Omega 3 ve Balık Yağı Karşılaştırması | Önemli Farklar

İnsan vücudu sürekli olarak yararlı maddelere ihtiyaç duyar. Vitaminler, mineraller, yağlar, proteinler, karbonhidratlar – bunların hepsi yiyeceklerle birlikte gelir ve metabolizmada yerlerini bulurlar. Ancak tüm gıdalar yeterli miktarda besin içermez – ve tüm besinler günlük insan diyetinde bulunmaz.

Örneğin, “temel yağ asitleri” olarak adlandırılan maddeleri ele alalım. Çocuk büyümesi, yetişkin kan kolesterol seviyeleri, cilt durumu, böbrek fonksiyonu, bağışıklık ve genel sağlık diyetteki varlıklarına bağlıdır. Tek sorun, bu temel yağ asitlerinin sadece belirli gıdalarda bulunmasıdır.

Çoğu yağlı deniz balıklarında ve bazı işlenmemiş bitkisel yağlarda (kenevir yağı, keten tohumu yağı, hardal yağı, kolza yağı) bulunur. Bu ürünler günlük diyetin bir parçası değildir. Buna karşılık, esansiyel yağ asitleri içeren bitkisel yağlar gıdalarda pek kullanılmaz ve uskumru gibi yağlı okyanus balıkları daha çok bir lezzettir.

Sonuç olarak, vücut doymuş yağ asitlerinden yoksundur ve bunları takviye şeklinde almak zorundadır. Omega-3 ve morina karaciğeri yağı en sık kullanılanlardır. İşte hangisinin daha etkili olduğu?

Bu materyalde Omega-3 ve balık yağı arasındaki farka ve hangisinin daha iyi olduğuna bakacağız.

Omega-3’ler

Omega-3-çoklu doymamış yağ asitleri – bu madde grubunun tam adıdır – vücut tarafından neredeyse tüm sistemlerinde kullanılan temel besinlerdir.

Böylece, Omega-3’ün olumlu etkileri aşağıdaki şekillerde ortaya çıkmaktadır:

1. Normal çocuk büyümesini destekler. Omega-3 eksikliği büyüme eksikliğine yol açabilir. Elbette ‘cücelik’ değil, ama bodurluk ‘sağlanır’;

2. Kan trigliserit seviyelerini normalleştirir. Bazı hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için çok önemlidir;

3. Böbrek fonksiyonlarını iyileştirir, böbrek yetmezliği riskini ve bu organın diğer sistemik sorunlarını azaltır

4. Cildin yerel bağışıklığını geliştirerek daha yumuşak ve elastik hale getirir. İfade çizgileri ve kırışıklık riskini azaltır. Akne de dahil olmak üzere iltihaplanmaya yardımcı olur ve yaraların iyileşmesini hızlandırır;

5. DNA moleküllerindeki telomerleri korur ve onarır, böylece ömrü uzatır;

6. Beyin fonksiyonlarını önemli ölçüde iyileştirir, depresyon ve bunalım riskini azaltır ve depresyon veya bipolar bozukluk riskini azaltır;

7. Solunum sisteminin yerel bağışıklığını geliştirerek soğuk algınlığına yakalanma riskini azaltır.

Buna ek olarak, Omega-3 stres seviyelerini azaltır ve genel psiko-duygusal refahı iyileştirirken zihinsel dayanıklılığı artırır. Yani bu besin takviyesi gerçekten faydalıdır.

Omega-3’lerin çoğu deniz ve okyanus balıklarında, özellikle uskumru, hamsi ve ringa balığı gibi küçük balıklarda bulunur. Keten tohumu, zencefil, kolza tohumu, kenevir ve hardal yağları gibi bazı bitki yağlarında da bulunabilir. Ispanak, yosun ve chia tohumu omega-3 açısından zengindir.

Omega-3’ler deniz balıklarından elde edildikleri için balık yağında bulunurlar.

