Kontrol sistemi

Öncelikli ve en yaygın – dokunmatik yönetim sistemi. Tüm pişirme parametrelerini görsel olarak kontrol etmeyi mümkün kılar. Önemli bir avantaj, ayrılma kolaylığıdır – eski elektrikli sobalarda olduğu gibi, kir ve yağ birikimi yoktur. Premium sınıf modellerinde, sensörler daha keyifli dokunsal hislerle donatılmıştır.

Pazar yenilikleri, işçilerin ısıtma gücünde sıcaklık ölçeğinde bir kalınlığındaki ısınma gücünde pürüzsüz bir değişim olasılığı olan kaydırıcı bir kontrol ile donatılmıştır.

Boyutlar

Yaklaşık 5-6 cm olan gömülü panellerin yüksekliği. Genişlik 50-100 cm arasındadır. Derinlik – 40 ila 60 cm. Böyle bir çeşitlilik parametreleri, en çılgın tasarımcı çözümleri uygulamanıza olanak sağlar. Bunların geçerli teknoloji boyutları olduğunu anlamak gerekir. Bir masa üstüne monte ederken NIS parametreleri, bir kural olarak, üreticiler belgelerde onları gösterir.

Malzemeler

Çoğu yüzey, oldukça kaprisli ve kırılgan bir malzeme olan cam seramiklerden yapılmıştır. Mekanik maruz kalmaya kolayca maruz kalır (çizikler ve nokta cipsi). Ancak aynı zamanda yüksek ısıya dayanıklı özelliklere sahiptir. Bir alternatif, iyi antive özellikleri ve pratiklik ile karakterize edilen temperlenmiş cam olabilir. Bölüm durumunda, bir çatlak ızgarası ile kaplanmıştır veya güvenli parçalara ayrılır.

Enerji verimliliği

Güç tüketimi cetvel 3.5 ila 10 kW arasında değişmektedir. Ortalama olarak, pazar yaklaşık 7 kW göstergesidir. Seçtiğinizde, bir + ve A enerji verimliliği sınıfları gezinmek gerekir++. Tüketilen öz kontrol gücünün işlevi, özellikle eski konut fonlarının ve ülke evlerinin ağları için özellikle yararlı olacaktır. Ek olarak, bu fonksiyonun varlığı, birimin, ek kablolama monte etmeden ağın 220 V bağlanması için geleneksel bir kordon ve çatalla donatılmasına izin verdi.

Ayrıca Kilowatt’leri kurtarmak yardımcı olacaktır Uzun kullanımlı panel hatası ile bekleme moduna otomatik çeviri işlevi (Güç Yönetimi).

Üretici firma

Satın alma, ünlülere daha iyi yönlendirilirken Avrupa üreticilerinin modelleri (Electrolux, Bosch, Miele), Kalitesi ve güvenilirlik, ilgili sertifikalar tarafından doğrulanır ve uzun hizmet ömrü için çalışma kapasitesinin garantisi. Bütçede niş liderler oldu Rus şirketi KIFFORT ve Belarusça Gefest.

Özetlemek

İndüksiyon Dört Kapılı Plaka Kendi İhtiyaçlarıyla Satın Alınır. Güvenilir üretici ve yüksek sınıf enerji verimliliği A + ve A ++, başarılı bir şekilde satın alınmanın anahtarı olacaktır. Bütçe izin verirse, keyfi ısıtma bölgelerine ve kaydırıcı kontrol prensibi olan temperli cam modellerine dikkat edin. Nelishnimi, Otomatik Güç, Otomatik Isıtma ve Hızlı Kaynamanın İşlevleri Olacak. Çocuklu aileler için öncelik olacak Rastgele Koruma Modu.

Cihazın boyutu, odanın belirli boyutlarına, ergonomik normlara ve kişisel tercihlere bağlıdır.

Bir sonraki videoda, indüksiyon pişirme paneline genel bakış bulacaksınız Bosch Pue631BB1E.