Ekşi krema, mutfağımızdaki birçok yemeği onsuz hayal etmenin imkansız olduğu laktik asitli bir üründür. Krep, köfte, mantı, lahana çorbası, cheesecake. Lezzetlerini artıran ve gerçek gurme mutluluğu sağlayan ekşi kremadır. Birçok kişi rustik ürünün ‘kaşığa layık’ olmasını isterken, bazıları daha az yağlı bir kıvamı tercih ediyor. Ekşi krema, laktik asit bakterilerinin eklenmesiyle kremadan yapılır. Popülerliği nedeniyle genellikle bitkisel yağ içeren bir ürünle değiştirilerek tağşiş edilir.
Kaliteli ve lezzetli ekşi krema nasıl seçilir
Satın almadan önce, etiketlemeyi incelemek ve aşağıdaki parametrelere dikkat etmek önemlidir.
- İsim. Ambalajın üzerinde “ekşi krema” yazmalıdır, bu kelimenin “ekşi krema” veya “ekşi krema” gibi bir türevi değil. Kulağa böyle geliyorsa, bu doğal bir ürün değildir.
- için malzemeler. Doğal ekşi krema, krema ve ekşi mayadan yapılır. Eğer üzerinde bitkisel yağ veya başka katkı maddeleri içerdiği yazıyorsa, artık klasik anlamda ekşi krema değildir.
- GOST. Ambalajda ekşi kremanın devlet standartlarına uygun olduğu belirtiliyorsa, o zaman doğru teknoloji kullanılarak taze malzemelerden yapılmış gerçekten doğal bir üründür.
- Raf ömrü. Tüm sağlıklı özelliklerini ve besin değerini koruyan, en fazla 14 gün saklanan ekşi krema. Daha uzunsa, ürün ısıl işleme tabi tutulmuş veya koruyucu madde içeriyor olabilir.
Bugün uzmanlarımız en iyi üreticileri ve %20 yağ oranına sahip en popüler ekşi kremalarını tanıtacaklar. Derecelendirme, kalitesi ve güvenliği bağımsız laboratuvar testleriyle onaylanmış 12 markayı içermektedir.
En iyi ekşi krema üreticilerinin değerlendirmesi
| Adaylık | yer | ÜRÜN ADI | derecelendirme |
| En iyi ekşi krema üreticilerinin değerlendirmesi | 1 | Brest-Litovsk %20 | 4.9 |
| 2 | .. Alexandrov %20 | 4.9 | |
| 3 | Cheburashkin Kardeşler %20 | 4.8 | |
| 4 | Bezhin Çayırı %20 | 4.8 | |
| 5 | YERLEŞİK %20 | 4.7 | |
| 6 | Vkusnoteevo %20 | 4.7 | |
| 7 | Büyük Kupa %20 | 4.7 | |
| 8 | Piskarevskaya %20 | 4.6 | |
| 9 | Vologda Yaz %20 | 4.5 | |
| 10 | Domik v derevne %20 | 4.5 | |
| 11 | Kubanskaya burenka | 4.5 | |
| 12 | Ostankinskoye %20 | 4.4 |
Brest-Litovsk %20
Değerlendirme: 4.9
Savushkin ürün şirketine ait olan Brest-Litovsk markası ilk sırada yer alıyor. Tüm ürünler eski tarifler ve yüksek teknoloji ürünü ekipmanlar kullanılarak üretilmektedir. Sürecin otomasyonu, personelin bileşenlerle temasını en aza indirir. Tüm üretim aşamalarında kalite ve güvenlik kontrolleri mevcuttur.
Ekşi krema, laktik fermantasyon ile pastörize edilmiş kremadan yapılır. Üründe katkı maddesi yoktur, bu nedenle klasik teknolojiye göre üretilmiş doğal bir üründür. Ekşi kremanın tadı hafif ekşidir. İlk yemekler, krepler ve gözlemeler ile iyi gider ve soslar, kekler ve çeşitli soslar için uygundur. Ekşi krema, folyo ve şeffaf kapaklarla kapatılan plastik kaplarda paketlenir.
İncelemelere göre, homojen bir kıvama sahiptir ve tabakalaşma yapmaz. Sızdırmaz kapak hava girişine karşı korur ve ürünün daha uzun süre taze kalmasını sağlar. Uzmanlar ve kullanıcılar tat ve kalite için sağlam bir ‘A’ veriyor.