Bitkisel kaynaklar Omega-3 içeriyor olsa da, besin değeri için yalnızca bunlara güvenmeyin. Gerçek şu ki, 2 tür Omega-3 vardır:

1. ALA. Çoğunlukla bitkisel yağlarda bulunur;

2. EPA (EPA) ve DHA (DHA). Çoğunlukla balık yağında bulunur.

Bu asitlerin tümü – EPA, EPA ve DHA – topluca omega-3 olarak adlandırılan bir kompleksin parçasıdır. Omega-3 takviyeleri benzer etkilere sahiptir, ancak en fazla faydayı elde etmek için bunlardan sadece birini eksik etmeyin.

Sonuç olarak, omega-3 takviyesi satın almak istiyorsanız, kompleksin tüm bu asitleri içerdiğinden emin olmalısınız – ve ALA, EPA ve DHA. Örneğin ikincisi, çocukların yoğun bir şekilde yeni bilgiler öğrenirken – ders çalışırken veya sınavlara hazırlanırken almaları şiddetle tavsiye edilir. Beyin gelişimini artırır ve zihinsel yorgunluğa karşı korur.

Çeşitli yararlı etkilerine rağmen, omega-3’ler bilim insanları tarafından hala iyi araştırılmamıştır. Özellikle, bu maddelerin hangi dozajlarda kullanılması gerektiği açık değildir. Türkiye Sağlık Bakanlığı’nın bakış açısına göre yeterli alım miktarı günde yaklaşık 1 gramdır. Ancak ABD FDA düzenleyicisi, takviyelerden veya balık yağından günde 2-3 gramdan fazla omega-3 tüketilmemesi gerektiğini söylüyor.

Özetlemek gerekirse.

Avantajlar

• Vücudun tüm organları ve sistemleri üzerinde karmaşık bir faydalı etkiye sahiptir;

• Bebekler ve çocuklar için gelişim dönemlerinde hayati önem taşır;

• Sınırlı miktarlarda da olsa günlük gıdalarda bulunur.

Dezavantajlar

• Kesin dozajı belirlemek zordur;

• Önerilen günlük dozları elde etmek için diyetin tamamen değiştirilmesi gerekir.

Genel olarak, Omega-3 en iyi takviye şeklinde kullanılır. Gerekli dozu sağlamak için günde yeterli miktarda deniz balığı, deniz yosunu, chia tohumu ve diğer hardal yağlarını tüketmek çok zordur.

Balık yağı

Balık yağı, çok sayıda besin maddesi içeren karmaşık bir besin takviyesidir. Esas olarak morina karaciğerinden gelir. Uskumru, ringa balığı gibi bazı okyanus balıklarının etinde de bulunur.

Balık yağı, başta yağ asitleri olmak üzere çok sayıda gliseritten oluşur. Çoğunlukla oleik ve palmitik. Omega-3 ve Omega-6 ise toplamın yaklaşık %5’i olan sağlık faydalarından sorumludur. Ayrıca balık yağı A ve D vitaminleri içerir.

Balık yağı başlangıçta nadir bulunan D vitamini içeriği nedeniyle tıpta kullanılmıştır. Diğer gıdalarda neredeyse hiç bulunmaz. Ancak D vitamini çocuklarda kas-iskelet sisteminin normal gelişimi için hayati önem taşır. Bu nedenle balık yağı, raşitizm ve benzeri hastalıklara karşı önleyici bir tedbir olarak reçete edilmiştir.

A vitamini ise cildimiz ve görme yetimiz için gereklidir. Ayrıca bağışıklık sistemini geliştirir ve çocuklarda normal büyümeyi sağlar. Ancak en önemlisi, bir kişinin görüşünü belirleyen biyokimyasal süreçlerde kullanılır. A vitamini eksikliğinde sadece astigmatizm veya benzeri bozukluklar ortaya çıkmakla kalmaz, aynı zamanda “gece körlüğü” (alacakaranlıkta nesneleri ayırt etme yeteneğinin bozulması) olarak adlandırılan durum gibi renk algısı da bozulabilir.

Balık yağı sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir – nezle hastalıkları (mukoza zarının viral iltihabı) durumu hariç.

Bununla birlikte, balık yağının dezavantajları da vardır. Örneğin, bazı durumlarda vücuttan atılamayan ağır metaller, özellikle de cıva içerir. Bunun nedeni, bu gıda katkı maddesinin elde edildiği balık habitatının saf olmamasıdır. Ayrıca, amonyak ve ptomaine dahil olmak üzere diğer azotlu türevleri içerebilir.

