Eviniz için bir mikser nasıl seçilir – uzman ipuçları

Bir blender seçerken, sadece gücüne ve ekipmanına değil, aynı zamanda diğer parametrelere de dikkat etmeniz gerekir.

İçerik

1. Blender nasıl seçilir: temel kriterler
2. Mikser çeşitleri
3. Mikser nasıl seçilir
4. Özet: Mikser nasıl seçilir
5. İyi bir mikser ne kadara mal olur?
6. En iyi mikser üreticileri
7. Mikser seçimi hakkında video

!

Mutfağınız için blender seçimi konusunda uzmanından bir makale okuyun.

Mikser nasıl seçilir: temel kriterler

Bir mikser seçerken aşağıdaki kriterler önerilir:

1. Karıştırıcı tipi (daldırma veya sabit);
2. Güç;
3. Kasenin malzemesi ve hacmi (daldırma mikseri için);
4. gövde malzemesi;
5. Çalışma modları;
6. Aksesuarlar;
7. Ağırlık (daldırma tipi karıştırıcı için).
8. Cihaz üreticisi de önemlidir.

Mikser çeşitleri

İki tip karıştırıcı vardır – dalgıç (elde tutulan) ve sabit.

Daldırma (el tipi) mikserler

Daldırmalı mikserler, bu tür mutfak aletleri arasında en yaygın ve klasik seçimdir. Bu tür cihazların tasarımı veya teslimat seti bir kase içermez. Mikserin kendisi, alt kısmında döner çırpma aparatları bulunan elektrikli bir motor ünitesidir.

Bu karıştırıcılar çalışırken, daha önce dökülen veya mutfaktaki bir kaba (bir kase, bir tencere vb.) konulan ürüne daldırılır..

Önemli bir parametre, Çırpma teli ataşmanının uzunluğu, daldırmalı karıştırıcıların performansını belirlemede belirleyici bir faktördür. Hazne ne kadar yüksek olursa, cihaz o kadar fazla ürünü karıştırabilir.

Avantajlar

• En yaygın yapılandırma (birçok model mevcuttur);
• istenildiği kadar ürün işlenebilir.

Dezavantajlar

• Karıştırma işleminin kalitesi, çırpma aparatını kasenin etrafında hareket ettiren veya tek bir noktada tutan kullanıcıya bağlıdır;
• Mikseri kullanırken bir veya iki eliniz meşgul olacaktır;
• Uzun süreli kullanımda el yorgunluğu oluşabilir;

Sabit karıştırıcılar

Sabit mikserler, daldırmalı mikserlerden sadece tutma kolunun olmaması ve bir stand kullanılması bakımından farklılık gösterir. çırpma aparatı özel bir eğilebilir “kafa” içindedir; – çırpma aparatı yukarı ve geriye doğru katlanabilir. Yiyecekleri verilen mikser kabına koyabilirsiniz – ancak boyutlar uyumluysa, evdeki diğer kapları da kullanabilirsiniz.

Böyle bir mikser için performans parametrelerinin çoğu, tedarik edilen hazne tarafından belirlenir. Kapasitesi, cihazın ne kadar yiyecek alabileceğini; malzemesi ise cihazın ne kadar pratik olduğunu gösterir.

Avantajlar

• Çok uzun saatler çalışılsa bile eller yorulmaz;
• Modern, ergonomik tasarım ve eller serbest tasarımı;
• Yüksek ürün karıştırma kalitesi;

Dezavantajlar

• Pahalı ve sınırlı sayıda model;
• Daldırma mikserlere göre biraz daha büyük boyutlar;
• Daldırmalı mikserlere göre temizlenmesi biraz daha karmaşıktır;

Mikser seçimi için parametreler

Bir mikser seçerken aşağıdaki noktalar dikkate alınmalıdır:

1. Güç;
2. Haznenin malzemesi ve hacmi (sabit karıştırıcılar için);
3. Gövde malzemesi;
4. Çalışma modları;
5. Ekler;
6. Ağırlık (el mikseri için).

Güç

Güç, sadece çırpıcının maksimum hızını değil, aynı zamanda mikserin farklı ürün türleriyle “uyumluluğunu” da belirler. Örneğin, kalın hamur veya benzeri viskoz maddeleri yoğurmayı düşünüyorsanız, güçlü bir sürücüye sahip bir model seçmeye değer. Diğer uygulamalar için gerçekten gerekli değil.

Yüksek güç esasen gereksizdir. Kıyma, sıvı hamur ve meyve püresi dahil olmak üzere ürünlerin büyük çoğunluğunu karıştırmak için amper değeri 200-500 watt veya 80-350 watt etkili akıma sahip bir cihaz yeterli olacaktır.

Örneğin kremsi köpüğü çırpmanız, buz kırmanız veya kalın hamur yoğurmanız gereken nadir durumlarda, 500 watt’tan daha güçlü bir mikser gereklidir.