Avantajlar
- doğal bileşim;
- geleneksel tarife göre;
- “Bir miktar asidite ile ev yapımı tat;
- kalın homojen kıvam;
- tanınabilir ambalaj.
Dezavantajlar
- tespit edilmedi.
.. Aleksandrov %20
Değerlendirme: 4.9
Sıralamada ikinci sırada “B” markası yer almaktadır.. Süt ürünleri pazarında birinci sınıf ürünler sunan Alexandrov. Şirket bitkisel yağlar, koruyucular, aroma arttırıcılar, renklendiriciler ve diğer katkı maddelerinin kullanımını tamamen reddetmiştir ve sadece kendi çiftliklerinden gelen doğal malzemeleri kullanmaktadır.
Ekşi krema taze kremadan yapılır ve yararlı özelliklerini tamamen koruyan klasik teknolojiye göre fermente edilir. Devlet kalite standartlarına uygundur ve güvenlik ve çevresel saflık açısından test edilmiştir. Bir miktar asiditeye sahip kremsi lezzet, çorbaları, pancar çorbasını, köfteleri, krepleri mükemmel bir şekilde tamamlar ve kremalar ve soslar için mükemmel bir temel oluşturur. Ürün 230g ve 400g’lık paketlerde mevcuttur.
Birçok tüketici bu ekşi kremayı, birçok bağımsız çalışma tarafından onaylanan lezzet, doğallık ve güvenlik kombinasyonu için seçti ve sadece yetişkinlerin değil çocukların da diyetine dahil etti.
Avantajlar
- taze krema + başlangıç;
- ek bileşenler olmadan;
- Eski teknolojiyi kullanmak;
- GOST gereksinimlerini karşılar;
- Yumuşak lezzet ve aroma.
Dezavantajlar
- Bulunamadı.
Cheburashkin Kardeşler %20
Değerlendirme: 4.8
Sıralamada üçüncülük baba ve oğul Cheburashkin’e ait bir aile şirketine gidiyor. Marka, en yüksek kalitede premium ürünler üretmektedir. Süt ürünleri, ineklerin yalnızca güvenli, hormonsuz ve antibiyotiksiz yemlerle beslendiği kendi çiftliklerinden elde edilen hammaddeleri kullanıyor.
20 yağlı ekşi krema, laktik asit bakterileri ile fermente edilmiş normalize kremadan yapılır. Hafif bir ekşilik ile belirgin bir kremsi tadı vardır. Tek bir ürün olarak kullanılabilir veya çeşitli yemeklere eklenebilir: çorba, köfte, köfte, güveç, krep. Hassas süt aromalı homojen doku, sos, krema ve sosların hazırlanması için uygundur.
Tüketici yorumlarına göre ürün tabakalaşmıyor ve pullanma yapmıyor. 200g ve 400g’lık plastik kaplarda paketlenmiştir. Her iki kabın da iki kapağı vardır: bir folyo kapak ve bir şeffaf kapak.
Avantajlar
- Çiftlik ürünü;
- doğal içerikler;
- Sağlıklı özelliklerini korur
- “Ev yapımı tadı;
- homojen kıvam.
Dezavantajlar
- Sadece ülkenin büyük şehirlerindeki perakende satış noktalarında mevcuttur.
- yüksek fiyat;
Bezhin Çayırı %20
Değerlendirme: 4.8
Dördüncü sırada 20 yıldır tüketicileri yüksek kaliteli, lezzetli ve güvenli ürünlerle memnun eden bir marka yer alıyor. Hiçbir katkı maddesi ve kirlilik içermeyen saf süt kullanılarak, modern teknolojiler uygulanarak ve asırlık tariflere uyularak üretilir. Bu kombinasyon, sade bir tada ve hassas bir aromaya sahip ürünlerle sonuçlanır.
Ekşi krema, geleneksel yöntemlere göre en taze krema ve ekşi mayadan yapılır. Kremsi tat her türlü yemekle iyi gider. Kalın kıvam homojendir, tabakalaşma yapmaz. Yüksek besin değeri nedeniyle çocuk ve diyet gıdaları için uygundur. ambalaj tasarımı hoş ve birçok benzer ürün arasında kolayca tanınabilir.
Tüketiciler ekşi krema markasını överek kalite, doğallık ve çevre dostu olma açısından en yüksek puanı verdiler. Birçok kişi bu ürünü çocukluklarındaki tadı hatırlattığı ve tatlı ya da tuzlu tüm yemekler için ideal olduğu için bir kez satın aldıklarını belirtmiştir.
