Kışın bir cam kavanoza sarımsak nasıl kurtulur?

Birçok boşluk kış için sebze hasadı tutmaya çalışıyor. Şu anda, yapmanın çok sayıda yolu var. Makalede, Sarımsak’yı kışın bir cam kavanoza nasıl tutacağınızı düşünün.

Artıları ve Eksileri Depolama

Başlamak için, bu depolamanın avantajları neler olduğunu analiz edeceğiz:

• Bankalar, zararlı mikroorganizmaların nüfuz etmesine karşı koruyan mükemmel bir bariyerdir;
• Cam kutular odaya elverişli bir şekilde yerleştirilir, ürün mümkün olduğunca kompakt olarak yerleştirilebilir, genellikle tanklar depolama odalarında, balkonlarda bırakılır ve sadece soğutma, dondurucuda;
• Çeşitli doldurma kullanabilirsiniz, bazı insanlar kendi salata dolumlarını, karıştırma ürünlerini oluşturur;
• Bu tür depolama ile sarımsak işlenmemiş bırakılabilir.

Eksiklikler arasında, aşağıdakiler ayırt edilebilir:

• Hazırlanmak çok zaman alır;
• Ek doldurma maliyetleri (tuz, yağ).

Eğitim

Sarımsakı kışın bir cam kavanoza saklamayı planlıyorsanız, konteyner hazırlamanız gerekir. Onları sadece sterilize etmesi gerekiyor. Bunun için, büyük bir pelvis alınır veya bir tava. Onlarda, bankaların kaynatılması gerekiyor.

Büyük bir pelvisiniz yoksa, konteynırları kaynar su üzerinde tutabilirsiniz, çünkü buhar tüm mikropları da yok edebilir. Bazen bu tür sterilizasyon fırında yapılır. Bu yöntem, fırın olarak, bir kural olarak, çok sayıda kutu barındırabilir. Bu prosedürden sonra, banka iyi kurumalıdır.

Kendisini hazırlamak ve sarımsak. Topraktan ve çöpten tamamen temizlenir. Sonra kurutuldu. Bahçe makası yardımı ile, sıranın 7-10 milimetreye kadar gövdeyi kırpması gerekecektir, kökler 2-3 milimetre tarafından kesilir.

Bu formda, ürün birkaç hafta ayrılır. Hasatta güneş ışınımının düşmesinde kaçınılmalıdır. Aksi takdirde ikincisi sadece kuru olabilir.

Yöntemler

Böyle bir ürünü bankalarda saklamak için çeşitli yöntemler vardır.

• Klasik yol. Hazırlanan sarımsak kafaları cam kabın içine yerleştirilir. Kapağını kaplamayın, aksi halde hasat hızla çürümeye başlar. Bu formda, bankalar hava nemine sahip bir odaya yerleştirilir,% 60’tan fazla olmayan, içindeki sıcaklık yaklaşık 15-20 derece ısı olmalıdır.

Bankalarda düz güneş ışınları düşmemelidir. Oda iyi bir hava sirkülasyonu olmalı.

• Unu ile. Bu durumda, sarımsak başları düzgünce satırları olan üç litrelik bir bankaya koydu. Aynı zamanda, unu aralarında şişirilmiş. Her katmanın her biri yaklaşık 3-4 santimetre kalınlığında olmalıdır. Böylece kafalar birbirleriyle temas etmeyecek. Ve un nemi emer, yani mahsulü kalıptan ve çeşitli zararlı mikroorganizmalardan koruyabilecektir.

• Tuzlu mu olsun. Bu durumda, sarımsak kafaları ayrıca, tuz tabakasının 2-3 santimetre içinde döküldüğü sıralara da yerleştirilir. Bu ürün hasadı dezenfekte etmesine izin verecek. Tuz da nemi çekebilir.

Bu yöntem baharda sarımsak tutmaya izin verecek.

