Ayçiçek yağı – hiçbir mutfağın onsuz yapamayacağı bir ürün. Ancak mağazadaki tüm yağlar aynı derecede lezzetli ve sağlıklı değildir. Bu nedenle, mutfağınız için en lezzetli, en aromalı ve en sağlıklı olanı seçebilmeniz için en iyi ayçiçek yağı üreticilerini seçtik. Yemeğin türüne ve aşçının isteklerine göre karar vermeyi kolaylaştırmak için hem rafine edilmiş hem de rafine edilmemiş ürünler sunulmaktadır.
Ayçiçek yağı nasıl seçilir
Hangi yağı kullanacağınızı seçmek düşündüğünüz kadar kolay değildir. bazı ayrıntılara dikkat etmek önemlidir – aksi takdirde yanlış ürünü satın alabilirsiniz. Ya da lekeli. Aşağıdaki özelliklere dikkat etmenizi öneririz.
- Rafine veya rafine edilmemiş?İkincisi, herkesin zevkine göre olmayan güçlü bir ayçiçeği tohumu tadı ve kokusuna sahiptir. Rafine yağ berrak, neredeyse tatsız ve kokusuzdur. En çok neyi sevdiğinize karar verin.
- Koku giderilmiş veya giderilmemiş?Bu terim genellikle rafine veya rafine edilmemiş anlamına gelir. Koku giderilmiş ürün hiçbir koku veya tat vermez. Öte yandan, kokusu giderilmiş yağ, yağın orijinal tadının yakalanmasını sağlar.
- Etiketi dikkatlice okuyun.Bileşimine bakmak ve en az boya, kimyasal madde veya koruyucu içeren yağı seçmek önemlidir. En faydalı şey hiç eklenmemiş.
- Pazarlama oyunlarına aldırmayın.Genellikle etiketlerinde “İlk baskı”, “Koruyucu madde içermez” ve “E Vitamini” gibi ifadeler yer alır. Tüm tereyağları bu özelliklere sahip olduğu için bu bir pazarlama taktiğidir. Ancak “Dondurulmuş” ve “Soğuk preslenmiş” etiketleri faydalıdır: bu özelliklere sahip ürünler diğerlerine göre çok daha sağlıklıdır.
- Rafın uzak tarafından bir şişe seçin. Ayçiçek yağı ışıkta tutulmamalıdır: oksitlenmeye ve bozulmaya başlar. Depolandığı yer ne kadar karanlıksa o kadar iyidir. Bu nedenle ürünü daha az ışığın olduğu rafların arka sırasından almanızı öneririz.
- Son kullanma tarihini unutmayın.Ayçiçek yağı çok uzun süre saklanabilir. Ancak satın almadan önce raf ömrünü kontrol etmeyi unutmayın. Raf ömrünün yarısından fazlasını doldurmuş yağları satın almayın: Doğru şekilde saklanmamış olması ve bu nedenle daha erken bozulması oldukça olasıdır.
- Şişedeki ayçiçek yağını inceleyin. Berraklığa ve tortuya daha yakından bakın. Rafine yağ bulanık olmamalıdır ve çamur veya yüzen parçacıklara izin verilmez. Rafine edilmemiş yağ, daha az rafine edildiği için geride çamur bırakabilir.
Bu yedi özellik sizin için doğru şişeyi belirlemede yardımcı olacaktır. Raflardaki en kaliteli, iyi ve lezzetli yağı seçebilirsiniz. Ancak bunlar genel özelliklerdir. Belirli markalar aşağıda listelenmiştir.