Avantajlar
- doğal hammaddeler;
- İyi güvenlik ve çevre dostu kontrol;
- Yüksek kaliteli malzemelerden üretilmiştir;
- Homojen ve topaksız kıvam;
- bir miktar asidite ile kremsi tat.
Dezavantajlar
- tespit edilemez.
YERLEŞİK %20
Değerlendirme: 4.7
Sıralamadaki beşinci yer, sadece anavatanında değil diğer ülkelerde de müşterilerin sevgisini kazanmayı başaran Fransız üreticiye ait. Rus tüketiciler bir istisna haline gelmedi ve bugün ambalajlarında tanınmış bir logo bulunan ürünleri tercih ediyor.
Ekşi krema, inek sütünden elde edilen kremaya bakteriyel starter eklenerek yapılır. Doğal içeriklerin ve geleneksel tariflerin kombinasyonu maksimum besin değerinin korunmasına yardımcı olur. Ürün hafif bir ekşilikle birlikte narin, kıvamlı bir tada sahiptir. Orta kalınlıkta kıvam, topaklanma yok, ayrışma yok. Ürünün çeşitli ambalaj seçenekleri vardır. Yumuşak bir paket veya plastik bardaklar.
Müşteri yorumlarına göre ekşi krema tek başına bir ürün olarak ve çorbalarda, ana yemeklerde ve tatlılarda katkı maddesi olarak kullanıma uygundur. Kalite ve güvenlik standartlarını tam olarak karşıladığından, birçok kişi çocuklarının diyetine dahil etmektedir.
Avantajlar
- doğal ürün;
- Yasaklanmış katkı maddeleri ve bitkisel yağ içermez;
- kalın homojen kıvam;
- Klasik tat ve aroma;
- farklı ambalaj türleri.
Dezavantajlar
- Bulunamadı.
Vkusnoteevo %20
Puan : 4.7
Listenin altıncı sırasında, ülkemizdeki süt ürünleri üreticileri arasında ilk onda yer alan bir marka bulunuyor. Ürünün doğallığı ve çevre dostu olduğu bağımsız laboratuvar uzmanlığı ile kanıtlanmıştır. Şirket, prestijli sergi ve yarışmalarda çok sayıda ödül kazanmıştır. Ekşi krema, normalize edilmiş krema ve starterden oluşan klasik bir tarife göre yüksek teknolojili ekipmanlarda yapılır.
Kalite ve güvenlik standartlarını karşılayan bileşiminde koruyucu, tatlandırıcı veya bitkisel yağ yoktur. Nihai ürün ekolojik olarak test edilmiştir ve bu da doğallığını bir kez daha teyit etmektedir. Ekşi kremanın tadı hoş ve narindir. Doku homojen ve kalındır. Tuzlu ve tatlı yemeklerle iyi uyum sağlar.
Müşteriler, ambalajın bu markanın ürünleriyle uyumlu çarpıcı tasarımını vurguladılar. Kolayca tanınır ve mağazalardaki raflarda göze çarpar. Üzerindeki bilgiler, bileşim, üretim zamanlaması ve kalori içeriği hakkında eksiksiz bir resim sunar.
Avantajlar
- geleneksel tarif;
- Sıkı kalite kontrolü;
- homojen kıvam;
- Ürün “ev yapımı” bir tada sahiptir;
- Hoş tasarım.
Dezavantajlar
- tespit edilmedi.
Büyük Kupa %20
Değerlendirme: 4.7
Bolshaya Kruzhka markası altında hem klasik tarifler hem de antibiyotik ve hormon kullanılmadan yetiştirilen ineklerin saf sütünden yapılan yenilikçi tarifler olmak üzere çeşitli süt ürünleri üretilmektedir. Şirket, varlığı süresince sadece Rus ve uluslararası fuarlarda birçok ödül kazanmayı değil, aynı zamanda ürünlerinin kalitesini ve güvenliğini takdir eden müşterilerin güvenini kazanmayı da başarmıştır.
Ekşi krema (yağ içeriği %20) GOST gerekliliklerine uygun olarak krema ve laktik mayadan üretilir. Raf ömrü (18 gün), koruyucu veya diğer katkı maddelerinin varlığı olmaksızın ürünün doğallığını bir kez daha teyit eder. Tüm yemekler için uygun hafif asitli kremsi tat. Hassas dokusu ayrışmaz ve homojen bir yapıya sahiptir. Tüm ürün detaylarını içeren parlak ambalaj.
