Fırın konveksiyonlu gaz sobası

Gaz fırınlarının konveksiyonlu gaz sobaları, mutfak ekipmanı pazarında nispeten yakın zamanda ortaya çıktı. Sobalar, pişirmede yeni fırsatlar sağladıkları için, çok iyi haklı bir popülaritenin tadını çıkarırlar – ızgarada ve yüksek kaliteli pişirme, buz çözme ve kurutma konusunda çeşitli pişirme türleri.

Tuhaflıklar

Konveksiyonlu gaz ocağı (CD) – Yeni bir tür ev ekipmanı türü. Konveksiyon, modern bir cihazın içindeki sıcak havanın tek tip bir dağılımıdır, bu da aşçıların ve hosteslerin yemeği yüksek düzeyde hazırlamasını sağlar. Arka plaka paneline gömülü fan sayesinde önceden ısıtılmış akışlar genel olarak genel olarak sürekli hareket eder ve pişirirken kesme veya nemnamı unutabilirsiniz.

Kaynamak. Ancak bu tür yiyeceklerin kendine has bir doğal tadı, hoş bir ateş kokusu, gerçek Rus fırında pişirildiğini hatırlatıyor. Mutfak istasyonları, elektrikli sobaların tariflerinin biraz farklı olduğunu iddia ediyor.

Bu özellikle mantarlar, kraker, et ve balık yemekleri, çeşitli malzemelerden, sebzelerden karmaşık tarifler için geçerlidir. Dolum ve dolgu maddeleri ile her türlü pişirme, güzel görünüm ve sofistike sürprizler.

Yansıtılan ürünün yüzeyinde hızlı bir şekilde ince bir kabuk oluşturulur ve gelecekte yiyeceklerden gelen sıvı, içinde kalırken solmaz. Bu nedenle, yemek şaşırtıcı sulu kalır.

Yakın zamana kadar, sadece mutfak atölyelerinde kullanılan elektrikli fırınlar konveksiyon sistemi ile çalışmasına izin verildi. Günlük yaşamda, gazı ocağındaki torunlarımız genellikle tuğlayı sık sık, gıdaların aşağıda yanmaz. Modern gaz sobalarında, CD fırınlı, sadece bir değil, aynı zamanda iki ısıtıcı – üst ve alt.

Dahili fanlı WinDcaskets, tükürük ve ızgara ile farklı kontrol seviyeleri ile farklıdır. Islak CD, bir çift için pişirme yemeğini değiştirir. Gıda maddeleri tamamen lezzet verici nitelikleri korur, değerli vitaminler ve iz elementleri kaybolmaz. Soğuk konveksiyon hızlı buz çözme sağlar. Ürün hazırlamak için bu prosedür birkaç termal modda gerçekleşir.

Gaz sobaları en sık, daha önce birçok eski sobada bulunan bir tükürük ile donatılmıştır. Bu, tüm kuşun veya kebabın kızardığı metalden çubuğun adıdır, büyük bir et parçası, yavaşça dönen. Çubuklar duvarın arkasındaki oluğa yerleştirilir ve küçük bir elektrik motorunun yardımı ile sürücüler ve karkas klips kullanılarak sabitlenir.

Temel işlevler ve fırsatlar

Cihazın ana elemanı güçlü bir fan. Ek bir ısıtma elemanı takarken, hava daha yoğun hareket eder ve daha hızlı ısınır. Bu kadar sağlam ekipman, aşağıdaki mutfak işlemlerini gerçekleştirmenize olanak sağlar.

