Kıyma makinesi nasıl seçilir

Bir kıyma makinesi seçerken, öncelikle teknik özelliklerini göz önünde bulundurmalısınız, çünkü bunlar kullanım kolaylığını belirler.

İçerik

1. Dikkate alınması gereken özellikler
2. Et kıyma makinesi çeşitleri
3. Hangi çoklu gıda öğütücüsünü seçmeli
4. Seçim parametreleri
5. Kıyma makinesinin fiyatı ne kadar
6. Hangi çoklu gıda öğütücü markaları seçilmeli?
7. Çoklu kıyma makinesi nasıl seçilir video

Çoklu gıda öğütücü nasıl seçilir: dikkate alınması gereken özellikler

Bir kıyma makinesinin pratikliğini ve kullanım kolaylığını belirleyen ana parametreler şunlardır

1. Cihazın gücü;
2. Gövde ve mekanizmanın yapıldığı malzeme;
3. Ataşman sayısı ve türleri şeklinde işlevsellik ve ekipman.
4. Üretici de önemlidir.

Doğrayıcı tipleri

Piyasadaki kıyma makineleri kabaca üç gruba ayrılabilir:

1. El kitabı;
2. Son derece uzmanlaşmış (“C sınıfı” olarak adlandırılır);
3. Çok Fonksiyonlu.

Manuel kıyma makineleri

Manuel kıyma makinelerinin nesli tükenmek üzere. Bunları süpermarketlerde ev aletleri için değil, ev eşyaları için bulabilirsiniz. Bununla birlikte, hala varlar ve hatta birkaç şirket tarafından üretiliyorlar.

Avantajlar

• Düşük fiyat (birkaç yüz Lyra içinde);
• Sıfır Elektrik Tüketimi;
• Yüksek mekanik sağlamlık ve dayanıklılık (çalışma süresi birkaç on yıla kadar sürebilir);

Dezavantajlar

• Emek yoğun, kullanıcı yorgunluğu nedeniyle büyük miktarlarda gıdayı işleyememe;
• Sınırlı işlevsellik;
• Eğer sabitlenebiliyorlarsa, tezgaha zarar verirler;

Çok özel et kıyma makineleri (“C sınıfı” olarak adlandırılır)

Bu grup, gerekli minimum işlevselliği sunan ekonomik öğütücüleri içerir. Sonuç olarak, çeşitli ürünleri öğütmek için tasarlanmışlardır ve oldukça düşük bir üretkenliğe sahiptirler.

Avantajlar

• Düşük fiyat (2-3 bin Lyra içinde);
• Düşük güç tüketimi;
• Basit ve sağlam tasarım;

Dezavantajlar

• Çok düşük verimlilik;
• Genellikle çok sınırlı ekipmanla birlikte gelirler;
• Sert etleri öğütemeyebilir;.

Çok fonksiyonlu öğütücüler

Çok fonksiyonlu öğütücüler, çeşitli mutfak aletlerinin yerini alabilen cihazlardır. Yüksek güçlü ve çeşitli çoklu gıda öğütücüleri geniş bir uygulama yelpazesi için uygundur.

Avantajları

• Çeşitli ataşmanlar dahildir;
• Meyve sıkacağı, erişte kesici, sosis vb. yapmak için uygundur.;
• Yüksek güç ve performans;

Dezavantajlar

• Bakımı biraz daha zor (birçok farklı ataşman ve aksesuarın temizlenmesi gerekecektir).
• Mutfakta çeşitli kullanımlar için uygun olan çok işlevli kıyma makinelerinin satın alınması tavsiye edilir.

Hangi çoklu gıda öğütücüsünü seçmeli

Bir çoklu gıda öğütücü seçerken, onu ne amaçla kullanacağınızı göz önünde bulundurmanız en iyisidir. Bu şekilde, mutfağınız için mükemmel çoklu gıda öğütücüsünü bulabilirsiniz.

1. Çok seyrek, kısa ömürlü kullanım için manuel olan;
2. Çok nadiren, uzun süreli kullanım için – son derece uzmanlaşmış (“C sınıfı”);
3. Düzenli kullanım için – üniversal.

Ancak bütçeniz elveriyorsa, ne sıklıkta kullanmayı planlıyor olursanız olun, çok amaçlı bir kıyma makinesi almaya değer.

Seçim parametreleri

Eviniz için bir çoklu gıda öğütücü seçerken aşağıdaki özellikler göz önünde bulundurulmalıdır:

1. Cihazın gücü;
2. Verim;
3. Gövde malzemesi;
4. Geri vites modu;
5. Çoklu gıda öğütücünün bileşenleri (aksesuar sayısı ve mevcut çalışma modları)
6. Aşırı yük koruması.

Kıyma makinesinin gücü

Çoklu gıda öğütücünün gücü ne kadar yüksek olursa, gıdaları o kadar hızlı öğütür. Bu nedenle, bir model seçerken bu özelliğe dikkat etmeye değer.

Çoğu ev tipi kıyma makinesinin standart kapasitesi 1000-2000 watt’tır. Bu tür tahrik sistemine sahip cihazlar çoğu gıda için uygundur. Daha yüksek kapasiteli kıyma makineleri daha hızlı ancak çok az öğütür ve ev kullanımı için pratik olmayabilir.

Bununla birlikte, bazı üreticiler teknik özelliklerde çok düşük güç (500 watt’a kadar) belirtmektedir. Bu, etkin güç tüketimi olarak adlandırılır ve gerçek güç tüketiminden farklı olabilir. Gerçek watt değerini elde etmek için bunu 4 ila 5 katıyla çarpın.

Bununla birlikte, cihazın hızını ve teknik özelliklerini gösteren daha net bir parametre performansıdır.

