*Editörlere göre en iyilerin değerlendirmesi. Seçim Kriterleri. Bu materyal özneldir, bir reklam değildir ve bir satın alma tavsiyesi olarak yorumlanmamalıdır. Satın almadan önce bir uzmana danışılması gerekir.
Raflardaki alkollü içeceklerin kalitesi her zaman yüksek değildir. Bazıları ucuz alkol kullanırken, diğerleri katkı maddeleri, boyalar ve güçlü bir içeceği şuruba dönüştüren diğer bileşenleri kullanır. Bunu akılda tutarak, bazı insanlar kendi ev yapımı kaçak içkilerini yapmayı tercih ediyor. Türkiye’da bunun için bol miktarda hammadde vardır ve buğday, arpa, karabuğday, pancar, kayısı ve diğer meyve ve sebzeleri kullanabilirsiniz. Önemli olan, fermantasyon sürecini başlatmak ve maksimum alkol verimini elde etmek için iyi bir maya bulmaktır. İçecek, fındık kabukları veya soğan kabukları içinde demlenebilir ve ardından bir karbon filtre ile yapılan ince arıtma, mükemmel bir tat ve şeffaflık sağlar. Bu konuda en iyi alkolik mayanın hangisi olduğunu aşağıdaki incelemeden öğreneceksiniz.
Moonshine için en iyi maya değerlendirmesi
| Adaylık | Yer | İsim | Fiyat |
| Damıtma için en iyi maya | 1 | Cobra Turbo Extreme Coo bir Turbo TY48 Extreme 135gr | 300 € |
| 2 | Alcotec spirits 48 Klasik turbo | 250 € | |
| 3 | YH Angel Turbo 250g | 250 € | |
| 4 | agman 48 Universal, 135g | 215 € | |
| 5 | Alkollü ÇİFT YILAN C48 | 240 € | |
| 6 | AGMAN Votka | 150 € | |
| 7 | Turbo Votka, 66g | 205 € | |
| 8 | Spirits Minsk Maya Kombinasyonu 250g | 390 € | |
| 9 | Turbo #77 Maya, 120g | 240 € | |
| 10 | Bekmaya içecekleri için 100gr | 60 € | |
| 11 | Moonshine için kuru damıtım mayası 100 gr | 100 € | |
| 12 | akmaya kuru maksimum aktif Cristal | 70 € |
Moonshining için en iyi maya
Moonshine üretimi için en iyi 12 maya, ürünün damıtıcılar arasındaki popülerliğine göre derlenmiştir. Uzmanlar şunlara dikkat çekmiştir:
- hızlı fermantasyon başlangıcı;
- Bakterilerin yüksek oranda alkole karşı direnci;
- köpüklenme eğilimi;
- Nihai ürünün verimi;
- Koku.
Müşterilerden ve ev yapımı bira üreticilerinden gelen geri bildirimler, mayanın kalitesini değerlendirmemize ve Türkiye’da satın alınabilecek en iyi mayayı seçmemize yardımcı oldu. Bu tür bir hammadde ile mükemmel ev yapımı kaçak içki yapabilir ve güçlü içeceğin saflığından ve lezzet kalitesinden emin olabilirsiniz.
Cobra Turbo Extreme Coo
bir Turbo TY48 Extreme 135gr
Değerlendirme: 4.9
İkinci sırada, 25 litre şırayı işleyebilen ve sadece 48 saat içinde iyi bir votka yapabilen İngiltere’den Alcotec mayası yer alıyor. Bu dönemde ispirto oranı %14’tür ve klasik bir natürmorttur. İlk demlemeye ihtiyacınız varsa, demlemeyi 3 gün daha (toplamda 5 gün) sıcakta bekletin, birkaç kilo şeker ekleyin ve alkol miktarı %20’ye çıkacaktır. Bunlar iyi rakamlar, ancak İsveçli rakibinden biraz daha düşükler, bu nedenle ürün ikinci sırada yer alıyor. Kullanımı da bir o kadar kolay – bir fermantöre 25 litre su dolduruyorsunuz, şekeri eritiyorsunuz ve ardından kuru mayayı ekliyorsunuz.
Damıtıcılar, kaçak içkinin hafif, nötr tadının herhangi bir kötü tat veya ağızda kalan tat içermediğini belirtiyor. Damıtma işlemi sadece tencerede gerçekleştiğinde, profesyonel ekipman olmadan kaçak içki yapımında iyi performans gösteren bir başka maya.