En iyi ayçiçek yağı üreticilerinin değerlendirmesi
| Adaylık | yer | ÜRÜN ADI | litre başına fiyat |
| En büyük rafine ayçiçek yağı üreticileri | 1 | “Oleina”, birinci sınıf | 81€ |
| 2 | “Zlato”, birinci sınıf | 87€ | |
| 3 | İDEAL | 139€ | |
| 4 | “Altın Tohum Premium | 81€ | |
| 5 | Bay.Ricco | 93€ | |
| 6 | Sloboda | 89€ | |
| En iyi rafine edilmemiş ayçiçek yağı üreticileri | 1 | Blago | 80€ |
| 2 | Kubanochka | 116€ | |
| 3 | Sloboda Aromatnoye | 90€ | |
| 4 | Kuban’ın Hediyeleri | 56€ | |
| 5 | Alyonushka | 93€ | |
| 6 | Selyanochka | 87€ |
En büyük rafine ayçiçek yağı üreticileri
Rafine edilmiş yağ, raflara ulaşmadan önce birkaç aşamada safsızlıklardan tamamen temizlenir. Nötr bir tada ve neredeyse kokusuz bir kokuya sahiptir. Ürün, çok fazla yağ tüketmiyorsanız avantajlı olan kapsamlı rafinasyonu nedeniyle daha uzun süre dayanır. Kızartma için rafine yağ kullanmak daha iyidir, çünkü duman çıkarmaz, köpürmez ve kanserojen madde salmaz.
“Oleina”, birinci sınıf
Değerlendirme: 4.9
İlk sırada ülkenin en popüler ayçiçek yağı üreticisi yer alıyor. “Oleina, kızartma için mükemmel olan gerçekten yüksek kaliteli ve iyi bir yağ üretiyor. Rafine edilmiş kokusu giderilmiş bir ürüne yakışır şekilde, “Oleina” tatsız ve kokusuzdur, pratik olarak şeffaftır ve bir gözyaşı damlası kadar saftır. Üreticilerin mütevazı olması ilginçtir: özelliklerine ve bileşimine göre, yağ güvenli bir şekilde en yüksek dereceye karşılık gelebilir. “Adil” 1 litrelik bir şişede gelir.
Nispeten yüksek fiyatına rağmen, uzun yıllar boyunca tercih edilen bir ürün olmuştur. İncelemelerinde, ürünün kalitesini aktif olarak övüyorlar. Bazı olumsuzluklar olsa da: bazıları ürünün herhangi bir kokusu veya tadı olmamasından hoşlanmıyor. Bununla birlikte, küçük bir dezavantajı vardır: dikkatli temizlenmesi nedeniyle yeterli tokoferol veya E vitamini içermez. Miktarlar ortalamaya kıyasla biraz düşüktür.
Avantajlar
- Mükemmel derecede saf.
- Tatsız ve kokusuzdur.
Dezavantajlar
- E vitamini içermez.
“Zlato”, birinci sınıf
Değerlendirme: 4.8
Rusların sevgisini kazanmış oldukça popüler bir başka marka. Sadece rafine edilmekle kalmamış, aynı zamanda kokusu da giderilmiştir. Yani ürün hiç tatsız ve kokusuzdur. Ayrıca kızartma sırasında herhangi bir koku, köpük veya sürece müdahale edebilecek başka bir şey yaymaz. Dondurularak kurutulmuştur, böylece ürün maksimum sayıda besin maddesini korur. Ürün tüm gerekliliklere ve yönetmeliklere uygundur.
Ayçiçek yağı tamamen güvenlidir, ancak yapılan çalışmalarda toksik elementlerin bir miktar yüksek olduğu tespit edilmiştir. Aksi takdirde, besin maddesi sayısı da dahil olmak üzere GOST gereklilikleri ile uyumludur. Müşterilerden gelen geri bildirimler çoğunlukla kaliteden memnun olmakla birlikte, bazıları dayanıksız ambalajdan memnun değil.
Avantajlar
- Yüksek kaliteli ürün.
- Çok sayıda faydalı unsur.
Dezavantajlar
- Toksik elementlerin içeriği normalden biraz daha yüksektir.
İDEAL
Değerlendirme: 4.7
Üretici, ürünün marka ismine uygun olduğundan emin olmuştur. Soluk sarı bir renge sahiptir ve neredeyse tamamen şeffaftır. Müşterilerin de belirttiği gibi yağ mükemmel. Bazı insanlar piyasadaki diğer seçeneklere göre daha az viskoz olmasından memnun. Bununla birlikte, kompozisyonu okumak istiyorsanız, kendinizi bir büyüteçle donatmanızı öneririz: metin çok küçüktür ve şeffaf plastik üzerinde neredeyse hiç görünmez.
