Paris sadece haute couture’ün değil, aynı zamanda haute mutfağın da başkentidir. Her zevke uygun çok çeşitli mekânlar bulunmaktadır. Ve burası en fazla sayıda lüks işletmenin bulunduğu yerdir. Fransa bir gurme cennetidir ve Paris içinizdeki en iyiyi ortaya çıkarmıştır. Bu şehirde Avrupa’nın yarısından daha fazla Michelin yıldızlı restoran bulunmaktadır. Tokyo’dan sonra ikinci sırada yer alan dünyanın en iyi şehri, toplam 203 yıldızla Michelin Rehberi’nde saygın bir ikinciliğe sahiptir. Paris’te 167 restoran bu en yüksek ödüle sahip olabilir. Fransa’nın başkentinde henüz Michelin listesinde yer almayan, ancak başka prestijli ödüllere sahip ve en önemlisi halk tarafından tanınan birçok yer de var. Bu yüzden Paris’teki en iyi 12 restoranı seçmek kolay değil. Seçkimizde, kalabalığın arasından sıyrılan gerçekten eşsiz bazı kuruluşlar yer almaktadır. Bu restoranları ziyaret etmek unutulmaz bir mutfak deneyimidir ve kesinlikle tekrar gelmek isteyeceksiniz.
Paris’teki en iyi restoranların değerlendirmesi
| Adaylık | yer | Restoran | derecelendirme |
| Paris’teki en iyi restoranların değerlendirmesi | 1 | L’Arome Gagnaire | 5.0 |
| 2 | L’Am oisie | 5.0 | |
| 3 | La Grande Cascade | 5.0 | |
| 4 | Alain Ducasse au Plaza Athenee | 4.9 | |
| 5 | Guy Savoy | 4.8 | |
| 6 | L’Astrance | 4.8 | |
| 7 | Epikür | 4.7 | |
| 8 | Cobea | 4.7 | |
| 9 | Les Apotres de Pigalle | 4.7 | |
| 10 | La | ||
| 4.6 | |||
| 11 | L’Arome | 4.5 | |
| 12 | Graindorge | 4.5 |
Gagnaire
Değerlendirme: 5.0
Pierre Gagnaire restoranı adını kurucusu olan ünlü Fransız şeften almaktadır. Mutfak ustası ilk Paris restoranını 1996 yılında açmıştır. Restoratör o zamandan beri dünya çapında bir dizi satış noktası kurdu, ancak Pierre Gagnaire her halükarda en sevilen beyin çocuğudur. Restoran, üç yıl üst üste (2006-2008) dünyanın en iyi restoranları listesinde üçüncü sırada yer almış ve aralarında Michelin yıldızlarının da bulunduğu çok sayıda prestijli ödül kazanmıştır.
Mutfak macerası sevenler burayı takdir edecektir. Pierre Garnier deneyselliğin kusursuz bir ustasıdır. Malzemeler, renkler ve dokular o kadar kusursuz bir şekilde bir araya geliyor ki, en seçici damaklar bile şaşkına dönecek. Sonuçta, başka kim çiğ karidesleri acı biberle doldurur ya da yaban havucu ile carpaccio pişirir ki?. Ve Pierre Garnier, başyapıtlara dönüşen daha da çılgın fikirlerle ortaya çıkıyor.
Avantajlar
- Çok rahat bir ortam.
- Az sayıda masanın bulunduğu geniş salonlar.
- Meraklılar için özel bir yer – masalardan biri mutfak alanında kurulmuştur.
- Orijinal bir servis konsepti (her yemek çeşitli parçalara bölünmüştür).
- Yemekler lezzetli ve unutulmaz.
- Kapsamlı şarap listesi.
- Sağduyulu, yardımsever personel.
- Şef konuklarla bizzat konuşur.
Kusurlar
- Restoran hafta sonları kapalıdır.
- Yılda birkaç kez uzun tatiller yapılmaktadır (örneğin Ağustos ayında üç hafta).
- Yüksek fiyatlar (şarap eşliğinde iki kişilik bir akşam yemeği için ortalama fatura yaklaşık 1000 €).
L’Am
oisie
Değerlendirme: 5.0
La Grande Cascade, Paris’in en göz alıcı restoranı olarak ün yapmıştır. Burayı üç kelimeyle özetlemeye çalışırsanız: “Gösterişli. Pahalı. Lezzetli”.