Avantajlar
- alkol üretiminin turbo hızı;
- 5 gün içinde %19-20 kazanma yeteneği;
- 25 litre demleme için 130 g yeterlidir;
- Mükemmel kaçak içki tadı;
- nihai üründe hoş olmayan koku yok.
Dezavantajlar
- sıcaklık değişimlerine karşı hassas.
Turbo YH Angel 250 g
Değerlendirme: 4.7
başka bir turbo maya – YH Angel. 30 litrelik bir fıçı için 250 gramlık bir poşet yeterlidir. Aktif bakteriler fermantasyon sürecini başlatabilir ve alkol konsantrasyonu %19’a ulaştığında bile ölmezler. Kullanıcılar, göze batmayan mükemmel bir kaçak içki aroması olduğunu bildirmişlerdir. Doğru başlangıcı elde etmek için şekeri 35 derece suda eritin ve paketin içindekileri dökün. Sıvıyı iyice karıştırın ve 20 ila 24°C arasındaki oda sıcaklığında bekletin. İlk fermantasyon belirtileri (hafif köpük, hava kabarcıkları) 6 saat sonra görülebilir. Tam şıra işleme 24 saat sonra başlar.
Aktif kaçak içki mayası “hepçil” olma konusunda çok başarılıdır. Mineraller, besinler ve vitaminlerin akıllıca bir karışımı sayesinde bakteriler şeker, glikoz, fruktoz ve diğer polisakkaritler içeren şırada eşit derecede iyi gelişir. Basit bir ifadeyle, bu maya kaçak içki yapımında kullanılan her türlü hammaddeyle (bahçede ayak altında yetişen her şey) çok iyi uyum sağlar.
Avantajlar
- kaçak içkinin hoş aroması;
- minimum miktarda zararlı kirlilik;
- Et suyunda %19 alkol içeriğinde çalışabilir.
Dezavantajları
- 250g poşet 30kg şıra için yeterlidir, bu da rakiplerinden daha azdır.
agman 48 universal, 135gr
Değerlendirme: 4.7
İki günde 6-7 kg şeker yapan 48 numaralı başka bir maya. 20 kuvvet isteyenler şeker ekleyip 10 gün bekleyebilirler. Ürünün aktive edilmesine gerek yoktur; sadece şıra teknesine dökülür. Orijinal sıvının sıcaklığı 30 dereceyi geçmemelidir, aksi takdirde faydalı bakteriler ölecektir. 130gr’lık bir poşet 25 litre için yeterlidir.
İncelemeler, mayanın gerçekten makineli tüfek modunda çalıştığını, şekeri hızla işlediğini ve biranın gücünü artırdığını gösteriyor. Damıtıcılar, şekerin tamamen “yenildiğini”, bu nedenle kaçak içkinin çok yüksek kalitede olduğunu ve kendine özgü bir tadı olmadığını belirtiyor. Eğer kişi demin kendisini içmeyi tercih ederse, oldukça kabarcıklı çıkar ve şampanyayı andırır. Hammaddenin kokusu hoş bir meyvemsi aroma ile karakterize edilir.
Avantajlar
- etkinleştirilmesine gerek yoktur;
- 20’ye varan bir güç oluşturmaya yardımcı olur;
- Biranın tadı şampanya gibi;
- küçük paket 25 litre için tasarlanmıştır.
Dezavantajlar
- şıranın sıcaklığı 30 dereceyi geçmemelidir.
AGMAN Votka
Değerlendirme: 4.6
Turbo Votka ispirto mayası 66 g’lık paketler halinde gelir ve 20-25 litre şıra için tasarlandığından tasarruf etmeye de yardımcı olur. İçindeki bakteriler şekeri iyi işler ve 4-5 gün içinde %14’e kadar alkol açığa çıkarır. Köpük, tozun boşaltılmasından ve karıştırılmasından birkaç saat sonra zaten oluşur, bu nedenle ürünün etkinliği hemen hissedilebilir. Görüşler, bu mayanın uzun süre kullanıldıktan sonra asla düzgün çalışmadığını göstermektedir. Sadece üç malzemeyle (şeker, maya ve su) kaliteli kaçak içki elde edersiniz ve daha fazlasını eklemenin bir anlamı yoktur.
