Duman Namlu Nasıl Yapılır??

Çok sayıda insan gibi insanlar füme. Birisi adanmış hayranı olmasa bile, hala arkadaşlarını davet et ve onlara çok güzel bir şeyle davranın. Aynısı, dar bir aile çemberindeki koleksiyonerler için de geçerlidir. Ancak mağazadan hazır yiyecekler satın almak çok pahalıdır ve aksine, sağlık hizmetlerinde tam bir güven yoktur. Ancak basit ve oldukça etkili bir smokehousu, halka açık malzemelerden kişisel olarak yapılabilir.

Özellikler ve Avantajlar

Namludan Skolna – Şey, çok popüler, gerçekleştirilecek birçok seçenek var. Mutlaka bir eski su kapasitesi ile sınırlı değil, genellikle çeşitli aksesuarlar tarafından tamamlanır. Dahası, bir ahşap varil bile çelik tasarımı olarak verimli bir şekilde uygulanabilir. Nokta bundan değişmez: içe duman servisi yapılır, bu duman ürünlerinin etkisi altında, belirli bir değere ısıtılır ve özelliklerini değiştirin.

Kaynak malzemelerin kullanılabilirliğine ek olarak (fiziksel ve fiyat), ayrıca ayrıca:

• bağımsız iş kolaylığı;
• Bitmiş tasarımın yüksek özellikleri;
• Minimum işletme maliyetleri.

Ancak akılda tutulması gereken zayıf bir nokta var – böyle bir smokehouse, bir kır evi veya kır evi odasına yerleştirilemez. Kesinlikle sokakta monte edilmelidir. Bununla birlikte, bu gerçeği düşünmenin nedeni de saygınlık var. Et veya balık hazırladığı ve yavaş bir açık konuşmanın tadını çıkarmanın ocağını toplamak çok güzel.

Görüntüleme

Uzun yıllar “Cleells”, boching duman için çok fazla seçenek yaratmasına izin verildi. En kolay (tüm duyularda) mobil hatta bile, avlanma tabanında piknik veya balık tutma yerine araba ile getirilebilir. Bu tür ürünler, bira tuşları veya küçük boyutlu ahşap variller için bir temel olarak. Izgara etkisi ile bir oda yapma arzusu varsa, bir çerçeve olmalı.

Veliko Sabit ürünlerin çeşitli, bunlardan biri sıcak füme, diğerleri – soğuk için tasarlanmıştır ve diğerleri ise bu fonksiyonların her ikisini de uyumlu bir şekilde gerçekleştirebilir.

Sanayi sigara odalarında mevcut olan cihazların analoglarını sağlamak gerekir:

• baca;
• Duman jeneratörü;
• Çıkarmak.

Sıcak füme spesifikliği, sigara içmesi gereken, minimum mesafeyi aşmasıdır. Teknik olarak, bu iki farklı şekilde çözülür. Şemalardan birinde pencereyi keser, böylece talaşı atabilir ve bunları ateşleyebilirsiniz. Diğerinde – sigara haznesini ayrı bir fırın üzerinden koyun. Firebox’un kendisi farklı şekillerde yapılır: zeminde basit bir kazı olabilir ve tuğlalardan çıkarılan küçük bir marka olabilir.

Soğuk tip bir smokehouse yarattıklarında başka bir yaklaşım uygulanır. Zaten sigarayı soğutmak için gerekli, bazen baca bile birkaç metre uzunluğunda yatmak için gereklidir. Boruların zemine gömülen hendekler biçiminde yapılır ve böylece çok fazla seçenek var. Birdenbire çok az yer varsa, iki bölmeli ve ıslak bezlerini ayıran yapay soğutma ile bir çift oda takmak gerekir.

Sıcak ve soğuk işleme modlarını birleştirmenizi sağlayan tüm ev yapımı Smokehouse’dan daha verimli ve daha pratik. İkili yatay bir kamera, duman trompetlerine bağlanan aynı fıçıların bir çiftinden yapılır. Islak filtre kullanırken, yarı salınım sigara içebilirsiniz; Aşağıda her zaman bir yanma odası var.

Ev yapımı ustaların bir parçası, sigara içenlerin geleneksel görünümünü tercih ediyor – Dolap denilen. Bir taban olarak, bir ahşap çerçeve yapılır, anahtar elemanları – 40×40 mm’lik bir zamanlama segmenti. Hangi vücut seçilirse, üç taraftan panolardan, kalınlığı 25 mm’dir ve en büyük genişlik 100 mm’dir.

Optimal, yaprak döken ahşabın astarı olacaktır:

• Osinova;
• Olchova;
• Lipova.

Sadece aşırı durumlarda, iğne yapraklı parçaların izin verilebilecek, özellikle de listelenen üç ırkı bulmak oldukça basit olacak. Özel malzeme türünden bağımsız olarak, davanın azami gerginliğini elde etmeniz gerekir. Bu görev, en küçük eklemlerde bile, kenevir ipi gibi ısı yalıtım malzemelerinin kullanılmasıyla çözülür.