1. Normal pişirme. Üst ve alt ısıtıcılar, süzme peynir ile pizza ve pişirme, kek ve orman yapmanızı sağlar.
2. Hızlandırılmış pişirme. Meyve ve sebzelerin doldurulması, güveçler ve tariflerden yapılmış yemek tarifleri. Bu modda, fan ayrıca tandem’de ısıtıcılarla çalışır. On ek eklenirse, dairenin çevresinde bulunursa, ekspres pişirme işlemi farklı seviyelerde gider.
3. ızgara. Üst, tüm pişmiş yemekleri kolay kesim sağlar. Aynı zamanda, bronzlar üst bölmededir. Elektrikli kazanlar ve aerogril içeren plakalar var. Bir konveksiyon fırın tipi olarak aeryum, plastik bir standda bir cam kaptır, bir fan ile kapakta bir on tanesine sahiptir. Sıcak hava vorteks akışları kameranın ötesine geçmez, üniforma ısınma sağlar. Yiyecek yağ veya yağ olmadan hazırlanabilir.
4. Standart ızgara. İnce et ve kümes hayvanları parçaları hazırlanıyor, sebzelerden atıştırmalıklar, sandviçler. Havalandırma sistemi çalışırken, konveksiyon oluşturulur. Fırında bu modda, kuşun volumetrik karkaslarını, dolaşım kebaplarını ve büyük et parçalarını yerleştirin.
5. Defrost. Sıcaklık düşükse, yarı mamul ürünleri buz çözme işlemi gerçekleşirse oluşur. DAHİL CD, kuru mantarların yanı sıra kuru halde hasat ve meyveleri hasat etmenizi sağlar.

Avantajlar ve dezavantajlar

Gaz sobasındaki fırın, yavaş yavaş ısınırdı, şimdi bu eksiklik tamamen ortadan kaldırıldı. Isıtma süresi azaltılırken, optimum enerji tüketimi (gaz) hızlı pişirme nedeniyle ulaşılacaktır. Tüketicilerin ana avantajlarına, aynı zamanda birkaç seviye ve tabaka kullanılarak kullanılmasını içerir. Hiçbirinin yemeği yeterli değil ve eşit derecede ambargolar.

Yağ da ekonomik olarak tüketilir. Kış ürünleri için hasat yapmak kolay, elverişli ve hızlı bir şekilde et ve balık parçalarını bir fan ile hızlı bir şekilde buzdolur. Konveksiyon ayrıca hoş olmayan kokulardan kurtulmanıza izin verir – havalandırma onları tamamen ortadan kaldırır. Ve karmaşık bir ızgaradan sonra, aşağıdaki prosedüre güvenle hareket edebilirsiniz – örneğin, kurutma.

Dezavantajları da var, ama çok daha az yaygındırlar. Bireysel modeller için, çelik yerine kaplamanın ince ve kırılması bir emaye, yüksek sıcaklıklarda uzun süreli çalışma ile çatlaklar üzerinde görünür. Bazı plakalardan daha fazla gaz tüketir, marka üreten ekipmana bağlıdır. Bu nedenle, seçim, mutfak için böyle bir kazanımda sevinmanın ne kadar süreyle mümkün olacağını belirler.

Gaz karışımlarının yanma sırasında çevredeki alanı kirletebileceğini hatırlatmanıza gerek yok. Bu nedenle, bir levha evi gerekli olan iyi bir başlık. Yangın güvenliğini önemsemek gibi, fırında brülörün kontrolü, çoğu yüksek kaliteli çeşitlerde bulunur.

Fırını fırçalamak için iki yol var. Birincisi, fırınları çok yüksek bir sıcaklığa ısıtmak, birikimin bir sonucu sadece yanacak. İkinci, katalizör tarafından duvarların kaplamasını sağlar. Kullanım sürecinde, tüm atıkların kendileri oksitlenir ve duvarlarda kalır. Daha sonra uygun bir deterjan ile nemli yumuşak bir süngerle kaldırılması gerekir.

Nasıl seçilir?

Hem sadece gaz hem de brülörlerden biri olan gaz ve kombine plakalar var – elektrik.

Yakıt olarak gazdan bahsediyorsak, satın aldığınızda bu ayrıntılara dikkat etmelisiniz.