Ürünün ciddi bir kusuru var: “Dondurulmuş” olarak etiketlenmesine rağmen, aslında öyle değil. Aksi takdirde, ürün en azından birinci kalite yağa aittir. Bu nedenle Roskachestvo’nun “kara listesinde” yer aldı, ancak yüksek kaliteli ürünler arasında yüksek bir konuma sahip olmaya değer.
Avantajlar
- Düşük viskozite.
- Yüksek kaliteli rafine.
Dezavantajlar
- Müşteriyi aldatıcı: yağ donmuş değil.
“Altın Tohum” Premium
Değerlendirme: 4.6
İyi bilinen “Altın Tohum”, popülerliğine rağmen, derecelendirmemizde yüksek bir yere sahip değildir. Ürün rafine edilmiş ve kokusu giderilmiştir, ancak hala parlak sarı bir renk tonuna sahiptir. Yağ çok dikkatli bir şekilde saklanmalıdır: oldukça hızlı bir şekilde oksitlenir, tam da son kullanma tarihine kadar.
Yüksek kalitesine rağmen, uzmanlar etiketine rağmen bebek maması olarak satın alınmasını önermemektedir. Ayrıca yağın “Premium” olarak adlandırılmasını sağlayan özellikleri de karşılamamaktadır. Ancak, bu tüketici özelliklerini etkilemez: yetişkinler için Produet hala zararsızdır ve onunla yemek pişirmek – bir zevktir. .
Avantajlar
- Tutarsızlıklara rağmen yüksek kalite.
Dezavantajlar
- Müşteri dolandırıcılığı: yağ “Premium” kategorisine uygun değildir ve bebek maması için uygun değildir.
Bay.Ricco
Değerlendirme: 4.5
Orta derecede yüksek fiyata kaliteli ürün. Ürün hiç fena değil, en yüksek kalite kategorisine tamamen uygun. ‘Gerçek’ litrelik şişelerde paketlenmiştir. Ürün yeterince yüksek kalitededir ve kızartma için idealdir. Yağın oldukça fazla E vitamini ve diğer “iyi” elementler içerdiğine dikkat edin. Bu yüzden ürünün kullanışlılığı konusunda endişelenmeden satın almak güvenlidir.
Tamamen doğaldır, tek bir zararlı kirlilik içermez, tüm kalite ve güvenlik gereksinimlerini karşılar. Ancak, çekincesiz yüksek kalite için yüksek bir fiyat talep edilmektedir. Ancak bu mantıksız değildir. Müşteri yorumları ağırlıklı olarak olumludur: ürün köpürmez, kokmaz ve yiyecekleri bozmaz.
Avantajlar
- Yüksek kalite.
- Yüksek E vitamini içeriği.
Dezavantajlar
- İndirim olmadan pahalı olabilir.
Sloboda
Değerlendirme: 4.4
Bu marka, derecelendirmemizde iki kategoride birden yer alan tek markadır. “Sloboda iyi kalitededir, çarpıcı derecede saf ve şeffaftır ve tamamen kokusuzdur. Ürün, “Premium Sınıf” olarak nitelendirilmesini sağlayan tüm gerekliliklerle tamamen uyumludur. Yağ dondurulmuştur, bu da besinlerin ve vitaminlerin korunmasına katkıda bulunur.
Bileşiminde artan miktarda Omega-9 asitleri ve E vitamini bulunduğu ve uzmanların bunun aksine bir kanıt bulamadığı belirtiliyor. Vücut için oldukça sağlıklı olduğunu söyleyebiliriz. Bazı tüketiciler Sloboda hakkında olumsuz düşüncelere sahip olsa da: Bazen kalitesiz ürünlerle karşılaşıyoruz.
Avantajlar
- Çok sayıda faydalı asit ve vitamin.