Kapı fırın duvar boyutlarını eşleştirmelidir, Bunun için, 25×100 mm’lik bir tabak geçerlidir. Açılışın çevresi, kaplanmış buzdolabı kapıları gibi sızdırmazlık gıda kauçuğu ile kapatılmalıdır. Smokehous’un çatısı tek veya dubleks yapar. İlk durumda, geri döndürülmesi gerekir, böyle bir ürün, tabandan 40 – 50 mm daha uzun olan panolardan oluşur. İkincisinde, kayağı 0,55 ila 0.65 m arasında olabilir, bir kiriş sistemi oluşturulur; Bağlantı yerleri her zaman hermetik hale getirir.

Sabit Sokak Smokehouses yerdir ve yağlı boyanın üstüne boyanmıştır. Çatı yine de ısıtılmayacağından, ayrılma, suya karşı korumayı gezinmek için çok daha önemli değildir. Baca her zaman damperi ve perişan mekanizmalarını tamamlar (yalnızca böyle bir çözüm, smokehberinin yüksek verimliliği sağlar).

Boyutlar

Minyatür Smokehouse, eski bira fıçılarından kolayca yapılır. Kapasiteye, dumanın servis edileceği tüpü getirmeniz gerekir ve Kaga’nın kendisinde, ızgaranın ürünleri ile yapıldığı yer. Organier üzerinde sıradan bir varil koymak daha da kolaydır ve ek tüplere katılmayın.

Daha büyük seçenek – 200 litrelik dikey sigara odası. Böyle bir çözüm seçerek, tabanı ve özel fırını yapının dibinde donatmanız gerekir. Dikey ve yatay düzlemde et, balık veya kuş yükleyebilirsiniz. Hidrolik deklanşörü kullanırken, dumanın önerilen boyutları 45x30x25 veya 50x30x30 cm’dir. Deklanşörün mevcut olduğu kapak, 0.2 cm daha kalın olmamalıdır.

Yaratılış aşamaları

Fıçılara dayalı sigara içen imalat için en farklı adım adım talimatlar Her zaman el yapmak zorunda olan birkaç temel manipülasyon ekleyin:

• uygun malzemeleri almak;
• planları ve çizimleri yapmak;
• tasarımı topla;
• Yükleyin ve işlemi deneyin.

Ve pürüzsüz şok edici, tasarımın taleplerini azaltmadığı gerçeği, kullanılan malzemelere.

Faydalı tavsiyeler

Kırtasiye bir Smokhouse yapın, yerde kırılmış, oldukça basittir: Açmanın kazılması iki uzak parçayı bağlama. Böyle bir tasarımdaki fırın sunuldu ve çukurdaki ateş ve özerk ocak. Çalışma odası yere kırılmalıdır, namlu mahfazasındaki delik, duman alımı için ayrılır. Böylece sıcak gazlar ve bunlar tarafından sıcak bir şekilde daha uzun süre kaldı, varil kaplı tuğla.

Bunu sıyırmamak için, bir cadde sobasından bir baca sürücüsünü kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, duman evini ve fırının kutusunu veya esnek bir hortumun ve enjekte edilen bir cihazın kutusunu bağlayan boruyu kaynaklayın. İkinci tipte, çekici, toplam işgal altındaki alanın azaltılmasıdır. Çalışma odasının reçeteli reçetelere dayanmasına yardımcı olan bir termometre ile donatıldığında çok uygundur. Mükemmellik ve çekiş düzenleme araçları daha büyük olacak.

ÖNEMLİ: Yağlayıcı yağ veya başka bir kimyasal madde için bile varil kullanmak mümkündür. Bunu yapmak için, yakacak odunlarla doludur (günahlar, talaş), yanık, kül atma. Cooty tabakası ilk önce, metalden ilk fırçalar ortaya çıktı ve daha sonra herhangi bir deterjan bileşimi kullanarak yüzeyi parlatmaya getirdi.

Malzemeler

Sigara içilmesinin oluşturulması sürecinde, kullanmanız gerekir:

• namlu demir paslanmaz veya tahta (meşe);
• veya paslanmaz çelik fıçısı;
• tuğla;
• Çimento çözeltisi;
• kayrak levhalar;
• çubuk ve kafes;
• metal levha.

En pratik büyüklük 200 litredir ve namluya tüm yardımcı malzemeler seçilen projeye uygun olmalıdır. Minimum seçeneğinde, ürünleri sabitlemek ve paçavra filtreleme için bir dizi kapak veya çanta kumaşını kullanabilirsiniz.

Kaynak makinesini kullanma ihtiyacı her zaman değildir, ancak kesinlikle doğru:

• Kürek Bayonet;
• Öğütücü;
• rulet;
• Bina seviyesi.