Bois de Boulogne’da, aslen Napolyon III için inşa edilmiş bir binada yer almaktadır. Büyüklüğünden (birkaç salon ve geniş bir teras) donanımına ve detaylara gösterilen özene kadar her şeyde kraliyete özgü bir boyut var. En seçici lokantacılar bile ortam veya yemekle ilgili tek bir hata bulamazlar. La Grande Cascade, yeni tatlar sunacağından emin olunan haute mutfağı sunuyor.
Genellikle düğünler, ziyafetler ve gala yemekleri için tercih edilir. Paris’te herkes için mükemmel olan çok az restoran var ve konumu da harika. Konuklardan gelen geri bildirimler, La Grande Cascade’nin mükemmel olan yemekleri için üç yıldızdan fazlasını hak ettiğini göstermektedir.
Avantajlar
- Ormanın ortasında ve çağlayan göletin yanında mükemmel konum.
- Kusursuz hizmet (özel çanak çömlek ve gümüş takımlar).
- Vejetaryenler için spesiyaller.
- Çok güzel, özenli personel.
- Özel park yeri.
- Ücretsiz Wi-Fi.
- Engelliler için olanaklar.
- Haftanın yedi günü açık.
- Erken rezervasyon indirimleri.
- Gerekirse bireysel menü.
Dezavantajlar
- Yüksek fiyatlar.
- Menü sadece Fransızca, fiyatsız.
- Sınırlı açılış saatleri.
Alain Ducasse au Plaza Athenee
Değerlendirme: 4.9
Alain Ducasse, abartısız bir şekilde, dünya restoran sektöründe bir efsanedir. Bu en donanımlı Fransız şefin profesyonel “koleksiyonunda” halihazırda 19 Michelin yıldızı bulunmaktadır ve 26 restoranından üçü üç Michelin yıldızına sahiptir
Peki neden Alain Ducasse au Plaza Athenee’yi en iyi listemize dahil ettik ve Alain Ducasse Enterprise zincirindeki başka bir restoranı dahil etmedik?? Çünkü restoran olağanüstü bir başarı hikayesi.Paris’te 2000 yılında açıldığından bu yana sadece beş ay içinde üç yıldız kazandı (bir dünya rekoru).
Alain Ducasse au Plaza Athenee’nin menüsü klasik Fransız mutfağının modern varyasyonlarına dayanmaktadır. Şef, geleneksel malzeme bileşimlerine yeni dokunuşlar ekleyerek yemeklere tamamen benzersiz, kendine özgü bir tat kazandırmıştır.
Paris’in en pahalı bölgelerinden biri olan rue Montaigne’de, Plaza Athenee’de yer almaktadır.
Avantajlar
- Versailles tarzı şık iç mekanda 10.000 kristal kolye ucu içeren özel bir avize.
- Antika çelik servis davlumbazlarına benzeyen orijinal kanepeler.
- Kusursuz hizmet.
- İyi yemek tasarımı.
- Organik, organik ve taze gıda.
- Büyük şarap listesi (1.000’den fazla ürün).
- Rahat veranda.
Dezavantajlar
- Çok yüksek fiyatlar (set – 400 Euro, bireysel yemekler – yüz ve üzeri).
- Sınırlı saatler.
- Konuklar, tüm yemeklerin enfes olmadığı yorumunu yapmaktadır.
Guy Savoy
Değerlendirme: 4.8
Paris’teki gastronomik restoranlar arasında Guy Savoy’un kendine özgü bir tarzı vardır. Burada menü de dahil olmak üzere her şey özlü, sade ve minimalisttir – ama aynı zamanda fevkalade güzeldir. Ünlü Fransız şef Guy Savoy burayı 1987 yılında açmış ve geleneksel adını vermiştir. Guy Savoy’da fast food ve endüstriyel gıdaya karşı sanat olarak gıda konseptini geliştirdi.
Guy Savoy’da, her biri kendi adına (“Paris Manzaraları”, “Bibliothèque”, “Les Belle Bacchans”, vb.) sahip, her biri farklı bir his uyandıran birkaç küçük oda bulunmaktadır.) Burada menü, mevsimlik malzemeler göz önünde bulundurularak tasarlanmıştır. Ancak trüf mantarlı enginar çorbası gibi bazı özel yemekler yine de mevcuttur. Sadece iki sabit fiyatlı tadım menüsü bulunmaktadır (“Prestige” – 250 €, “Colours, Textures & Tastes” – 360 €).
Avantajlar
- Rahat bir ortam.
- Seine Nehri kıyısında güzel bir ortam.
- Mükemmel mutfak.