• Ayçiçeği yağı içinde. Sarımsak başları oldukça akan su altında iyice yıkanır. Bundan sonra, dişler tamamen temizlenmelidir. Ürünler cam depoda ortaya koyulur ve ayçiçek yağı ile dökülür. Zeytin kullanılabilir. Çeşitli baharatlardan da memnun olabilirsiniz. Banka sıkıca kapalıdır ve sonra dikkatlice sallayın. Tüm dişler yağ sıvısına batırılacak iyi olmalıdır. Bankalar dondurucuda veya buzdolabında saklanmalıdır.

Konteynerin içindeki oda sıcaklığında saklandığında bakteriler görünmeye başlayacak.

• Toplanmış bir biçimde. Bu durumda, sarımsak kafalarından homojen bir püre hazırlanır. Bunu özel bir Davil veya Mikser ile yapabilirsiniz. Bundan sonra, ortaya çıkan sarımsak ürünü 1: 2 oranında zeytinyağı ile karıştırılır. Ve ayrıca biraz baharat dökmek arzu edilir. Bu formda, her şey bir dondurucu veya soğutma odasında saklanmaya devam ediyor.

• Şarap veya şarap sirkesinde. Sarımsak karanfil iyice yıkanır ve temizlenir. Bundan sonra bir cam kabın içine yerleştirilir ve tamamen şarap dökülür (hem beyaz hem de kırmızı) veya şarap sirkesi kullanabilirsiniz. İsterseniz, orada hoş kokulu İtalyan otlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Sonra tüm bunlar sıkıca kapatılır ve iyi pişmanlığa başlar. Bu formda Sarımsak Buzdolabında saklandı.

Bu formdaki ürünün raf ömrü 4 aydan fazla olmayacak.

• Kuru formda. Kurutma sarımsak karanfilleri yıl boyunca onları kurtarmanıza olanak sağlar. Kurutma özel bir sebze kurutucusu ile gerçekleştirilebilir. Böyle bir iş parçası için, en büyük ve katı loblar gelebilecek. İnce kupalara özenle kesilirler ve cihaza yerleştirilirler. Daha sonra, uygun sıcaklık modunu seçmeli ve cihazı açmalısınız. Ve ayrıca kurutma fırında yapılabilir. Bu durumda, fırın tabakası, tamamen folyo veya parşömen kağıdı ile kaplanmıştır. Sonra hazırlanan sarımsak daire yerleştirilir, ürün 60 dereceyle 2 saat kurutulmalıdır. Düzgün işlenmiş dişler soluk sarı renkte olacaktır. Bu tür bir sarımsak açık bir bankada saklanabilir.

Gelecekte, çorbalara, salatalara, et yemeklerine eklenebilir. Genellikle bu loblar 1: 3 oranında deniz tuzu ile karıştırılır. Sonra, bu formda, herkes bir blender içine yerleştirilir ve kırılır, sonuç olarak, yemeklere lezzetli bir baharat ortaya çıkar.

• Kül. Genellikle un yerine küller kullanır. Sarımsak kafaları veya dişler, cam işlenmiş bir kavanoza yerleştirilir, yarısı ile doldurulması gerekir, daha sonra tüm bunlar düzgünce dişli küllerdir, sarımsakın ikinci yarısı takılır ve Kül Külleri. Çoğu bu tür tozun iki çorba kaşığı.

Herhangi bir yöntemle, sarımsak hem tamsayılar şeklinde ve bireysel dişler şeklinde saklamak mümkündür. İkinci durumda, kafa önce dilimler üzerine demonte edilmeli, her birinin çürük alanların ve diğer hasarların varlığı için dikkatlice incelenmesi gerekir. Etkilenen karanfil derhal düşmesi daha iyidir.

Bankaları nereye koyar??

Sarımsaklı kapasiteler en iyi şekilde buz çözme odasında da mahzendeki depoya gönderilir. İçlerinde yer yoksa, sadece balkonda kavanoz yapabilirsiniz. Bu tür ürünlerin, güneşte, ısıtma ekipmanlarının yanı sıra ıslak yerlerde olduğu gibi kategorik olarak imkansız olduğunu hatırlamak önemlidir. Soğutulmadan raf ömrü önemli ölçüde azalabilir. Ancak sıcaklık ayrıca sıfır derecenin altına düşmemelidir, aksi takdirde sarımsak kafaları dondurulur.