Şebeke öğütücü performansı

Verim, çoklu gıda öğütücüsünün dakikada ortalama ne kadar et veya gıda işleyebildiğini gösteren bir ölçümdür. Bu sadece tahrik gücüne değil, aynı zamanda bıçakların keskinliği, iç bölmenin geometrisi, kırma elemanlarının olup olmaması gibi diğer faktörlere de bağlıdır..

Ortalama bir çoklu gıda öğütücüsü dakikada bir ila iki kilogram gıda işleme kapasitesine sahiptir. Daha yavaş işlem yapan cihazlar normal kullanım için uygun değildir. Daha verimli olanlar daha pahalıdır ve bu nedenle kafe, restoran ve yiyecek içecek işletmeleri için daha uygundur.

Ürünün teknik özelliklerinde verimli olması gerektiği belirtiliyorsa, bu parametreye dikkat etmekte fayda vardır. Listede yer almadığında, ancak güç olduğunda, o zaman en önemli hale gelir.

Muhafaza ve tepsi malzemesi

Gövde malzemesi kıyma makinesinin dayanıklılığını ve çeşitli harici veya dahili mekanik etkilere karşı direncini belirler. Bu çelik veya plastikten yapılabilir. Metal gövde, çoklu gıda öğütücüyü olabildiğince sağlam ve dayanıklı hale getirir. Ancak onarımın fiyatını ve karmaşıklığını da artırırlar.

Metal gövde

Avantajlar

• Son derece sağlam;
• Mekanik strese karşı maksimum direnç;
• Dayanıklılık ve güvenilirlik.

Dezavantajlar

• Para için yüksek değer;
• Cihazın ağırlığı yüksektir;
• Sınırlı model yelpazesi;
• Cihazın düşük tamir edilebilirliği.

Plastik gövde

Avantajlar

• Cihazın düşük fiyatı;
• Çeşitli tasarım;
• Çok çeşitli et öğütücüler;

Dezavantajlar

• Düşük mekanik ve titreşim mukavemeti;
• Düşük ısı direnci.

Kıyma makinesi seçerken daha önemli olan, malzemeleri içine koymak için kullanılan malzemedir. Metal veya plastikten de yapılabilir.

Metal şasi, mekanik olarak sağlam olduğu ve ağır kullanımda bile hasar görmeyeceği (çatlamayacağı veya çizilmeyeceği) için önerilen seçimdir.

Geri vites modu

Ters çevirme, çoğu çoklu gıda öğütücüsünde çok önemli bir işlevdir. Makinenin ömrünü önemli ölçüde uzatır. Yiyeceklerin mekanizmaya “yapışması” durumunda (örn. etteki kemikler nedeniyle), “püreyi” cihazdan çıkarabilir ve hatayı kendiniz düzeltebilirsiniz.

Bu yüzden ters çevirme moduna sahip bir kıyma makinesi seçmelisiniz.

Aksesuarlar

Çoklu gıda öğütücünün işlevselliği, ekipmanından doğrudan etkilenir. Cihazın çalıştırılabileceği modların sayısı ek parçalara bağlıdır.

1. Sosis yapmak için kullanılan ağızlık, bir tarafına muhafazanın (aşçının isteğine göre doğal veya yapay) takıldığı bir boru soketidir.
2. Kebap memesi, çeşitli dolgularla doldurulan yoğun duvarlara sahip içi boş bir tüp şeklinde kıyma üretir. Aynı veya benzer yapıdaki diğer gıda maddeleri için uygundur.
3. Öğütücü uç, kıyma makinesinin sebze dilimleyici olarak kullanılmasını sağlar. Genellikle bıçaksız kullanılır. İşleme kalitesi normal bir öğütücününkinden biraz daha düşük olabilir.
4. Meyve sıkacağı işlevi özel bir ataşman aracılığıyla gerçekleştirilir. Ne yazık ki, çoğu kıyma makinesi sadece meyveleri işleyebilir – sert meyveler veya sebzeler (elma, havuç) işlenemez.
5. Erişte paspası hamuru tek tek makarnaya dönüştürür. Kıyma makinenizde bir kıyma makinesi varsa, hızını ayarlamak mümkün olmalıdır. Sonuçta, erişteleri kendiniz kesmeniz gerekecek.
6. Bisküvi başlığı erişte başlığına benzer şekilde çalışır, sadece bitmiş “sosis” şekli şekillendirilir. Ayrıca kendiniz de porsiyonlara ayırmanız gerekecek.
7. Alet bölmesi kullanışlıdır – mutfakta alet aramak zorunda kalmazsınız. Bununla birlikte, öğütücünün boyutunu artırır.

Kıyma makinesinin fiyatı ne kadar

Elektrikli et kıyma makinelerinin maliyeti 1-2 bin Lyra’den başlar, ancak doğrudan cihazın performansı, kapasitesi ve konfigürasyonu ile belirlenir. Ev kullanımına uygun modellerin büyük çoğunluğu 8-10 bin Lyra fiyat aralığında.

Cihazla birlikte hangi marka gitmeli?

Et öğütücü üreticileri arasında ayırt edilebilir:

1. Redmond, Philips – orta fiyat segmentinde kaliteli et öğütücüler üretir;
2. Bosch, Zelmer – üst fiyat segmentinde kaliteli kıyma makinesi üreticileri (10 bin Lyra’den itibaren).
3. Düşük maliyetli kıyma makinesi üreticileri arasında Mo
   Düşük maliyetli mutfak aletleri konusunda uzmanlaşan Inex.

!

Aşağıdaki makalelerde uzmanlarımız size doğru yoğurt makinesini nasıl seçeceğinizi anlatıyor.

Et buharlı pişirici seçimi hakkında video