Aramızda kim çayın zengin, aromatik tadını sevmez ki?? Alışılagelmiş seçeneklerden sıkıldıysanız, içeceğin uzmanı olmak istiyorsanız veya sadece mükemmel ürününüzü bulmak istiyorsanız, nasıl ve hangi çeşidi seçeceğinizi düşünün. Bunlar, en iyi biralar sıralamasında ele alacağımız konulardır.
Kaliteli bir çay nasıl seçilir
Keyifle içilecek kaliteli bir çay bulmak kolay bir iş değildir. Poşetlerde paketlenmiş popüler ucuz çay çeşitlerinden bahsetmiyoruz. Seçilen kuru çay deminin yüksek kalitede olacağı nasıl anlaşılır?? Birkaç kriterin dikkate alınması gerekir.
Çay yapraklarının rengi.İdeal olarak, çay yaprakları siyah olmalıdır (siyah çay için). Herhangi bir yabancı renk tonu (gri, kahverengi ve “paslı”) kabul edilemez: bunlar ürünün ortalama kalitesine işaret eder. Yeşil çayın birçok tonu olabilir, ancak yalnızca yeşil. Kahverengimsi uçların varlığı çayın eski olduğunun bir göstergesidir. Beyazımsı veya aşırı parlak çayların varlığı, birkaç hasadın tek bir pakette karıştırıldığının göstergesidir – bu kabul edilemez.
Kirletici maddelerden arındırılmıştır. Safsızlık içeren çay, sıradan insanlar tarafından ‘odun çayı’, uzmanlar tarafından ise ‘kutu çay’ olarak adlandırılır. Safsızlıkların içinde genellikle çay yaprakları, kontrplak, kağıt ve hatta folyo bulunabilir. Düşük dereceli çaylar çay üretiminden arta kalanlardır, poşetlenmiş versiyonlar ise çay parçaları ve toz içerir.
Kütle homojenliği. Yüksek kaliteli çay, tek tip boyutta çay yapraklarından oluşan bir kütle ile temsil edilir. Ortalama kalitede bir ürün, çok fazla toz içeren farklı boyutlarda çay partiküllerinden oluşur.
Kıvrıl. Kıvrılma derecesi fermantasyonun ve dolayısıyla çayın kalitesini gösterir – çay ne kadar kıvrıksa, hammadde o kadar iyidir. Örneğin, tirbuşon çaylara ‘tel çaylar’ denir – bunlar kaliteli çaylara özeldir. Bu arada, vicdanlı üreticiler her zaman paketin üzerinde ürünün görünümünü görebileceğiniz bir “pencere” bırakırlar.
Hammaddenin kuruluk seviyesi.İyi kalitede bir çay asla %3-6 nemi geçmemelidir. Daha yüksek nem içeriğinin genellikle çayın kalitesini düşürdüğü varsayılır (%20’de zehirlidir).
Koku.Çeşidi ne olursa olsun, iyi bir ürün hoş kokmalıdır. Yeşil – bitkisel veya acı olmak, siyah – tatlı veya çiçeksi bir dokunuşla reçineli olmak. Ancak çayın asla yanık çay gibi (kurumuş, hatalı) veya metal ya da diğer yabancı kokular gibi (yanlış depolama) kokmasına izin verilmemelidir.
Tazelik.Tazeliği en önemli özelliklerinden biridir (bu kural Puer gibi özel çaylar için geçerli değildir, örneğin hammadde fermantasyondan önce birkaç yıl boyunca özel olarak depolandığında). En iyi çaylar, en genç çay yapraklarına sahip olanlardır (2 aylıktan daha az). Eğer 3-5 aylık ise fiyatı birkaç kat düşer (ilk çay ile neredeyse aynı olmasına rağmen). Altı aydan uzun süre paketlenmiş olarak bekletilen çay, aromasının neredeyse tamamını kaybeder ve raf ömrünün sonunda tadı acılaşır.
İşaretleme.Çayın kalitesi, büyük ölçüde hangi yaprakların nasıl toplandığına bağlıdır. Birinci sınıf bir çay, çay saplarının üst kısımlarından oluşur, daha iri yapraklar ise ucuz ve düşük kaliteli bir ürün içindir. Çay satın alırken her zaman paket üzerindeki işaretlere dikkat etmenizi tavsiye ederiz:
- Büyük yapraklı çay– FP – önceki duruma göre biraz daha düşük kalite; PS – hammadde kaba alt yapraklardan oluşur.
- Orta gövdeli çaylar– BOP – çayın toplama sırasında kırıldığını ve elendiğini göstermek için işaretlenmiştir – mümkün olan en yüksek kalite varyantı; BP – çay yapraklarının boyutu bir önceki duruma göre biraz daha küçüktür, ancak kalite yaklaşık olarak aynıdır; BPS
D – ince yapraktan hafifçe ayırt edilebilir.
- İnce yapraklı çay– F – fide (genellikle poşet çay için kullanılır); D – toz. İnce öğütülmüş çay, şeker ve sütle (siyah çay) tüketim için en uygunudur.
