Ev yapımı bir duman şoku nasıl yapılır?

Hidroterapi ile ev yapımı Smokehouse, füme balık veya lezzetli et pişirme sürecini önemli ölçüde kolaylaştıracak. Yemek pişirme, bu yemek alanında özel beceri ve beceriler gerektirmez. Tavsiyemizi kullanarak bir toplama yapmaya çalışın.

Ne olduğunu?

Hidrolik şokla sigara içmek – çeşitli ürünlerin hazırlanmasına yönelik mükemmel cihazlar. Bu yapılar uzun zamandır piknik severler ve yazlıklar tarafından takdir edildi. Böyle bir cihazda yerli mutfakta sıcak füme ürünler hazırlayın.

Smokehous’un ne olduğunu anlamak için, yapısının bazı özelliklerine dikkat etmek gerekir.

• Dışarıdan, tasarım bir kutu. Kutunun içinde özel kafes tutmanıza izin veren parantez vardır. Yemek pişirmek için tasarlanmış ürünler kafes üzerinde istiflenir.

• Çekmece, dumanın giderilmesi için bir delik olan bir kapakla donatılmıştır. Bir tüp, hortumları takmak için tasarlanmış bu deliğe kaynaklanır. Tasarım ev mutfağında veya ülke çardakta kullanılıyorsa, hortum pencerede görüntülenir.
• Özel talaş (cips) dumanın dibinde yığılmıştır. Yakıtı hızlı halletmek için, koleksiyonu için uygun palet yüklenir. Kemik veya ocak üzerine smokehouse kullanım kolaylığı için, rahat bacaklarla donatılmıştır. Sözde hidrolik ve kilit, ünitenin tepesinde mevcuttur.

Neden bir hidrolik makineye ihtiyacınız var??

Hidroatickering Cokers, p şeklinde kapalı yapılandırma profili formundaki yatay bir oluktur. Hidrolik ağ, vücudun kenarı ve kapak arasındaki deliklerden dumanın çıkışını önlemek için gereklidir. Ayrıca, uçak, hava, hava düşmeyecek ve oksijen olmadan cips ateş etmek imkansızdır.

Bazı durumlarda, ince bir demir kullanılırsa, hidrolikasyon ek sertlik kaburgalarının rolünü oynatabilir. Yüksek sıcaklıklardan dolayı demir deformasyonu olasılığını azaltır.

Hidrolik oluğuna ek olarak, smokehouse uygun bir kapakla donatılmalıdır. Su kilidi olan tasarımda, bu eleman kilit sistemindeki sıralanır. Kapak, doğru boyutlarda, çünkü üniteyi kaplarken kenarlarının bükülmeleri tam olarak hidrolik olukların ortasında bulunmalıdır. Kullanım kolaylığı için, kapak kulplarla donatılmıştır.

Görüntüleme

Su deklanşöre sahip duman deklanşörü birkaç çeşittir:

• ev yapımı;
• Fince;
• dikey;
• ranza.

Ev yapımı Smokehouse, dumanı pencereden sokağa geri çekebileceğiniz ince hortumlarla donatılmıştır. Cihaz bağımsız olarak yapılırsa, bir tıbbi damlalıktaki uzatma kabloları bu hortumlar olarak kullanılabilir.

Fince seçenekleri tasarıma göre ayırt edilir: ünitenin içinde, ürünler ızgaraya yatırılamaz, ancak özel kancalara takılamaz. Askılar için askılar, hangi ürünlerin hariç tutulduğu sayesinde özel kavanozla donatılmıştır. Bu, aynı anda birkaç ürün içmenizi sağlar.

Dikey tasarım, Fince ile eylem prensibine benzer: İçeride, askıdaki ürünleri de askıya alabilirsin. Bununla birlikte, dikey tasarım et ve balık döşemek için kafeslerle çeşitlendirilebilir. Geometri dikey seçenekler yuvarlak veya karedir. Bir formun veya başka birinin seçimi, birimin bağımsız üretiminde bir değere sahiptir: Yuvarlak bir duman, burada daha az kaynak olduğu için daha hızlıdır.

Ranza Sigara, ürünleri birkaç kafeye yerleştirmenizi sağlar. Bu tür tasarımlar hem yatay hem de dikey tip olabilir. Izgara içinde bulunmalı, böylece ürünleri barındıracak yeterli alan var.

Boyutlar

Smokehouse imalatında kendi ellerinizle, popüler seçeneklerin boyutlarına odaklanmak önemlidir.

Hidrolik olan Popüler Dikey Smokehouse, aşağıdaki parametrelerle karakterizedir:

• Yükseklik – 40 cm;
• Çapı – 25 cm
• Hacim – 20 litre.
• Palet çapı – 23.5 cm;
• Paletler arasındaki mesafe 4 cm’dir;
• Palet kalınlığı – 1 mm.