Kasenin malzemesi ve hacmi

Haznenin malzemesi ve hacmi, sabit karıştırıcıların pratik özelliklerini belirler. Plastik, cam veya metalden yapılmış olabilirler.

Plastik kase

Plastik – en ekonomik seçim. Böyle bir kase ile donatılmış mikserler birkaç bin Lyraye kadar mal olabilir.

Avantajlar

• Düşük fiyat;
• Düşük ağırlık;
• Kolay temizlenir;

Dezavantajlar

• Mekanik strese karşı düşük direnç (kolayca kırılabilir veya çizilebilir);
• Düşük sıcaklık direnci.

Cam kaseler

Cam kaseler, mekanik kırılganlıkları nedeniyle sabit karıştırıcılarda nadiren kullanılır. Bununla birlikte, çekici bir şekilde tasarlanmıştır ve temizlenmesi kolaydır.

Avantajlar

• Yarı saydamdırlar (karıştırma işlemini kontrol etmek mümkündür);
• Temizlemesi kolaydır;
• Uygun bakımla uzun vadede korunabilen çekici görünüm;

Dezavantajlar

• Mekanik olarak kırılgan;
• Çalışma sırasında yüksek gürültü ve titreşim seviyesi.

Metal kaseler

Metal kaseler en çok üst düzey mikserlerde bulunur (20.000 Lyraden başlayan fiyatlarla). En yüksek dayanıklılık ile karakterize edilirler.

Avantajlar

• Üstün mekanik dayanım (kırılmaz, çatlamaz veya çizilmez);
• Çekici tasarım.

Dezavantajlar

• Yüksek maliyet;
• Titreşim ve gürültü seviyeleri plastik kaselere göre daha yüksektir (ancak cam kaselere göre daha düşüktür).

Bütçeniz elveriyorsa – metal hazneli bir mikser satın alın. Eğer sınırlı ise – o zaman plastik olan. Cam kase, dekoratif ve işlevsel çekiciliğine rağmen hala çok narindir.

Kase hacmi de önemlidir. Ne kadar büyükse, o kadar fazla yiyecek alabilir. Ancak aşırı büyük kaseler de iki nedenden dolayı tavsiye edilmez. Bunlardan ilki, kurulumunun önemsiz olacağıdır (dolu olduğunda 3 kg veya daha ağır olabilir). İkincisi – karıştırma kalitesi zarar görecektir.

Bu nedenle ev kullanımı için ideal çözüm 1-3 litrelik bir kasedir.

Makarna veya farklı kıvamlarda yapılan soslar gibi belirli malzemeler için özellikle önemli olan maksimum karıştırma kalitesi için, döner hazneli bir mikser doğru seçimdir. Böyle bir cihaz, bitmiş yemeğin en düzgün yapısını sağlar.

Döner çanağın dezavantajı çapraz uyumluluk eksikliğidir. Bu, miksere başka hiçbir konteynerin entegre edilemeyeceği anlamına gelir. Geleneksel mutfak kaseleri veya üçüncü taraf modeller hareketli yüzeyden düşecektir.

dolap malzemesi̇

Gövde malzemesinin cihazın işlevi üzerinde çok az etkisi vardır, ancak mikserin tasarımını ve çalışma süresini etkiler. Bu cihaz plastik veya metal olabilir.

Mikserin plastik haznesi

Plastik, el mikserlerinin yapımında en yaygın kullanılan malzemedir. Bu tür cihazlar için özellikle önemli olan düşük bir ağırlığa sahiptir.

Avantajlar

• Çoğu kirleticiden temizlenmesi kolaydır;
• Düşük ağırlığa ve hoş bir dokunuşa sahiptirler (aşırı ısınmazlar ve aşırı soğumazlar).

Dezavantajlar

• Düşük mekanik dirence sahiptirler ve çatlama ve çizilmeye eğilimlidirler;
• Birçok yağ lekesi bu muhafazalardan çıkarılamaz.

Mikserin metal muhafazası

Metal gövdeler genellikle sabit karıştırıcılar için kullanılır.

Avantajlar

• Çekici görünüm ve tasarım;
• Sürücüden daha iyi ısı dağılımı;
• Dayanıklı ve mekanik hasara karşı dirençlidir;

Dezavantajlar

• Üzerlerindeki herhangi bir kir çok görünür;
• Yüksek maliyet. Çelik kasalı mikserler, 20.000 Lyra gibi düşük bir fiyata satılmaktadır.
• Cihaz büyük ve çok ağır.

