Soğan ne zaman ve nasıl kazılır

Soğan, sebze diyetimizde haklı olarak önde gelen bir yere sahiptir. Bu, hem toprak üstü hem de toprak altı kısımlarını gıda için kullanabilen az sayıdaki kültür bitkisinden biridir. Çok çeşitli yemeklerde, soslarda, marinatlarda ve domateslerde önemli bir bileşendir. Soğan insan sağlığı için de faydalıdır. Bu bitki, hücreler üzerinde gençleştirici ve yenileyici etkileri olan birkaç bitkiden biridir. Soğan iddiasız bir bitkidir ve uygun bakımla tam bir altın soğan hasadı verecektir. Uygun şekilde saklandıkları takdirde, bir sonraki hasada kadar pazarlanabilir kalitelerini koruyabilirler. Soğanların zamanında ve uygun şekilde hasat edilmesi çok önemlidir. Yeni başlayanlar için hasat zamanı nasıl belirlenir?.

Ne zaman başlamalı

Gerekli pozitif sıcaklık miktarına ulaşıldığında, soğan olgunlaşma sürecine başlar. Başlangıcı, soğanın modifiye edilmiş yaprakları olan yeşil tüylerden oluşan bir kütle ile işaret edilir. Bunun nedeni sapın yumuşamasıdır. Bu, gövdenin doğrudan soğandan büyüyen ve yeşil tüylerin çıktığı kısmıdır. Tüyler bu noktada genellikle hala yeşildir. Bazen tüylerin üst kısmı sararmaya başlayabilir. Bu sırada soğan, plastik maddeleri yapraklardan – tüylerden – ampulün içine alma işlemine başlar. Kök sistemi çalışmayı durdurur ve kurur. Bu belirtiler ortaya çıktıktan sonra soğan ekimini sulamayı bırakmalısınız. Çoğu zaman, kırsal kesimin ortasında, Temmuz sonu veya Ağustos başıdır. Soğanların doğal olgunlaşması, şiddetli yağmur veya rüzgarın neden olduğu olası bir tüy dökümü ile karıştırılmamalıdır. Hasadın tam olarak ne zaman başlayacağını belirlemek için, soğanların dış pullarına daha yakından bakın. Hafifçe kurumuş ve açık kahverengi renkte olmalıdırlar. Bu noktayı kaçırır ve hasada başlamak için çok uzun süre beklerseniz, soğanlar ikincil bir kök sistemi geliştirmeye başlayacaktır. Bu, soğanın kalitesi üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olacak ve kazılmasını zorlaştıracaktır. Kasıtlı olarak olgunlaşmanın hızlanmasına neden olmak mümkündür. Örneğin, uzun süreli bir yağışlı hava tahmini varsa. Bu durumda tüyler mekanik olarak zemine yerleştirilir. Bu eylemler soğanın hasada hazır olmamasına da neden olabilir, ancak en azından büyük bir verim kaybına yol açmayacaktır. Soğan çeşidi biliniyorsa ve kesin bir ekim tarihi varsa, bu belirli soğan çeşidinin büyüme dönemini belirlemek mümkündür.

Doğru hasat nasıl yapılır

Kuru hava, soğanların kazılması için en önemli ön koşuldur. Yağmurda veya yağmurdan sonra nemli havalarda yapılan hasat kaçınılmaz olarak soğanda çeşitli hastalıkların gelişmesine yol açan atıkların artmasına neden olur. Bu nedenle kısa vadeli hava tahminlerini dikkate alın (bunlar daha doğrudur). Soğan yatakları küçükse, çıkıntılar veya kazıklar üzerindeki yatağın üzerine bir film örtüsü kullanmak en iyisidir. Folyo ile zemin arasında açık bir alan bırakmak önemlidir. Bu şekilde soğanlar ıslanmayacak ve zemin havalanmış olacaktır. Topraktan soğan çıkarma yönteminin önceliğine göre aşağıdaki derecelendirme vardır:

1. Manuel çıkarma;

2. Patates çatalı kullanarak;

3. Kürekle.

Soğanları elle toplarken ürüne verilen zarar minimum düzeydedir. Ancak tüm topraklarda değil. Ağır, killi topraklarda bu hasat seçeneği zor olabilir. Özellikle optimum hasat zamanına ulaşılmamışsa ve saplar zaten çok yumuşaksa. Patates çatalları ampullerin ciddi şekilde zarar görmesini önler. Normal bir soğan küreği ile soğanları yaralamak çok kolaydır. Sonuç olarak hastalıklar ve çürüme meydana gelebilir. Bu aşamada toprağı köklerden silkelemeyin. Bu durum mekanik hasara neden olabilir ve ürünün raf ömrünü etkileyebilir. Daha fazla kuruduktan sonra, kuruyan toprak parçacıkları köklerle birlikte kesilecektir.

Soğanlar topraktan çıkarıldıktan sonra toprak yüzeyine hafif bir tabaka halinde yerleştirilir. Kurumaları gerekiyor. Birkaç gün yeter. Yağış tehlikesi varsa soğanların üzeri su geçirmez bir örtü ile örtülmelidir. Daha sonra, soğanları mekanik hasarlardan kaçınarak (birbirlerine, kovanın yan tarafına vb. çarparak) dikkatlice toplayın..Daha sonra, soğanları kurutma pozisyonuna dikkatlice yerleştirin, mekanik hasardan kaçının (birbirlerine, kovanın kenarına çarpma vb.). Bu bir tavan arası, bir sera, bir kulübe olabilir – yağıştan korunan herhangi bir yer. Mekanik travma, küçük bile olsa, örtücü pulların ve altındaki dokunun bütünlüğünü tehlikeye atacaktır. Soğan suyu çok miktarda şeker içerir ve patojenlerin gelişimi için mükemmel bir ortamdır. Tüyler hala oldukça nemli olduğundan, soğanları kalın bir tabaka halinde dökmemelisiniz: Kendiliğinden ısınma meydana gelebilir. Bu aynı zamanda soğanı da bozar. Soğanları kuruturken, gözle görülür şekilde hasar görmüş olanları ve hastalık belirtileri gösterenleri ayıklayın. Bu soğanlar öncelikle gıda olarak kullanılmalı ve kurutma aşamasında sağlıklı materyalden izole edilmelidir.

Son aşama

Hava koşullarına bağlı olarak soğanların kuruması için 3-4 hafta gerekir. Bu süre zarfında yaprak kısmı ve kökler tamamen kuru olmalıdır. Örtü pulları daha koyu renklidir ve ampulden kolayca ayrılabilir. Saklama için kurumuş kökleri ampulün tabanına kadar kesmelisiniz. Bu, köklerdeki toprak parçacıklarında bulunan patojenlerden kurtulmaya yardımcı olacaktır. Sap 4-5 cm kalacak şekilde kesilir. ampulün ucundan. Soğanlar örgüler halinde saklanırsa, saplarda budama yapılmaz. Şüpheli olanları dikkatlice atın. Daha sonraki depolama sırasında, olası bir enfeksiyon depolanan ürünün büyük bir bölümünü enfekte edebilir. Dolayısıyla bu durumda temkinli olmakta fayda var. Yeşil renkli ampulleri, kapak pulları oluşmadan depoya koymayın. Uzun süre saklanamazlar. İstenirse ampuller boyutlarına göre sıralanabilir. Orta boy ampuller daha iyi depolanır. Bu şekilde seçilen ve işlenen soğanlar depolamaya tamamen hazırdır.