Kilo verirken çikolata yiyebilir misiniz?? Diyet yaparken neleri yiyip neleri yiyemeyeceğiniz

Her kız fazla kilolarından kurtulmanın hayalini kurar. Bu sorun özellikle plaj sezonu öncesinde daha da ciddi bir hal almaktadır. Vücut mükemmelliğinin peşinde koşarken, kilo verme veya iyi beslenmeyle ilgili yaygın mitlerin tuzağına düşme eğilimindedirler. Kilo verirken çikolata yiyip yiyemeyeceğinizi, patatesi atlayıp atlamamanız gerektiğini ve daha fazlasını öğrenmek için uzman beslenme uzmanlarıyla görüştük.

Efsane #1: Çikolata sizi şişmanlatır, bu yüzden tatlılardan tamamen kaçının

Makul miktarlarda tatlı yemek, duygusal durumumuzu iyileştirdiği, zihinsel zorlanma sırasında konsantre olmamıza yardımcı olduğu ve düşük enerji dönemlerinde bize enerji verdiği için kötü bir fikir değildir. Ayrıca, tatlılarda bol miktarda bulunan karbonhidratlar, vücudun normal lipit metabolizması için gereklidir.Diyetisyenlersöyle, “yağlar karbonhidratların alevinde yanar”.

Rafine şeker alımını en aza indirmek daha iyidir. Ama ara sıra bir parça çikolata yeterli. Diğer yararlı tatlılar şunlar olabilir: marshmallow, zephyr, meyve, bal. Söz konusu çikolata olduğunda, “sütlü” çeşitlerden veya şekerlemelerden değil, en az %80 kakao içeren ve hiçbir katkı maddesi içermeyen gerçek “bitter” çeşitlerden bahsediyoruz.

Kesinlikle sizi şişmanlatmaz ve sağlığa birçok faydası vardır

Özellikler. İşte bunlardan bazıları (Ulusal Tıp Kütüphanesine göre):

1. kan akışını iyileştirir ve kan basıncını düşürür;

2. ‘Kötü’ kolesterolü düşürür;

3. Kardiyovasküler hastalık riskini azaltır;

4. Antioksidan aktiviteye sahiptir;

5. Beyin fonksiyonlarını geliştirir.

Ancak çikolatanın şişmanlattığı iddiası, sütlü veya beyaz çikolatalar söz konusu olduğunda geçerlidir. İlki bol miktarda yağlı süt tozu ve krema içerirken, ikincisi hiç kakao çekirdeği içermez, ancak bol miktarda pudra şekeri içerir. Bu tatlılar sadece kilo verdirmekle kalmaz, aynı zamanda sivilce yapar ve diş çürümesine neden olur.

Önemli olan!Bitter çikolata genellikle sağlıklı bir gıda olarak tanımlanır, çünkü polifenoller, flavanoller ve kateşinler gibi sağlıklı bileşikler içerir.

Araştırmalar ne diyor?

Bazılarıçalışmalar gösteriyor ki, bitter çikolatanın vücudun insüline olan duyarlılığını artırdığını, bunun da şekerin kan dolaşımından enerji için kullanılacağı hücrelere götürülmesinden sorumlu olduğunu. Kan insülin seviyelerini düşürmeye yardımcı olur, bu da daha fazla kilo kaybına ve daha az yağ birikmesine yol açar .

Araştırmalar, bitter çikolatanın sadece vücudu doyurmakla kalmadığını, aynı zamanda istekleri azalttığını ve böylece daha aktif kilo kaybına yardımcı olduğunu göstermektedir:

1. 12 kadının katıldığı bir çalışmada, bitter çikolata kokusu ve tüketiminin iştahı ve ghrelini (açlıktan sorumlu hormon) azalttığı gösterilmiştir.

2. Bitter çikolata ve sütlü çikolatanın etkilerinin karşılaştırıldığı 16 kişinin katıldığı bir başka küçük çalışma. Bitter çikolata yiyen katılımcılar kendilerini daha az aç ve tatmin olmuş hissetmişlerdir. Ve bir sonraki öğünde, daha önce sütlü çikolata yiyenlere göre %17 daha az kalori tüketmişlerdir.

3. Benzer şekilde, menopoz sonrası 14 kadın üzerinde yapılan bir çalışma, bitter çikolata yemenin beyaz veya sütlü çikolata yemeye kıyasla gıda alımında azalmaya yol açtığını göstermiştir

BirkaçÇalışmalar da göstermiştir ki, bitter çikolatanın ruh sağlığı ve ruh hali üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabileceği ve rahat kilo kaybı için hayati önem taşıyan istikrarlı bir duygusal durum sağlayabileceği.