Maya, yüksek sıcaklıklardaki “canlılığı” ile öne çıkmaktadır. Sıvı 25-35ºC’ye ısıtıldığında bile şekeri aktif olarak emmeye başlayacaklardır (diğer mikro organizmalar bu süreçte ölebilir). Demleme yapılan odadaki hava 33 dereceye ulaştığında işlem henüz durmaz. Eviniz sıcaksa ve sıcaklığı düşüremiyorsanız tavsiye edilen ürün.
Avantajlar
- 66 gramlık küçük ağırlığı 25 litrelik yüksek bir hacim için uygundur;
- Bu ürünler 33 dereceye kadar daha yüksek sıcaklıklara dayanabilir;
- rakiplerinden biraz daha ucuza mal oluyor;
- deneyimli bir kullanıcıyı asla hayal kırıklığına uğratmadı.
Dezavantajlar
- Diğer ürünlere göre daha fazla canlılık üretir.
Alkollü Biralar Minsk Maya Fabrikası 250 g
Değerlendirme: 4.4
Belarus’tan Maya Fabrikası, kaçak içki yapımı ve ekmek pişirmek için mükemmel olan alkolik maya üretiyor. Ürün bakteriyolojik saflık ile karakterize edilir ve %18 prova ile demleme yapmanızı sağlar. Ancak kaçak içkiyi düzgün bir şekilde yapmak için, önce kuru preslenmiş tozu, içeriğini şekerli suda seyrelterek etkinleştirmelisiniz (1 litre başına 50 g şeker oranı). Rehidrasyon 30 dakika boyunca 30-35 derece sıcaklıkta gerçekleşir. Şekerin geri kalanı daha sonra dökülebilir. Ancak sonuçlar için 10-12 gün beklemeniz gerekir.
Kaçak içki yapımında kullanılan ürün, bileşimindeki bol miktarda vitamin ve mineral ile öne çıkmaktadır. Demir, kalsiyum, amino asitler, proteinler, fosfor ve B1, B2 ve B6 vitaminleri içerir. Kullanımları sayesinde çok az köpük oluşur ve demlemede minimum miktarda sivush yağı, metanol ve diğer istenmeyen maddeler bulunur. Alkolik mayalar arasında en doğal ve çevre dostu mayadır.
Avantajlar
- Çok fazla köpük üretmez;
- Nötr kokuludur;
- Nihai ürünün tadını değiştirmez;
- 18’lik bir güce ulaşmanızı sağlar.
Dezavantajlar
- Ürünün kullanılabilmesi için aktive edilmesi gerekmektedir;
- Şeker işleme hızı 10-12 gündür.
Turbo #77 Maya, 120g
Değerlendirme: 4.3
Ürün doğrudan İngiltere’de üretilmekte ve paketlenmektedir. Siyah paket Extreme Alcohol Technology’ye sahiptir, bu da pratikte şekerli şırayı mümkün olan en kısa sürede, hatta bazen 24 saat içinde işleyebileceği anlamına gelir. Ancak böyle bir dönemde alkol seviyesi elbette %10 civarında olacaktır. Daha yüksek mukavemet için 2-4 gün beklemek gerekebilir. İyi bir kaçak içki yapmak için 6-9 kg şeker kullanmak daha iyidir. Özel suş şırayı çok iyi işler ve sadece birincil aşamada değil, tüm süreç boyunca aktiftir. Alıcılar fermantasyon sırasında neredeyse hiç koku olmadığını belirtiyor, ancak kaliteli sonuçlar için yine de kuru karışımın önce az miktarda tatlandırılmış suda aktive edilmesini öneriyorlar.
N77 mayası tüketimde en ekonomik olanıdır. Bir 120g’lık paket 30-40 litre demleme için yeterlidir. Geniş bir aileniz ve ilginizi paylaşan birçok akrabanız varsa, ürünü büyük miktarlarda kaçak içki yapmak için tavsiye ediyoruz.
Avantajlar
- İngiltere’de üretilmiş ve paketlenmiştir;
- 120 gramlık bir paket 30-40 litre demleme için yeterlidir;
- bazen şıradaki tatlılığın işlenmesi 24 saat sürer.
Dezavantajlar
- en iyi sonuçlar için etkinleştirilmesi önerilir.