En iyi demlenmiş çayların sıralaması
| Adaylık | yer | ÜRÜN ADI | fiyat |
| En iyi siyah çay | 1 | Althaus Golden Assam Sankar FTGFOP, 250g | 2 129€ |
| 2 | Eternity Semavi Altın İğne, 50 g | 3 025€ | |
| 3 | Newby Aquarius Darjee | 1 589€ | |
| 4 | Azerçay Buket Siyah Çay, 200gr | 213€ | |
| 5 | Ahmad Tea Professional Earl Grey, 500 g | 659€ | |
| En iyi yeşil çay | 1 | Eternity Zao Chun Lu E
| 9 401 € |
| 2 | Althaus Royal Jasmine Chung Hao, 250g | 2 309€ | |
| 3 | Niktea Ejderha İncileri, 250 g | 2 049€ | |
| 4 | Newby Yeşil Sencha, 125 g | 919€ | |
| 5 | Hela
Pekoe Yeşil Soursop, 250 g | 485€ |
En iyi siyah çay
Althaus Golden Assam Sankar FTGFOP, 250g
Değerlendirme: 4.9
Hindistan tarlalarında yetiştirilen en iyi kalite klasik yaprak çay. Hammadde düzenli şekilli yapraklar tarafından sunulur, çok sayıda uç içerir. İçeceğin zengin altın kahverengi bir tonu vardır. Çay, tatlılık ve şerbetçiotu ipuçlarıyla zengin bir tada ve hassas bir aromaya sahiptir. Ortalama fiyat €2,300.
Avantajlar
- zengin ama hafif bir tada sahiptir;
- çok yönlü aroma;
- organik bir plantasyonda yetiştirilir;
- Kullanım evrenselliği (krema veya şeker ilavesiyle bile lezzet / aroma özelliklerini kaybetmez).
Dezavantajlar
- tanımlanmamıştır.
Eternity Semavi Altın İğne, 50g
Değerlendirme: 4.9
Bu, Altın İğne tarafından temsil edilen reytingimizin sıra dışı bir üyesi. Çay tomurcukları ince iğneler gibi görünür ve püsküllü çaydanlıklar alışılmadık bir altın rengine sahiptir. Bitmiş içeceğin berrak sarı bir tonu ve güçlü baharatlı bir nota ile ballı bir tadı vardır. Aroması ince ve göze batmayan bir yapıdadır. Çayda yeni bir şeyler denemek isteyen gerçek estetikçileri memnun edecek. Ortalama fiyat – 3300 Lyra.
Avantajlar
- helal ürün;
- orijinal tart aroması (gurmeler takdir edecektir);
- Özenle seçilmiş hammaddeler (tüm çaydanlıklar aynı boyuttadır);
- ekolojik olarak temiz bir plantasyonda yetiştirilir;
- güzel aroma.
Kusurlu
- Bulunamadı.
Newby Aquarius Darjee
Değerlendirme: 4.8
Rus yapımı iri yapraklı çay boşuna en iyi listemize girmedi. İnanılmaz derecede demokratik fiyatına rağmen, tüketiciler mükemmel tadı hakkında yorum yapıyor (hoş olmayan ekşilik olmadan). Orta fiyat – 240 Lyra.
Avantajlar
- hafif meyvemsi aroma;
- Safsızlık yok;
- zengin ama hafif bir tada sahiptir;
- ekonomi̇k tüketi̇m.
Dezavantajlar
- çeşitlerin karışımı;
- pratik olmayan paketleme.
Ahmad Tea Professional Earl Grey, 500gr
Değerlendirme: 4.6
Zengin kahverengi, kırmızımsı içim rengi ve zengin baharatlı aroması ile Earl Grey aromalı çaylar arasında iyi bir temsilci. İkindi çayı için ideal. Ortalama fiyat – 650 Lyra.
Avantajlar
- homojen çay;
- kirlilik yok
- Narenciye aromalı tam gövdeli tat.
- Dezavantaj:
- Aromanın kaynağı belirtilmemiştir.
Dezavantajlar
En iyi yeşil çay
Eternity Zao Chun Lu E
Değerlendirme: 4.9
Son derece narin yaseminli yeşil çay markası Althaus, Çin çay sanatının bir klasiğidir ve oradan ithal edilmiştir. Kadifemsi yasemin yapraklarıyla birleşen yumuşak tüylü yeşil filizlerin karışımı, doğru şekilde demlendiğinde lezzetli kokulu bir içeceğe dönüşür – hafif yasemin aromasını sevenler için mükemmeldir. Ortalama fiyat – 2000Lyra.
Avantajlar
- havadar çiçek aroması;
- kaliteli hammadde;
- narin bir aroma;
- baş ağrılarını ortadan kaldırır.
Dezavantajlar
- tanımlanmamış.
Niktea Ejderha İncileri, 250g
Değerlendirme: 4.7
Özenle seçilmiş yeşil çay yaprakları Dragon Pearls, orijinal lezzet ve aromaya sahip kaliteli bir içeceği garanti eder. Yeşil çayın ince tadı, yaseminin narin çiçek notaları ile tamamlanır. Mükemmel kalite – makul paraya. Ortalama fiyat – 1980 Lyra.