Ekşi krema hakkındaki yorumlar son derece olumlu. Birçoğu ülke lezzetini, diğerleri ise çocukluklarının tadını hatırlıyor. Bu özelliğin ekolojik saflık ve yüksek besleyici niteliklerle birleşimi, bu ekşi kremayı derecelendirmemize dahil etmemizi sağladı.
Avantajlar
- geleneksel tat;
- doğal ürün;
- GOST gereksinimlerini karşılar;
- narin sütlü bir koku;
- parlak tanınabilir ambalaj.
Dezavantajlar
- Ülkenin tüm bölgelerinde mevcut değildir.
Piskarevskaya %20
Değerlendirme: 4.6
Önde gelen bir süt ve diğer ürünler üreticisi, eski tarifler, geleneksel teknikler ve çalışanların malzemelerle temasını en aza indiren modern ekipman kullanımı sayesinde popüler hale geldi. Üretimin tüm aşamalarında sıkı kalite kontrolü yapılmaktadır. Ürünler güvenlik ve çevre dostu olma açısından gönüllü olarak test edilmiştir.
Yağ oranı %20 olan ekşi krema, çiftlik ineklerinin sütünden elde edilen krema ve mayadan yapılır. Üründe zararlı katkı maddesi yoktur, bu nedenle klasik doğal bir üründür ve diyetetik ve çocuk diyetleri için uygundur. Lezzet parlak, zengin, kremsi. Hem tuzlu hem de tatlı yemeklerle iyi gider. Tadı narin ve sütlüdür. Orta derecede koyu kıvamlı, topaksız. Yüzey parlaktır.
Müşteriler, 40 yıldır yüksek kaliteli süt ürünleri üreten bu markanın ekşi kremasını takdir edebildiler. Raf ömrü – 12 gün, bu da hiçbir koruyucu içermediğini ve bileşenlerin tüm yararlı özelliklerinin tamamen korunduğunu bir kez daha kanıtlıyor.
Avantajlar
- hiçbir katkı maddesi içermeyen geleneksel bileşim
- çevre dostu ürün;
- Hafif bir ekşilik ile hassas tat
- homojen kıvam.
Dezavantajlar
- Bulunamadı.
Vologodskoe Leto %20
Değerlendirme: 4.5
Sıralamada ikinci sırada, katı güvenlik ve çevre gerekliliklerini karşılayan süt ürünleri üreten “Vologda Summer” markası yer alıyor. Yüksek teknolojili üretim ve taze hammaddeler, şirketin kendi segmentinde üstün olmasını ve “ev yapımı” tadında ve hassas aromalı ekşi krema yaratmasını sağlıyor. Süt tozu, koruyucu ve diğer katkı maddeleri kullanılmadan GOST’a göre üretilmiştir.
Ekşi krema, folyo kapaklı plastik kaplarda paketlenmiştir. Raf ömrü – 14 gün, bileşimin doğallığını gösterir. Ekşi krema tek başına bir ürün olarak ve pancar çorbası, rassolnik, pelmeni, krep, peynirli keklere katkı maddesi olarak kullanılabilir. Soslar ve soslar için baz olarak da kullanılır.
Birçok kullanıcı, Vologda ürünlerinin her zaman yüksek lezzet nitelikleriyle ünlü olduğunu ve bu markanın ekşi kremasının bu ifadeyi bir kez daha kanıtladığını belirtmiştir. Tüm gereksinimleri tam olarak karşılar ve makul fiyatlıdır.
Avantajlar
- 100 doğal üründür;
- çevre temizliği;
- Eyalet standartlarını karşılar;
- Geleneksel klasik tat;
- orta kalınlıkta kıvam.
Dezavantajlar
- katkı maddesi tespit edilmedi; – devlet standartlarını karşılıyor; – katkı maddesi tespit edilmedi.
Kır evi %20
Değerlendirme: 4.5
“Domik v derevne” Rus tüketicilerin favori markalarından biri haline gelmiştir ve bu sayede haklı olarak bu segmentteki en iyi üreticiler listesine dahil edilmiştir. Tüm ürünler, büyüme hormonu veya diğer yem katkı maddeleri kullanılmayan sığır çiftliklerinden elde edilen saf, tam yağlı inek sütüne dayanmaktadır.