Daha fazlasını okuyun Yatay Smokehouse parametrelerini göz önünde bulundurun, çünkü bu seçenek daha sık kendi ellerinizle yapılır. Toplam balıklarda sigara içmeyeceğinizi bilmeniz gereken parametreleri belirlemek için. Bu ürüne dikkat etmeye değer, çünkü boyutlu küçük bir cihaz 450 * 250 * 250 mm tavuk, bas veya et pişirmek için uygundur.

Standart boyutlar arasında üç parametre içerir:

• uzunluk;
• Genişlik;
• boy uzunluğu.

Ünitenin uzunluğu, sigara içmeyi planladığınız balıkların uzunluğuna karşılık gelmelidir. Bu ürün için, büyük parametrelere odaklanın – 500-600 mm. Aynı zamanda, atılan balıklar birbirinden bir mesafede yatmalıdır. Aralarındaki boşluk, ürünün her taraftan en iyi şekilde abone olması için gereklidir. Uzmanlar tavsiye olarak, Smokehouse için en iyi genişlik – 250 mm.

Şimdi yükseklik hakkında. Ünitenin içinde birkaç kafes kademesi varsa, en az 80-100 mm olmalıdır. Daha iyi bir sunum için raflarda bulunan aynı balıkları hayal edin.

Uzmanların tavsiyelerine göre, ranzanın yüksekliği yatay dumanın yüksekliği 250 mm’den olabilir. Maksimum yükseklik, yalnızca sigara içeceğiniz ürünlerin hacmi ile sınırlandırılabilir.

Malzemeler

Kaynak kodunu seçerken, ünitenin yangının açılışına monte edileceği ve aynı anda kendilerini ısıtacağı belirtilmelidir, bu nedenle ürün deformasyonu riski vardır. Ayrıca, birimin daha büyüklüğü, ürünün ilk durumunun bozulma olasılığı ne kadar büyük olur. Bu nedenle duvarlar için paslanmaz çelik seçiminden sorumludur. Ünitenin boyutu ne kadar büyükse, daha kalın bir duvarı olmalı. Bu, cihazın kullanım ömrünü uzatacaktır.

Tasarımın sertliği, hidroektrikleri ve çift veya yuvarlak şeklin kapağını sağlar. Ortadaki twinkal versiyonunda, ürün bozulma riskini azaltacak şerefinlikten geçer.

Ünitenin sadece evde kullanması gerekiyorsa, mevcut ocağın boyutunu düşünün. Yatay performans hem uzunluğunda hem de ocak genişliğinde kurulabilir.

Ek olarak, agreganın kullanım sıklığını sağlamak önemlidir. Sigarayı seyrek olarak bekleniyorsa, 1 mm’de çelik kullanmasına izin verilir. Böyle bir “paslanmaz çelik”, kaynaklar bir işletme mağazasında satın alınırsa daha ucuza mal olacak.

Aksesuarlar

Satın alınan seçeneklerin tasarımlarını göz önünde bulundurursak, hepsi benzer bir prensip tarafından yapılır ve standart aksesuarlarla donatılmıştır, elektrikli ocakta bile kullanmasına izin verir. Bazıları smokehousun fonksiyonel yeteneklerini etkiler ve bazıları – hayır. Örneğin, bir termostat, sigara içerken sıcaklık dağılımının homojenliğini etkiler. Isıyı iç mekandan otomatik olarak dağıtacak ve işlem izlemeye olan ihtiyacı ortadan kaldıracak.

Bazı üretim modelleri otomatik olarak, ünitenin kirlilikten temizlenmesine yardımcı olan otomatik olarak donatılmıştır.

İşlevsellik üzerinde çok büyük bir etki değil, bu aksesuarlar sağlanır:

• Çıkarılabilir bacaklar;
• termometreler;
• forseps;
• çeşitli yapılandırma ve ızgara kancaları;
• Duman jeneratörü;
• Asbest kordonu.

Buve bileşenler sigara içme sürecini kolaylaştırabilir. Belirli aksesuarları uygulamak, ev yapımı füme içilen smokinjlerin tüm gereksinimleri karşılayacağından ve lezzetliliği ortaya çıkacağından emin olabilirsiniz.

Sık sık, bir hidroterapi olan şok kapağı, düz şeklin standart bir versiyonu değil, ancak “ev” tasarımında kullanılabilir. Kapaktaki güçlü şeritlilik, her türlü deformasyona karşı ciddi koruma sağlar ve tasarımı güçlü bir ısıtma ile dezenfekte eder.

Nasıl yapılır?

Üniteyi kendi başlarına yapmak için gerekli malzemelerin ve araçların varlığında. Yetkili bir çizim, kendi elleriyle bir agrega üretme sürecini kolaylaştıracaktır.