Efsane #2: Akşam 6’dan sonra yemek yemek sizin için kötüdür

“Altıdan sonra yemek yememek” kilo verme ve sağlıklı bir yaşam alışkanlığı ile özdeşleştirilen çok popüler bir formüldür. Modern beslenme uzmanları, kilo vermenin ve almanın öncelikle bir kişinin ne kadar kalori tükettiğine ve gün içinde ne kadar kalori tükettiğine bağlı olduğu konusunda hemfikirdir. Yemeğin günün hangi saatinde yendiği ise arka planda kalmıştır.

Geç bir akşam yemeği kendi başına bir felaket değildir. Ancak geç bir öğün günün ikinci veya üçüncü öğünü ise, bu durum şimdiden soru işaretlerine yol açabilir. Gıdanın geç alınması genellikle midede rahatsızlığa ve uykuya dalmada zorluğa neden olur. Bu durumda, ‘altı, yedi ve dokuzdan sonra yemek yemeyin’ …”Bu iyi bir kuraldır. Ancak yatağa ne zaman girdiğinize bağlı olarak bu ifadeye belirli bir sayı koyabilirsiniz.

Çalışma ne diyor

İngiltere’de çocukların beslenme ve yaşam tarzları üzerine yapılan bir değerlendirmeye göre, akşam 8’den sonra yemek yemek daha yüksek kilo ile ilişkili değildir. Yetişkinlerde de durum benzerdir. Vücut kitle endeksi, öncelikle gıdanın ne zaman yendiğinden değil, kalori içeriğinden etkilenir.

Önemli!Bilim insanları diyor ki,Yatmadan önce çok yemek yeme eğiliminde olan kişilerin 24 saatlik bir süre içinde kalori alımlarını aşma olasılıklarının daha yüksek olması.

Efsane #3: Kilo kaybı sırasında patates yenmesine izin verilmez

Yüz gram patatesin kalori değeri 77 kcal’dir: 2 g protein, 0,4 g yağ ve 16,3 g karbonhidrat. Eğer 3 orta boy patates alırsanız, bunların enerji değeri yaklaşık 200 kcal’dir. Günlük kotaya kolayca sığarlar. Patates, yalnızca gıdanın kalori değeri doğru bir şekilde dikkate alınmazsa kilo vermenin önünde bir engeldir. Hazırlama yöntemlerine dikkat etmek de önemlidir.

Bu sebzeyi saf haliyle (haşlanmış, fırınlanmış) alırsanız ve onunla yemek yaparsanız, bazılarının kalori değeri neredeyse 3 kat daha yüksek olacaktır. Ve eğer cips gibi çok fazla yemek yerseniz, aslında vücudunuza zarar verebilirsiniz. Ve bu sadece kilo almaktan kaynaklanmayacaktır. Yani buradaki kilit nokta, patatesin patatesle aynı şey olmadığıdır.

Ancak genel olarak, kilo verme aşamasında olup olmadığınıza bakılmaksızın, patatesi diyetinizden tamamen çıkarmanız gerekli değildir. Ancak bunları tüketme biçiminize her zaman dikkat edin. Yemek pişirirken mümkün olduğunca az yağ kullanın. Ayrıca haşlanmış veya fırınlanmış patates tercih edin.

Araştırmalar ne diyor

Bir çalışma11 kişiye 38 yaygın yiyecek yedirildi ve tokluk düzeylerine göre derecelendirmeleri istendi. Patates en yüksek kilo verme oranına sahiptir. Ve kilo verme sürecinde, az miktarda doyurucu gıdalar tüketmek uygundur.

Ayrıca, bazı kanıtlar patates proteinaz inhibitörü 2 (PI2) olarak bilinen belirli bir patates proteininin iştahı engelleyebileceğini göstermektedir. Protein, tokluğu teşvik eden bir hormon olan kolesistokinin (CCK) salınımını artırıyor gibi görünmektedir.

Efsane #4: Kilo verirken sağlıklı unlu mamuller yiyebilirsiniz

Diyet unlu mamullerin bedeninize zarar vermeden günün herhangi bir saatinde ve herhangi bir miktarda tüketilebileceğine dair yaygın bir yanlış kanı vardır. Elbette rafine şeker ve mayayı keserseniz, ekstra beyaz unu kepekli unla, tereyağını bitkisel yağla, kaymağı doğal yoğurtla değiştirirseniz daha sağlıklı bir tatlı elde edersiniz. Ancak yine de oldukça az kalori içerecektir.

“Doğru” tatlılar da çok miktarda yenirse belinizde iz bırakır. Bu tür tatlılar diyetin bir parçası olabilir, ancak günlük olarak ve günün kalori alımıyla ilişkili olarak değil. Buna şeker oranı yüksek olan taze meyve ve çilek de dahildir.

Araştırmalar ne diyor

Diyet kılavuzları, ilave şekerin kalori alımının günde %10’dan az olacak şekilde sınırlandırılmasını önermektedir. Meyve ve farklı yiyecekler şeker içerdiğinden, sağlıklı unlu mamuller bir gün için yeterli olmayabilir.