Maksimum net ve yetkin bir şekilde eski bir varilden bir smokehous yapın, hatta iki varil plana yardımcı olacaktır. Genellikle, gelecekteki bir tasarımın bir şematik bir tasarımını uzunlamasına bir projeksiyonda yapar ve iç detayları gösterir. Kameranın toprağa kırıldığında, kameraları birbirinden ayıran satırları çizmeli ve her bir bölmenin nüanslarını göstermesi gerekir. Cihazın sabit olduğu durumlarda, elementlerin karşılıklı konumunu, değerini ve sabitleme yöntemlerini göstermesi önerilir.

Soğuk tipi smokehouse, fırının toprağa yaklaşık 0.5 m’ye girdiğini ima eder, Baca Çalışma Odası Yönünde Çıkar. Baca girişi düzenlenir veya yan kısımda veya altta (eğer kaide düşünürse). Baca’nın doğal soğutma ile toplam uzunluğu 300 cm’dir ve duman soğutulursa, minimum uzunluk 1 m olacaktır. Sıcak bir smokehouse donatılmışsa, en küçük izin verilen boşluk 0,3 m, ürünlerin aşırı ısınmasını önlemenizi ve kurumlarını tıkanmanıza izin verir. Baca genişliği en az 0,6 m, hendek kazma sırasında dikkate alır.

Filtre bariyerini koyduğunuzdan ve metal paletli yağ yakalamasını sağlayın; her ikisi de periyodik olarak temizlenir, yani çıkarılabilir olmalıdır. Ek olarak, sigara içme sürecinde palete ücretsiz erişim yapılmalıdır. Bir namlulu doğrudan yere değil, ancak tuğlalara koymak tavsiye edilir. Birçok ustacı daha küçük (ana) varil (ana) varilleri (ana) varilleri (veya.

Et veya balık sigara içilmesinin geleneksel bir ateşleme yolunu kullanmak gerekli değildir. Electrolycock’u temel alan basit ve kullanımı kolay çözümler. Isıtma elemanı ısıyı katı iletir. Bunlar yanıyor ve sıcak duman işlenmiş ürünlere geliyor, gıda susuz kaldı.

Elektrikli dumanın avantajları:

• çevrimdışı çalışma;
• termostatı kullanarak sıcaklığı ayarlama yeteneği;
• Halka açık bileşenlerden oluşturulması;
• Karmaşık mutfak bilgisine gerek yok.

Çoğu ev yapımı elektrikli sigara içenler, 200 litre kapasiteli varillerde faaliyet göstermektedir. Sıcaklığı 20 ila 90 derece değiştiren bir termostatla takviye edilmesi önerilir. Talaş için geleneksel bir kafes yerine, eski bir tava kullanılabilir. Kamerayı sigara içmek için hareket ettirmeyi kolaylaştırmak için, tekerleklerden mobilyadan tabandan gövdeye kadar vidalayabilirsiniz.

Elektrik fayansları ile kapağı çıkarmanız ve tüm detayları silmeniz gerekir, Tan, iki kablo ile birlikte, merkezdeki varillerin altındaki vidalarla takın. Termostat, fırının biraz üzerinde sabitlenir, şemaya göre ısıtma elemanıyla birleştirin. Termal sensörün sabitlenmesi, ürünlerin yerleştirileceği yerde yapılmalıdır. Optimal tel kesiti – 2.5-3 mm.

Benzer bir sistemdeki termometre tamamen mekanik olmalıdır. Yağ için bir palet olarak, çapı bazen 0.5 m olan pişirme kalıpları kullanılır. Eski bir gaz sobası fırından gelen özel bir palet görüntüsü olabilir. Hidrolik panjurlarla sigara içmek için pratikte kendilerini daha iyi gösteri yapın.

İlham için hazır örnekler

Şekil, en basit duman namlusunu gösterir. Tüm modifikasyonunun tümü, et veya balık parçalarını kolayca sürecek olan, yönlendirilmiş çubuklara dik olarak konsolidasyonuna düşürüldü.

Ve böylece eski varilin smokehousu tekerleklere takıldı. Fırın ve duman jeneratörünün çok yakınında. Namlunun dış deli yüzeyi bile yukarıdan kafasına zarar vermez, fonksiyonunuzu gerçekleştirin.

Tüm olası ürün setinin zaten yerleştirildiği balık için ne kadar çekici olabileceği gösterilmiştir. Böyle bir tasarımdaki tahta barlarda, sigara içmek hızlı ve dikkatlice olacak!

İşte başka bir seçenektir – namlu metal kutuya ayarlanır, metal tepsisini birbirinden ayırır, bu da yağlanacak. Herhangi bir şemayı seçebilirsiniz, asıl şey, düzenlemenin yetkin ve temiz olduğudur.

Duman namlusu nasıl yapılır, aşağıdaki videoya bakın.