Bekmaya içecekleri için 100g
Değerlendirme: 4.2
Bu mayanın ambalajında, pişirme ve içecek yapımı için tasarlandığı açıkça belirtilmiştir. Türkiye’da Voronezh maya fabrikasında üretilmiştir. Eğer 5 kg şeker ile 25 litre şıra kullanırsanız, %12’lik bir şıra elde edersiniz. Hammadde oldukça yüksek sesle fermente olur, bu nedenle dinlenme yerlerinden uzağa yerleştirilmesi gerekir. Malzeme hoş, ekmek benzeri bir koku yayar.
Bu yerli ürün mükemmel fiyat-performans oranıyla öne çıkıyor. Bakterilerin çalışması sırasında neredeyse hiç köpük oluşmaz ve şıra “kaçmaz”. Tozun herhangi bir aktivasyona ihtiyacı yoktur – sadece diğer malzemelerle birlikte bir fıçıya dökülür. Mikroflora tüm şeker formülasyonları ile çok iyi çalışır. İthal ürünlere fazla para ödemek istemiyorsanız içecekler için Bekmaya’yı tercih edin.
Avantajlar
- Neredeyse hiç köpürmez;
- Aktivasyon gerekmez;
- Mükemmel fiyat-performans oranı.
Dezavantajlar
- alkol oranı %12’dir.
Kaçak içki için şerbetçiotu kuru içkisi 100 gr
Değerlendirme: 4.1
Bu şirket içi bira mayasının 100 g’lık paketleri sadece alkollü içki yapımı için de mevcuttur. Hesaplamalara göre %13’lük bir prova için 5 kg şeker gerekirken, rakipler kılavuza göre 6 kg kullanmaktadır. Böylece, kaçak içkinin damıtılmasında biraz tasarruf etmek mümkün olacak ve bu da ana maliyeti düşürecektir. İncelemelerden köpük eksikliğini görebilirsiniz. Demleme 4-5 gün tutulursa, ispirto seviyesini %18’e çıkarmak mümkün olacaktır, ancak üzerinde bakteri fırsatları sınırlıdır (ayrıca sadece zararlı kirlilik konsantrasyonu vardır).
Yerli ürün, kaçak içki sürecinde düşük oranda fermente edilmemiş şekere sahiptir. Preslenmiş karışımlar 0’a kadar işlenmeden bırakılır.100 cm demleme başına 22 g. Diğer kuru formülasyonlar 0 puana sahiptir.085g/100cm. Bekmaya en düşük değerlerden birine sahiptir ve 0’dır.017 . Bu nedenle demlemenin kalitesi daha iyidir ve kaçak içkinin tadı daha doğaldır.
Avantajlar
- uygun fiyat;
- Mükemmel şıra işlemcisi;
- ambalajlarında 2 yıl boyunca saklanabilir, bu da uzun vadeli stoklar için iyidir.
Dezavantajlar
- maksimum %18 güç.
akmaya kuru maksimal aktif Cristal
Değerlendirme: 4.0
Pakmaya Maya Şirketi 1923 yılında kurulmuştur ve şu anda kendi alanında dünyanın dördüncü büyük maya üreticisidir. Bu süre zarfında geliştiriciler üretimde önemli bir deneyim kazandılar ve kaçak içki için uygun, çok yüksek kaliteli ve uygun fiyatlı bir ürün sunuyorlar. Kuru karışım aktivasyon gerektirir. Tozu suyun üzerine dökün ve homojen bir kütle elde edene kadar karıştırın. Sıvıyı 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Ardından geri kalan malzemeler eklenir. Vape 4-5 gün içinde olgunlaşır ve kaçak içki kokusuz ve tatsızdır.
en uygun fiyatlı mayadır. Ve üretici 20 paketten başlayan daha da düşük toptan satış fiyatları sunuyor. Büyük miktarlarda kaçak içki üretmeyi planlıyorsanız dikkate almaya değer bir ürün.
Avantajlar
- kullanımı kolay;
- pakette 2 yıl boyunca korunur;
- kaçak içkide ağızda kalan tat yok;
- uygun fi̇yat.
Dezavantajlar
- 15-20 litre başına 1 poşet;
- aktivasyon.
Merhaba! Sizden bir soru sormak istiyorum. 12 kaçak içki için en iyi mayayı önerir misiniz? Hangi tür maya kullanmamı önerirsiniz ve neden? Yorumlarınızı merakla bekliyorum. Teşekkür ederim!