- Vejetaryen yemekler hazırlayın.
- En iyi tedarikçilerden günlük ürün teslimatı.
- Kapsamlı şarap listesi (iki binden fazla şarap).
- Özel etkinlikler mevcut.
- Mesai dışı restoran kiralama hizmeti mevcuttur.
- Bireysel salonlar var.
- Menü çeşitli dillerde mevcuttur (Türkçe dahil).
Dezavantajlar
- Sadece hafta içi ve Cumartesi akşamları sınırlı saatlerde açık. Pazar – Pazartesi: hafta sonları.
- Yüksek fiyatlar.
L’Astrance
Değerlendirme: 4.8
Bir Paris restoranı olan L’Astrance, üç Michelin yıldızını genç şefinin yeteneğinden alıyor. 35 yaşındaki Pascal Barbeau, restoran sektöründe büyük bir üne sahip. L’Astrance için rezervasyon yaptırmak çok zor çünkü Paris’te muhteşem yemeklerini denemek isteyen çok sayıda insan var ve restoranda sadece 25 kişilik yer var.
Mekanın içi çok sade ve sıradan görünebilir: gri duvarlar, sıradan kanepeler – bir haute cuisine mekanında olduğunuza inanmak zor. Ama aynı zamanda kavramsal bir hamle. Pascal Barbeau restoranı “moda karşıtı” olarak tanımlıyor ve hiçbir şeyin dikkati yemekten uzaklaştırmaması gerektiğine inanıyor. Yemekler gerçekten mükemmel. Yaratıcılık, yaratıcılık ve yenilikçilik L’Astrance müşterilerinin takdir ettiği şeylerdir. Menü her gün farklıdır, değişmeden kalan tek şey, istediğiniz zaman sipariş edebileceğiniz mantar ve kaz ciğeri turtasıdır.
Avantajlar
- Paris’teki bir haute cuisine restoranı için çok makul fiyatlar (şarapsız bir öğle veya akşam yemeği için ortalama fiyat 130-160 Euro’dur, ancak 70 Euro’ya akşam yemeği yiyebilirsiniz).
- Günlük değişen bir menü (günde 15 yeni yemek).
- Özel günler için özel teklifler (sevgililer, iş toplantıları vb.)..)
- Bireysel bir menü hazırlama imkanı (gıda intoleransları, tat tercihleri vb. dikkate alınarak)..)
- Benzersiz spesiyaliteler.
- Mükemmel şarap listesi.
- Sakin, dingin atmosferi.
Dezavantajlar
- Programa karşı çok “hafif” bir tutum, belki de programlamaya veya zaman kısıtlamasına alışkın olanların hoşuna gitmeyebilir.
- Konuklardan gelen geri bildirimler, personele yönelik eleştiriler olduğunu göstermektedir.
Epikür
Değerlendirme: 4.7
Epicure, Paris’in en popüler restoranlarından biridir. Paris’in aynı derecede ünlü oteli Le
istol. Epicure’ü ünlü yapan sadece üç Michelin yıldızı değil – Fransa’nın başkentinde birkaç “yıldızlı” kuruluştan daha fazlası var. Bu restoran Nicolas Sarkozy’nin en sevdiği yerlerden biri olarak ün kazanmıştır. Ayrıca, 80. doğum gününü burada kutlayan Vladimir Pozdner gibi birçok ünlü tarafından da onurlandırılmıştır.
Epicure, gastronomik keşif arayışında olanları kesinlikle memnun edecek. Şefi Eric Fréchon “Fransa’nın En İyi Şefi” unvanına ve aralarında Şeref Lejyonu Şövalye Komutanı unvanının da bulunduğu pek çok prestijli unvana sahiptir. Ancak şöhretine ve sayısız unvanına rağmen Fréchon kendini sık sık ocağın başında buluyor ve konuklarına bir usta tarafından pişirilen yemeklerin tadını çıkarma şansı veriyor.
Avantajlar
- Tüm yıl boyunca yeşillik ve çiçeklerle dolu çok güzel büyük bahçe.
- Lüks iç mekan.
- Geniş panoramik pencerelere sahip ferah ve aydınlık salon.
- Etkileyici bir şarap seçkisi (2200’den fazla çeşit).
- Malzemeler arasında en değerli ve nadir ürünlerden bazıları yer alıyor.
- Kusursuz hizmet.
- Terasta masalar bulunmaktadır.
- Kahvaltı servisi (sabah 7’den itibaren).00 ila 10.30).