Paslanmaz çelik boşlukları oluşturmak için, Baccoon’u kullanın. Sonra, iki kütük bağlayın, böylece levhalar arasında düz bir açıdır. Bir kaynak makinesi ve doğru düzgünlük elde etmesine izin verecek özel bir marangoz açısı kullanın. Köşelerin doğruluğunu kontrol ederek konutun tüm parçalarını bağlayın. Sonra altını takın.

Üretilen birimin boyutunda olması gereken kapağı doğru bir şekilde eşleştirin. Kapakta, meme verin. Deliği deldirin, tüpü yerleştirin ve bir dairede açın. Davanın içinde. Izgara yükleneceği kolları sağlayın. İçindeki kaynaklı dikişli p-şekilli kolları takın. Izgara, saflaştırılmış elektrotlar için uygun çelik şeritler veya çubuklardan yapılabilir.

Hidrolik, dikdörtgenlere bükülmüş çelik levhalardan yapılmıştır (yaklaşık 360 * 90 mm). Bu parçaları ev yapımı sigara içme tabanının tepesine bağlıyoruz. Kanalların üst kısmı, cihaz muhafazasının üst kısmıyla çakışmalıdır.

Palet sağlamak, boyut olarak durumdan biraz daha az olmalıdır. Bacakların kaynaklandığı bir çelik sacdan yapılmıştır. Levha kenarları kavisli olmalı.

Nasıl kullanılır?

Hemen ellerinizle yapılan üniteyi hemen deneyin. Dikiş sızıntısı durumunda, kusurunu düzeltebilirsiniz. Başlamak için, ürünü küçük bir ateşte öğrenin. Tavuk veya balık pişirmeye karar verirseniz, turşu olmasının gerektiğini unutmayın. Ürünlerin tuzlu sudan kuruması gerekir. Fatura ürünleri kaynatılmış ve sigara içmeyecek. Smokehousun dibindeki Squeece. Cihaz evde kullanılıyorsa, gaz sobasında, çipi brülörlerin karşısına yerleştirin. Paleti ve üstünü yükleyin. Uzmanlar, çubuklar arasındaki meyve çubuklarından ince bir dallar koymaları tavsiye edilir: Ürünün yapışmasını kafaya tutacaklar.

Toplamı bir kapakla kapatın ve su doldurun hidrolik. Gaz ocağının ateşini takın veya elektrikli aparatı açın. Memeden dumanın görünümünü bekleyin ve ateşin gücünü azaltın. Kapakları açmadan bir ürün hazırlayın, yaklaşık 20 dakika.

Opole sahipleri

Farklı cihazların sahiplerinin sahiplerinin görüşleri bölünmüştür. Bir fırsat ve ilgili beceriler varsa, kendi ellerinizle sigarayı yapmak daha iyidir. Ünitenin kullanabileceği varsayılırsa, nadiren sigara içerseniz, sabit bir güçlü ünite tavsiye edilir – test edilmiş diyagramlar için metal bir yapı yapın. Kaynakçı becerilerinin yokluğunda, ünite eski buzdolabının mahfazasından yapılabilir.

Cihazın küçük bir taşınabilir versiyonu, mağazada satın almak için daha uygun olabilir. Raflarda sunulan setler ayarlanır, fiyat, performans ve görünüm ile farklılık gösterir. Hala satın alınan Smokehouses, kömür, elektrik, gaz veya açık ateş üzerinde çalışabilir. Değerlendirmeler, elektrik seçeneklerinin büyük dağıtım aldığını söyledi.

Faydalı tavsiyeler

Smokehouse, sigara içilmesine kadar bir yere yerleştirmek istenmez.

Uzmanlar, pişirme sona ermesinden yaklaşık 30 dakika sonra dayanacaklar. Böylece, odaya giren dumanı hariç tutabilir ve kendinizi yakmaktan koruyabilirsiniz. Bu süre için ürünler daha fazla duman emer ve doğru durumu elde eder.

Bazı uzmanlar yemek yaptıktan hemen sonra sabun sigarasını tavsiye eder. Böylece cihaz aşağıdaki prosedür için saf ve hazırlanacaktır.

Cihazın doğada kullanılması gerekiyorsa, üniteyi ıslak çim veya arazi için koymak için önerilmez.

İlham için hazır örnekler

Fotoğraf, hem dairede hem de sokakta kullanılabilecek bir hidroterap ile en başarılı Smokehouse örneklerinden birini sunuyor.

Ve bu fotoğrafta, dikey tip bir cihaz. Ayrıca doğada ve evde kullanılabilir.

Bir hidroterapi ile bir smokehouse nasıl hazırlanır, aşağıdaki videoyu görün.