Yeterince rafine edilmemiş balık yağında özellikle yüksek seviyelerde zararlı maddeler bulunur. Rengi koyu kahverengidir. Tüm saflaştırma aşamalarından geçmiş ve bu nedenle zararlı maddelerden neredeyse yoksun olan tıbbi morina karaciğeri yağı, karakteristik sarımsı kehribar rengine sahiptir, şeffaftır ve suda çalkalandığında acı değildir. Tavsiye edilen ve reçete edilen iyi dengelenmiş bir besin takviyesidir.

Balık yağının dozu, saflaştırma ve hazırlama derecesine göre değişir. Ancak genellikle günde en az birkaç kapsül alınması önerilir – yani yaklaşık 3 ila 5 gram. Ambalaj üzerinde önerilen belirli bir dozaj belirtilmiştir. Aşırı alımlarda olumsuz etkiler gözlenmez, balık yağı vücuttan doğal yollarla sakin bir şekilde atılır.

Yani, özetlemek gerekirse.

Avantajlar

• Bağ dokusunun, kıkırdağın işleyişi için gerekli olan nadir ve değerli bir D vitamini kaynağı, kemiklerin ve kas dokusunun “gücü” üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;

• Görme için önemli olan ve birçok göz hastalığını önlemek için kullanılan A vitamini kaynağı;

• Hem omega-3 hem de omega-6 çoklu doymamış yağ asitleri içerir.

Dezavantajlar

• Yeterince saflaştırılmamışsa, cıva ve diğer ağır metallerin yanı sıra diğer zararlı maddeleri de içerebilir.

Tıbbi morina karaciğeri yağı satın alınması tavsiye edilir. Sadece yeterince rafine edilmiştir, bu da onu güvenli ve sağlıklı kılar. Ancak diyet takviyeleri şeklinde sunulanlar zararlı ve tehlikeli maddeler içerebilir, çünkü hiç kimse yeterli tedavi kalitesini garanti etmez.

Ayrıca balık yağının bir ilaç olmadığını unutmayın. Bu nedenle tedavi için değil profilaksi için kullanılır.

Karşılaştırma

Yani, morina karaciğeri yağı Omega-3, Omega-6, A ve D vitaminleri de dahil olmak üzere yararlı maddelerden oluşan bir komplekstir. Omega-3, vücudun normal gelişimi için gerekli olan çoklu doymamış bir yağ asidi kompleksidir. Ancak bu maddeler arasındaki tek fark bu değildir.

Özellikler	“Omega-3	Balık yağı
Yararlı etki	Kardiyovasküler sistemi, cildi, beyni, sinir sistemini ve vücudun neredeyse diğer tüm bölümlerini etkiler	Omega-3’ün tüm olumlu etkilerine sahiptir, ancak görme, mide, kemikler ve kaslar üzerinde ek olumlu etkileri vardır
Bileşimi	ALA, EPA, DGA	EPA, DGA, Omega-6, diğer yağ asitleri, A ve D vitaminleri, iyot ve diğer eser elementler
Herhangi bir zararlı madde içeriyor mu??	Hayır	Yeterince temizlenmemişse olabilir

Genel olarak, geleneksel balık yağı daha sağlıklıdır. Bununla birlikte, birkaç “ama” var. İlk olarak, bitkisel omega-3 yağ asitleri (ALA) içermez, bu nedenle uygun yağlar veya keten veya chia tohumları ile takviye edilmesi önerilir. İkinci olarak, balık yağı dozajını doğru hesaplamak, pakette belirtildiği kadar içmek önemlidir.

“Omega-3, özellikle diyetlerini kontrol edebilen yetişkinler için bir besin takviyesidir. Ayrıca, kesinlikle güvenlidir. Çok sayıda saflaştırma derecesi ve yöntemi, ağır metaller gibi zararlı maddeleri ortadan kaldırır.

İkisini aynı anda almak için hiçbir neden yoktur. Sadece tıbbi balık yağı ile sınırlandırılabilir.