- Son derece profesyonel 15 şef, dört pasta aşçısı, iki fırıncı ve üç sommelier’den oluşan bir ekip.
Dezavantajlar
- Çok iyi değer.
Cobea
Değerlendirme: 4.7
Montparnasse’da yer alan Cobea, rahat atmosferi ve gurme mutfağıyla birçok lokantayı kendine çekmektedir. Zarif, özenle düşünülmüş iç mekan, kobaylarla yeşil alana bakan büyük pencereler – tüm bunlar huzurlu bir duruma, rahatlamaya ve yemekten maksimum keyif almaya katkıda bulunur. Şef Philippe Bellicent ve sommelier ortağı Jerome Cobu da konukların unutulmaz bir yemek deneyimi yaşamalarını sağlıyor.
Cobea, sadece birkaç öğle ve akşam yemeği seçeneği ile geniş bir menüye sahip değildir. Ama ne..! Alternatif olarak, yemek yiyenler dört, altı veya sekiz çeşit yemek arasından seçim yapabilir ve 250’den fazla etikete sahip Cobea şarap listesinden şaraplarını seçebilirler.
Aşıkları özel bir teklif bekliyor – onlar için küçük bir oyukta diğer konukların gözlerinden gizlenmiş ayrı bir masa hazırlanıyor.
Avantajlar
- Michelin yıldızı da dahil olmak üzere ağır ödüller.
- Şef Philippe Bellicent ‘Fransa’nın En İyi Menüsü’ TV yarışmasını kazandı.
- Çok cazip fiyatlar (55 Euro’dan başlayan öğle yemekleri).
- Ziyafet rezervasyonu imkanı.
- Özenle tasarlanmış menü.
- Mevsimlik ürünlere yönelim.
- Güler yüzlü, cana yakın personel.
Dezavantajlar
- Pazar günleri sınırlı saatler.
Les Apotres de Pigalle
Değerlendirme: 4.7
Montmartre yakınlarındaki bu küçük restoran samimi ve rahat bir atmosfere sahiptir. Küçük alan her zaman kalabalık ve gürültülü olduğundan ve iç mekan restoran benzeri olmaktan uzak olduğundan, mahremiyet burada bir seçenek değildir. Bu yüzden Paris’te başka bir yerde romantik bir randevuya gidin, ancak arkadaşlarınızla harika vakit geçirin, dışarıda yemek yiyin ve çok fazla para harcamayın. Buradaki yemekler, gastronomik lezzetler olmasa da, delicesine lezzetli ve alışılmadık. Avrupa yemeklerinin yanı sıra Güney Amerika yemekleri de sunmaktadırlar. Ancak hem ilki hem de ikincisi yazarın doğaçlamasında yer alıyor ve bu da kesinlikle şaşırtacak.
Les Apotres de Pigalle’i 2016 yazında açan üç kardeşin mutfak deneyleri Fransa’nın başkentinde yaşayanların ve Paris’e gelen ziyaretçilerin o kadar ilgisini çekti ki restoran kısa sürede zirveye çıkmakla kalmadı
Avantajlar
- İlginç loft tarzı tasarım.
- Uygun fiyatlar (fiyat aralığı 5-25€).
- Menüde vejetaryen, vegan ve glütensiz yemekler.
- Orijinal yemek isimleri.
- İyi şarap listesi.
- Çok özenli personel.
- Sıcak bir aile ortamı.
- Ücretsiz Wi-Fi.
Dezavantajlar
- Oldukça mütevazı menü.
- Sadece akşamları açıktır ve Pazar ve Pazartesi günleri kapalıdır.
La
uffiere
Değerlendirme: 4.6
L’Arome, Paris’te sofistike, cazibeli ve şıklığıyla hatırlanacak bir restoran. Burası ilk Michelin yıldızını 2009 yılında kazandı. Bu başarı, tam bir profesyonel olan Şef Thomas Bullot’a borçludur. Her yemeğin mükemmel bir şekilde hazırlandığı bir yazar menüsü sunuyor. Renklerin, tatların ve aromaların hoş bir uyumudur. Boullot geleneksel Fransız mutfağına oryantal bir dokunuş katıyor. Sonuç olarak yenilikçi tatlar ve tamamen yeni lezzetler ortaya çıkıyor. Ancak Bullot’un mutfak yaratıcılığı makul sınırlar içinde kalıyor, bu nedenle L’Arome’de konuklar diğer haute cuisine restoranlarında olduğu gibi asla hayal kırıklığına uğramıyor. Paris’teki birçok yerde olduğu gibi porsiyon boyutları mikroskobik değildir. Bu nedenle birçok kişi L’Arome’u sadece yemekleri için değil, aynı zamanda besin değeri ve hepsinden önemlisi Paris’teki uygun fiyatı için de tercih ediyor.