Avantajlar
- hassas bir tat;
- Mühürlü ambalaj;
- Demlendiğinde enfes inci benzeri çaylar.
Kusurlar
- açıklanmadı.
Newby Yeşil Sencha, 125 g
Değerlendirme: 4.7
Klasik zengin tat sevenler için Hindistan tarlalarında toplanan en iyi yeşil çay. Şık ambalaj ve kaliteli hammaddeler keyifli bir alışveriş deneyimi sağlar. Ortalama fiyat – 1000 Lyra.
Avantajlar
- Yapraklar buharda pişirilir (böylece özellikleri bozulmamış olur);
- Otantik pirinç aroması;
- tam gövdeli lezzet.
Dezavantajlar
- tanımlanmamış.
Hela
Pekoe Yeşil Soursop, 250g
Değerlendirme: 4.5
Benzer kayıtlar:
- Yenidoğan banyosu için ardışık demleme nasıl yapılır Antik çağlardan beri ardıllık bebeklerin yıkanması için kullanılmıştır. Vitaminler, tanenler ve vitaminler açısından zengindir. Çiçekleri, büyük yaprakları ve genç yan sürgünleri tedavi edici özelliklere sahiptir. Ardışık infüzyon nadiren alerjik reaksiyona neden...
- En iyi 12 yeşil çay yüz kremi *Editörün en iyi seçtikleri. Seçim kriterleri hakkında. Bu materyal özneldir, bir reklam değildir ve bir satın alma rehberi olarak tasarlanmamıştır. Satın almadan önce uzman tavsiyesi alın. Yeşil çay vücut için mükemmel...
- En iyi 9 çevrimiçi çay dükkanı *Editörün En İyi Yorumu. Seçim kriterleri hakkında. Bu materyal özneldir, bir reklam değildir ve bir satın alma rehberi değildir. Satın almadan önce bir profesyonele danışmak gerekir. Ruslar çayı çok sever ve...
- En iyi 7 çay makinesi *Editörlere göre en iyilerin bir incelemesi. Seçim kriterleri hakkında. Bu materyal özneldir, bir reklam değildir ve bir satın alma rehberi olarak hizmet etmez. Satın almadan önce bir profesyonele danışmalısınız. Lezzetli çayı...
En iyi 10 demleme çayı seçerken nelere dikkat etmeliyim? Marka mı, çayın kökeni mi, taze mi yoksa paketlenmiş mi olması daha önemli? Hangi demleme yöntemleriyle en lezzetli çay elde edebilirim? Herhangi bir öneriniz var mı? Teşekkür ederim.
En iyi 10 demleme çayı seçerken dikkat etmeniz gereken önemli noktalar şunlardır:
1. Çayın kökeni: Tercihen organik ve kaliteli çaylardan seçim yapmak önemlidir.
2. Taze olması: Çayın taze ve taze saklandığından emin olun.
3. Paketlenme yöntemi: Tercihen vakumlu paketlenmiş çayları tercih edin.
4. Çayın yaprak boyutu: Genellikle daha büyük çay yaprakları daha kaliteli bir demleme sağlar.
5. Demleme süresi ve sıcaklık: Çeşitli çay türleri için ideal demleme sürelerini ve sıcaklıklarını öğrenmek önemlidir.
6. Demleme yöntemleri: Farklı çay türleri için farklı demleme yöntemleri vardır, bu nedenle çayınızın türüne göre doğru demleme yöntemini seçmelisiniz.
Önerim, çayınızı kaynar su yerine 80-90 derece sıcaklıkta demlemenizdir. Bu şekilde çayınızın lezzeti daha iyi ön plana çıkacaktır. Teşekkürler!
En iyi demleme çayını seçerken öncelikle çayın kökenine ve tazeliğine dikkat etmek önemlidir. Organik ve kaliteli çay tercih edilmelidir. Ayrıca paketlenme yöntemi de önemlidir, vakumlu paketlenmiş çaylar tercih edilmelidir. Yaprak boyutu da kaliteli bir çayın göstergesidir. Demleme süresi ve sıcaklığı da doğru ayarlanmalıdır. Farklı çay türleri için farklı demleme yöntemleri olduğu unutulmamalıdır. Çayınızı 80-90 derece sıcaklıkta demlemek lezzetini artıracaktır. Doğru çay seçimi ve demleme yöntemiyle en iyi demleme çayı keyfini çıkarabilirsiniz. Teşekkürler!
Demleme çay seçerken dikkat etmeniz gereken önemli noktaları sıralarken, çayın kökeni, taze olması, paketlenme yöntemi, yaprak boyutu, demleme süresi ve sıcaklığı ile demleme yöntemlerini göz önünde bulundurmalısınız. Tercihen organik ve kaliteli çayları seçerek başlayabilir, vakumlu paketlenmiş olanları tercih edebilirsiniz. Ayrıca, çayınızı kaynar su yerine 80-90 derece sıcaklıkta demlediğinizde lezzetini daha iyi tadabilirsiniz. Çay tutkunları için önemli olan bu detaylara dikkat ederek en iyi demleme çayları seçebilirsiniz. Teşekkürler!