Dezavantajlar
- Bazen, düşük kaliteli partiler de olabilir.
En iyi rafine edilmemiş ayçiçek yağı üreticileri
Rafine edilmemiş yağ, rafine edilmiş yağın aksine, birkaç derecelik arıtma işleminden geçmemiştir. Sadece kalıntılardan ve gereksiz parçacıklardan filtrelenmiştir. Bu nedenle orijinal özellikleri bozulmamıştır: bu yağın kendine özgü bir tadı ve aroması vardır. Rafine edilmemiş ürünler belirgin şekilde daha az depolanır ve daha koyu bir renge sahiptir, bazen tortu olabilir. Kızartma için uygun değildir, ancak salata sosu veya soğuk sos olarak servis etmek için ideal olacaktır.
İyi
Değerlendirme: 4.9
En iyi rafine edilmemiş yağlar sıralamasında ilk sırada, en yüksek kategorideki ayçiçek yağını piyasaya süren “Blago” markası yer aldı. Ürün kalite açısından defalarca test edilmiş ve tüm testleri başarıyla geçmiştir. Kesinlikle güvenlidir ve insan vücudu için yeterli faydalı maddeye sahiptir. Testler sırasında “Blago” yağının sadece en taze tohumlardan yapıldığı, bu nedenle uzun süre bozulmadığı ve daha belirgin bir tada sahip olduğu tespit edildi.
Rafine edilmemiş bir yağ olarak ürün belirli bir tat ve aromaya sahiptir. Sıvı, neşeli parlak sarı bir renge sahiptir. Çoğu tüketici tadının lezzetli olduğu konusunda hemfikirdir. Bazı incelemelerde, müşteriler tadın çok parlak olmadığını ve rengin şüpheli derecede koyu olduğunu yazıyor, ancak bu durumlar kusur olarak yazılabilir.
Avantajlar
- Ilımlı bir tat ve aroma – “tereyağlı” salata sevmeyenler için.
- En taze hammaddelerden üretilmiştir
Dezavantajlar
- Bazen kusurlarla karşılaşıyoruz.
Kubanochka
Değerlendirme: 4.8
Denetimlerde herhangi bir teknoloji ihlali tespit edilmemiştir: ürün birçok sağlıklı madde ve çok az zararlı madde içermektedir. Tadı ve kokusu giderilmeden mekanik kirliliklerden iyi bir şekilde temizlenir. Ürün, maksimum sayıda yararlı elementi koruyan dondurma yoluyla elde edildi.
Ürüne boşuna lezzetli denmiyor. Kızartıldığında evin her tarafına yayılan güçlü bir kokusu vardır. Hazır yemeklerde ve salatalarda kendine özgü bir tat algılanabilir, ancak ürünün kendi tadını bastıracak kadar fazla değildir. Genel olarak, “Kubanochka” parlak bir tada sahip yağı tercih edenlere uygun olacaktır. İlginç bir şekilde, bu özel rafine edilmemiş yağ kızartıldığında iyi davranır: cızırdamaz veya yanmaz.
Avantajlar
- Güçlü bir şekilde belirgin aroma.
- Tadı rahatsız edici değildir.
- Kızartma için uygundur.
Dezavantajlar
- Tüketiciyi aldattı: bazı şişelerde yağ biraz az doldurulmuş.
Sloboda Aromatik
Değerlendirme: 4.7
Tüm güvenlik yönetmeliklerine tam uyumlu bir başka ürün. Ürün yüksek kalite standartlarına göre geliştirilmiştir ve kendisine atanan “daha yüksek” kategoriye karşılık gelmektedir. Ayçiçek yağını elde etmek için kullanılan dondurma teknolojisi sayesinde yüksek miktarda E vitamini içerir.
Kullanıcılar orta derecede güçlü bir tat ve aroma bildirmektedir. Hafif tereyağlı tat ve kokuyu seviyorsanız satın almaya değer. Ürün kategorik olarak kızartma için uygun değildir. Bu süreçte fokurdamaya başlar, her yöne fırlar ve kötü kokar. Bu da rafine edilmemiş bir yağ için oldukça mantıklıdır.