Avantajlar
- İyi konum – Paris’in merkezinde, Champs Elysées’den çok uzak değil.
- Menü vejetaryen ve glütensiz seçenekler sunmaktadır.
- Teatral unsurlarla lezzetli servis.
- Restoranın yüksek statüsü göz önüne alındığında uygun fiyatlar (sadece 60 Euro’ya dışarıda yemek yiyebilirsiniz).
- Mükemmel hizmet.
- Personel İngilizce de dahil olmak üzere dört dil konuşmaktadır.
- Özel toplantılar için küçük bir oda (10 kişiye kadar) bulunmaktadır.
Dezavantajlar
- Sınırlı saatler, Cumartesi ve Pazar günleri kapalı.
- Konuklar masaların birbirine çok yakın olduğu yorumunu yaptı.
Graindorge
Değerlendirme: 4.5
1992’de Paris’te açılan Graindorge, 2017’de hak ettiği Michelin yıldızını alarak şef ve sahibi Bernard Brooks’un mutfaktaki mükemmelliğini teyit etti.
Küçük restoranın art deco tarzı uzun zamandır Parislilerin gözdesi olmuştur. 30’lu yılların tarzındaki iç mekan ve sakin ortam, sizi zamanınızın ve yemeğin tadını çıkarmaya teşvik eder. Hem iş toplantıları hem de romantik bir akşam yemeği için harika bir yer.
Restoranın adı biraz garip gelebilir, çünkü “grain dorge” Fransızca “arpa tanesi” anlamına gelmektedir. Ancak bu, gelenekleri restorana damgasını vuran bir bölge olan Flandre’ın kalbinde yer alan kültürdür. Graindorge, otantik Flaman mutfağı sunmaktadır. Menü seçeneklerinden birinin adı “Flanders’in Dönüşü”. Harika biralar ve iyi kalitede şaraplar da mevcuttur.
Avantajlar
- Paris’in merkezinde, Zafer Takı’nın yakınında elverişli konum.
- Çeşitli menü varyasyonları sunulmaktadır (öğle yemeği menüsü, akşam menüsü, özel günler, Flaman spesiyalitesi).
- Paket servisi mevcuttur.
- Sıcak, samimi bir atmosfer.
- Ücretsiz Wi-Fi.
- Park yeri mevcuttur.
- Alkollü içecekler de dahil olmak üzere çok cazip fiyatlar (akşam yemeği sadece 32 avro, bir şişe şarap 15 avro).
Dezavantajlar
- Sınırlı açılış süresi. Restoran Pazar günleri kapalıdır.
- Menüdeki birkaç öğe.
Bu liste, Paris’in en iyi 12 restoranını içeriyor. Hangi restoranları daha önce denediniz ve hangi restoranları tavsiye edersiniz? Hangi restoranları listenin dışında tutardınız?
Bu liste, Paris’in en iyi 12 restoranını içeriyor. Daha önce denediğim restoranlar arasında Le Jules Verne, L’Ambroisie ve Le Jules Verne gibi ünlü restoranlar bulunuyor. Bu restoranları tavsiye ederim çünkü lezzetli yemekleri, harika hizmetleri ve muhteşem atmosferleri vardı. Listede tutmayı tercih etmeyeceğim restoranlar ise hizmet kalitesi düşük, yemeklerin tatları sıradan veya fiyat-performans dengesi kötü olan mekanlardır. Önceden araştırma yaparak ve yerel halktan öneriler alarak daha iyi seçimler yapabilirsiniz.
Bu liste arasında daha önce Le Cinq ve Le Bernardin restoranlarını denedim ve her ikisinden de çok memnun kaldım. Le Cinq’in lüks atmosferi ve lezzetli Fransız mutfağı beni etkiledi, Le Bernardin ise deniz ürünleri konusundaki uzmanlığıyla beni şaşırttı. Bu restoranları kesinlikle tavsiye ederim. Listenin dışında tutacağım restoranı belirtmek zor çünkü herkesin damak zevki farklı. Ancak daha popüler ve köklü restoranları tercih ederken yeni ve yenilikçi mekanları listenin dışında tutabilirim. Bu konuda fiyat, lezzet ve atmosfer gibi faktörlere dikkat ederim.