Çalışma modları

Mikserler, çeşitli hızlara ek olarak, belirli yiyecek türlerini mükemmel şekilde karıştırmanıza olanak tanıyan birkaç ek çalışma modu sunar:

1. Turbo modu. Burada cihaz maksimum hızda çalışarak gıdayı etkili bir şekilde çırpar, karıştırır ve hatta böler;
2. Darbeli parçalama modu. Bunda, cihaz yüksek hızda çalışır ve periyodik olarak kapanır. Bu, tahrik ünitesinin aşırı ısınıp zarar görmesi riskini önlerken aynı zamanda yiyecekleri iyice karıştırır veya ezer;
3. Yavaş başlangıç. Gıdaları hafifçe karıştırmak veya karışıma herhangi bir şey eklemek için mikseri düşük hızda çalıştırmanızı sağlar;
4. Aşırı ısınma koruması, motor aşırı yüksek bir sıcaklığa ulaştığında mikseri kapatır.

Bu işlevler – aşırı ısınma koruması dışında – yalnızca sınırlı kullanım alanına sahiptir ve bu nedenle bu özelliklere sahip bir mikser yalnızca uygun yemekler için kullanmayı planladığınızda satın almaya değerdir.

Ekler

Alet sayısı mikserin olası kullanım alanlarını belirler. Genellikle çırpma teli ve kancasıyla birlikte gelirler. Bununla birlikte, karıştırıcı nozullar aşağıdaki varyasyonlara sahiptir:

1. Çırpma aparatı, çeşitli sıvı ve püre haline getirilmiş gıdaları karıştırmak ve çırpmak için tasarlanmıştır;
2. Hamur kancaları ince, orta ve hatta kalın hamur hazırlamanızı sağlar;
3. Blender aparatı yumuşak gıdaları (meyveler, haşlanmış sebzeler, bazı et türleri) püre haline getirmek için uygundur;
4. Çok amaçlı mutfak robotu, işlevsel olarak daldırma blenderine benzer ve sağlam ürünlerle bile idare edebilir.

Mikser ne kadar çok alete sahipse o kadar iyidir.

El mikserinin ağırlığı

El mikserinin ağırlığı, gücüyle doğrudan ilişkilidir. 300 ila 500 watt sürücülü modeller yaklaşık 0 kütleye sahiptir.5-1 kg. Ağır hizmet tipi mikserlerin (1 kW ve üzeri) ağırlığı 1-1.5 kg.

Bir el mikseri için en uygun ağırlık 1 kg’a kadardır ve ağırlık ne kadar düşük olursa o kadar iyidir. Çünkü ağır bir cihazı elinizde tutmak gerçek bir güçlüktür.

Özet: mikser nasıl seçilir

Mikser seçerken bu algoritmayı takip edebilirsiniz:

1. tahmini bütçe. Eğer 10 bin Lyraden az ise – kaliteli bir el mikseri satın almak daha iyidir. Daha fazla ise – o zaman sabit modellere dikkat edebilirsiniz;
2. Mutfağınızdaki alanı ve istediğiniz kullanım senaryolarını değerlendirin. Ellerinizi serbest bırakmak ve çalışma yüzeylerinizde bol miktarda boş alana sahip olmak istiyorsanız, sabit bir mikser satın almaya değer. Yeriniz yoksa ve ellerin serbestliği önemli değilse (cihazı sık kullanmayı planlamıyorsanız), bir daldırma modeli işinizi görecektir;
3. Planlanan kullanımları değerlendirin. Buz kırmak, kalın hamur veya kıyma karıştırmak, mikserle salata yapmak veya krema çırpmak için daha güçlü bir modele ihtiyacınız olacaktır. Plan sadece farklı sıvıları karıştırmaktır – o zaman cihaz 80-500 watt için yeterlidir;
4. Ne kadar çok eklenti olursa o kadar iyi.

!

Sabit bir mikser seçerken, hazne malzemesine de dikkat etmelisiniz. Metal veya plastik camdan daha iyidir.

İyi bir mikser ne kadara mal olur?

Mikserlerin maliyeti birkaç yüz ila on binlerce Lyra arasındadır. Ancak modellerin büyük çoğunluğu manuel için 1-4 bin Lyra, statik bir kaseye sahip sabit için 2-5 bin ve dönen bir kaseye sahip sabit için 25-55 bin Lyra fiyat aralığındadır.

Dayanıklı, yüksek kaliteli ve işlevsel mikserlerin maliyeti:

1. Manuel (daldırma) bir karıştırıcının fiyatı 2-3 bin Lyra;
2. Statik hazneli sabit olanlar için 3-5 bin Lyra (KitchenAid veya Smeg gibi lüks markalar değil);
3. Hareketli bir kaseye sahip sabit için 45-50 bin Lyra (lüks markalar dahil).

En iyi mikser üreticileri

Mikser üreticileri arasında ayırt edilebilir:

1. anasonic, Polaris, Philips – bütçe fiyat segmentinin kaliteli modelleri;

2. Bosch – orta fiyat segmentinde kaliteli modeller.
3. Lüks KitchenAid ve Smeg markaları da mükemmel dayanıklılık sunar (çoğu modelin ömrü on yıldan fazladır), ancak fiyatları genellikle 40-50 bin Lyrayi aşar.

Mikser seçimi hakkında video