Avantajlar
- Azaltılmış lezzet ve aroma.
- E vitamini açısından zengin.
Dezavantajlar
- Kızartma için tamamen uygun değil.
Kuban’ın Hediyeleri
Değerlendirme: 4.6
Az bilinen, ancak birinci kalite kategorisinde oldukça iyi rafine edilmemiş yağ. Ürün, kendine özgü tadını ve aromasını kaybetmeden mekanik kirliliklerden ve safsızlıklardan tamamen temizlenmiştir. Neredeyse rafine bir ürün gibi renk ve şeffaflık. Temizliği sayesinde ateş çıkarmadığı veya kokmadığı için üzerinde güvenle yemek kızartabilirsiniz.
Bu ürünle ilgili yorumlar ağırlıklı olarak olumludur. Marka hakkında kötü bir şey söylenemez: ürün güvenlik gerekliliklerine uygun, yüksek kaliteli, saf ve çok lezzetli. Kalabalığın arasından sıyrılmasını sağlayacak herhangi bir özelliğe sahip değil. Fiyat, kalite ve kullanım rahatlığına karşılık gelir.
Avantajlar
- Parasına göre kaliteli ve lezzetli yağ.
Dezavantajlar
- Tespit edilemiyor.
Alyonushka
Değerlendirme: 4.5
Belirsiz ama mükemmel ayçiçek yağı. Birçok tüketici bu ürünü ev yapımı aromatik yağlarla ilişkilendirir. Bu da, yüksek kalitesi göz önüne alındığında, en iyiler sıralamasında hak ettiği yeri almasını sağladı. Ayçiçek yağı gerçekten lezzetli ve güçlü ama hoş bir doğal aromaya sahip. Bu yüzden salatalara, salata soslarına ve diğer pişmiş yemeklere harika bir katkı sağlar.
Teknik olarak ürün gerekli tüm güvenlik parametrelerini karşılamaktadır. Kızartma için veya önceden pişirilmiş yiyeceklerimizi baharatlamak için kullanılabilir. Üründeki besin miktarı üretim sürecinden etkilenmez: vitaminler ve elementler büyük miktarlarda mevcuttur. Ne yazık ki, bu ürün hak ettiği kadar popüler olmadı ve bu nedenle mağazalarda yaygın olarak bulunmuyor.
Avantajlar
- Salatalar ve hazır yemekler için ideal.
Dezavantajlar
- Mağazalarda nadiren bulunur.
Selyanochka
Değerlendirme: 4.4
Son olarak, rafine edilmemiş yağ derecelendirmemizi eğlenceli bir isim olan “Selyanochka” ile bitiriyoruz. Ürün taze malzemelerden üretilmiştir ve tüm devlet kalite gereksinimlerini karşılar. Bu özel yağın fosfor içeren elementlerin varlığı açısından en iyisi olması ilginçtir: bileşimdeki oranları %0,0005’i geçmez! Bu, ürünün kalitesini vurgulayan ülkedeki en düşük göstergedir.
Ürün koyu sarı renkte, gerçek ayçiçek yağının belirgin tat ve aromasına sahiptir. Yine de kızartma için ideal değil, çünkü her yöne fırlıyor. Ancak salatalarda ve soslarda büyük bir yardımcıdır ve neredeyse vazgeçilmez bir bileşen haline gelir. Belirgin tohum aroması her yemeği mükemmel şekilde tamamlar.
Avantajlar
- En düşük fosfor elementi miktarı.
Dezavantajlar
- Kızartma için uygun değildir.
Okuyan tarafından şunu sormak istiyorum: Hangi markalar Türkiye’nin en iyi 12 ayçiçek yağı üreticisi olarak kabul ediliyor? Kalite, lezzet ve üretim süreci gibi faktörlerle değerlendirildiğinde, hangi markalar öne çıkıyor ve tüketici tarafından tercih ediliyor? Eğer araştırdıysanız, en çok önerdiğiniz markalar nelerdir? Teşekkür ederim.