1. Konfork sayısı. Hem yuvarlak hem de oval şekil veya üçgen olabilirler. Güç, alev seviyesi kadar farklıdır. Miktar – 4 veya 6.
2. Bir pişirme panelinin yapıldığı malzeme. Seçenekler mümkündür: Emaye yüzey, paslanmaz çelik ve alüminyum alaşımlı, cam seramik. Emaye, birçok alıcı için talep materyalinde kalır. Birçok plaka türünde kendini kanıtladı. Çelik, mat ve parlatılmış, oksidasyona karşı duyarlı değildir ve agresif kimyasallardan korkmaz. Böyle bir platform kullanımdan sonra kuruması gerekir. Alüminyum işlenmiş alaşım dayanıklıdır, çatlamaz, tamamen basit bir bakım gerektirir. Her görüşün kendi avantajları vardır. Plakanın e-posta paneliyle maliyeti daha düşüktür ve modellerin rengi çeşitliliği farklıdır, mutfak iç kısmının herhangi bir gölgesinde onları seçmek daha kolaydır. Aynı zamanda, uzmanlar daha pahalı metal platformları önerir. Yemek pişirmek için cam seramik yüzeyler yakın zamanda ortaya çıktı, bu tür modeller pahalıdır ve ELitar’a aittir.
3. Fırın boyutları. Birçok hostes, misafirlerin varışına girişi hazırlamak için büyük bir fırına sahip bir cihaz seçin. Ek olarak, güçlü plakalar sağlam uygun özellikler kümesi.
4. Gaz kontrolü. Alev ateşlendiğinde otomatik kapanma sağlar. Ani sızıntılardan ve seçilen ocakta mevcut olması için ideal olarak korur.
5. Elektrikli bir girdir var mı ve ne olduğu – Otomatik veya mekanik.
6. Zamanlayıcının kullanılabilirliği. Mekanik için, karakteristik belirli bir zamanın referans işlevidir, ardından sinyalin ardından. Otomatik zamanlayıcı için, fırının çalışmalarını ve brülörlerden biri programlama olasılığı. Bu durumda, belirli bir şema için makinede açma ve kapatma meydana gelir.
7. Havalandırma sistemi türü.

En iyi modeller

Bir derecelendirmeyi çizmek için, uzmanların ayrıntılı bir pazarın genel bakışına ihtiyacı vardı. Her alıcı için, belirli bir modelde seçim yapmayı bırakmasını sağlayan parametreler var. Bu öncelikle fiyattır. Daha az önemli ve ayrı özellikler yoktur. Önerilen türlerin en iyisini ve optimalini düşünün.

1. DARINA S GM. Bütçe seçeneği tamamen gazda (sıvılaştırılmış dahil). Boyutlar 50×50 cm Yükseklik 85, Emaye, 4 Brülörlü. 50 litre kapasiteli fırın, gaz kontrolü ile donatılmıştır. Çelik kafesleri. Bu şirket, iki brülör ve büyük bir süper bilgisayarlı bir model var – yaklaşık 40 litre – fırın. Elektrik ve arka ışık.
2. Belarus Marka Gefest. Üretici, emaye edilmiş bir ocak ile kullanışlı ve kullanımı kolay bir model 5102-03 sunar. Elektrik ve gaz eşit olarak çalışır. Alt bölümün geniş bir saklama kutusu bulunur. 50’den fazla litre hacmi olan fırın bir ızgara ile donatılmıştır. Termometre yok, ancak bir zamanlayıcı var. Araba sürerken biraz gürültülü. İkinci model 6502 – konveksiyonlu, tükürük ve elektrikli ızgara, dökme demir ızgaraları. Zarif görünüyor, bir arka ışık var.
3. Gorenje. Bu Slovence firması, sağlam fiyata rağmen, çok hak ettiği görülen bir zafer olan ünlü sobaların üreticisi olarak kendisini kurdu. GI5321 modelinin gövdesi paslanmaz çelikten, pişirme emayetinin yüzeyi, katlanır kapaktan yapılmıştır. Gümüş tonda şık tasarım. Gaz kontrolü, taşınım ve arka ışık, camdan yapılmış çift kapılar var. 70 litre tonozlu form ile pişirme kabini. Pirolitik emaye ile kaplı. İlk seviyede kısmen gelişmiş rehberlerde bir ızgara ve düşük ısıtma vardır. Yüzlerce 2 – küçük ve daha derin. Rosge otomatik, bir elektronik program var. Kahve yemek pişirmek için Türkiye’nin altında sadece özel bir palet var. Modelin başka kusurları yok.

Konvektör fırınlı yemeklerin hazırlanmasını mümkün kılmak, aşağıdaki videoya bakın.