Bu %20 yağlı ekşi krema, klasik tarife göre normalize edilmiş krema ve starterden yapılır, bu nedenle birçok tüketiciye çok tanıdık gelen ev yapımı bir tada sahiptir: hafif bir ekşilikle birlikte kremsi ve narin. Her türlü ürün ve yemekle iyi karışır ve kremler ve soslar için temel oluşturur. Kıvamı ayrışmaz, topaklanma yapmaz ve orta kalınlıktadır. Plastik bardağın iki kapağı vardır: folyo kaplı olan ve ürünün tazeliğini daha iyi korumak için hermetik olarak şeffaf olan.
İncelemelere göre, birçok kişi uzun zamandır bu özel ekşi kremayı satın alıyor, çünkü tat gereksinimlerini tam olarak karşılıyor, doğal bir bileşime sahip, çocukların diyetleri için uygun. Tanınabilir ambalaj tasarımı diğer markalardan hemen ayrılır.
Avantajlar
- doğal içerikler;
- klasik tat;
- geleneksel teknoloji;
- tanımlanabilir ambalaj
- uygun fi̇yat.
Dezavantajlar
- Bulunamadı.
Kubanskaya burenka
Değerlendirme: 4.5
“Kubanskaya Burenka” markası bir sonraki sıralamada yer almaktadır. Krasnodar Bölgesi’nin en büyük modern tesisi, tam otomatik ve Avrupa yapımı yüksek teknolojili ekipmanlarla donatılmış. Hiçbir katkı maddesi içermeyen sadece doğal ekşi krema bileşimi. Antibiyotik ve hormon içermeyen saf yemlerle beslenen çiftlik ineklerinin sütünden üretilir.
25 yıllık deneyim ve eski tarifleri kullanarak, ev yapımı ekşi kremaya benzer hafif ekşilikte zengin kremsi bir tat elde ediyoruz. Koku hafif ve sütlüdür, doku topaksız kalındır. Ekşi krema tek başına harika bir yemektir veya pancar çorbası, köfte, krep. “Kubanskaya Burenka” ürünü genellikle krem için bir baz olarak kullanılır.
Tüketiciler ekşi kremanın her zaman klasik, katkısız bir tada sahip olduğunu doğruladı. Ambalaj renkli ve göze çarpıyor, böylece raflarda bulmak kolay oluyor.
Avantajlar
- 100 doğal bir üründür;
- Geleneksel “ev yapımı” tadı;
- pul pul dökülmez, topaklanmaz;
- AIB standardına göre kanıtlanmış güvenlik;
- tuzlu ve tatlı yemekler için.
Dezavantajlar
- Bulunamadı.
Ostankino %20
Değerlendirme: 4.4
Sıralamayı tamamlayan marka, ürünlerini devlet standartlarına göre üreten, Sovyet döneminde kullanılan tarifleri kullanan ve üretimi tamamen otomatikleştiren yenilikçi ekipmanlara sahip olan bir markadır. Ekşi krema yalnızca doğal ürünlerden oluşur. Marka, ürünün sağlık faydalarını en üst düzeye çıkarmak için herhangi bir katkı maddesi kullanmayı reddetmiştir.
İlk adımdan konveyör hattından çıkışa kadar sıkı kontrol, müşterinin yüksek kaliteli ekşi krema almasını sağlar. Birçok müşteri, tatlı, tuzlu ve tuzlu yemeklerle iyi giden hassas kremsi tadı nedeniyle onu tercih ediyor. Özel diyetler için uygundur.
Birçok kişi parlak bir yüzeye, orta kalınlıkta, homojen bir kıvama sahip olduğunu ve krema yapmak için bir mikser ile çırpılabildiğini ve salata sosları veya sıcak yemekler için soslar yapmak için diğer malzemelerle birleştirilebildiğini övdü.
Avantajlar
- taze krema ve marştan;
- Fosfat, nişasta ve bitkisel yağlar içermez;
- çevre dostu ürün;
- kirlilik içermeyen geleneksel çocukluk tadı;
- Besleyici özelliklerin maksimum düzeyde tutulması.
Dezavantajlar
- Bulunamadı.
Merhaba, bu listedeki en iyi 12 ekşi krema yapıcısını nasıl belirlediniz? Hangi ölçütlere göre seçim yaptınız ve bu markaları denediniz mi? Söylediğiniz krema yapıcılarının performansı nasıl? Tavsiyeleriniz nelerdir? Teşekkür ederim.
Bu listede yer alan en iyi 12 ekşi krema yapıcısından hangisini önerirsiniz ve neden? Deneyimli birisi olarak hangi marka veya model daha iyi sonuçlar veriyor? Fiyat performans açısından en uygun olanı hangisi? Tavsiyeleriniz için şimdiden teşekkür ederim!